Дизайнеры – творцы счастья, создатели комфорта и повелители красоты, но как живут они сами, какие интерьеры предпочитают? Свои дома они показывают редко, но нам удалось-таки попасть в святая святых Юлии Шевелевой, где дизайнер живет с семьей уже три года, и со времени переезда все предметы остались стоять на своих местах.

Обеденный стол Nathan, люстра Argento— все Eichholtz by Mains; кухня, Nolte; тюль, шторы -все Dartek

Мир и общество начинаются с тебя самого, с твоего дома. Его интерьер отражает характер и самобытность владельцев, в нем заключена душа. Тем интереснее побывать в гостях у тех, кто создает оазисы безопасности, комфорта и эстетики. Проект собственной квартиры дизайнера Юлии Шевелевой был реализован за короткий срок – на переезд было отведено совсем немного времени. По этой причине было решено оставить имевшуюся планировку и не использовать сложные и навороченные решения в отделке. Классические пропорции очень важны в современных квартирах. Так и появились большая гостиная, кухня с обеденной зоной, просторная спальня, детская, небольшой кабинет и санузел. Для стен Юлия выбрала легкий светло-серый оттенок, им выкрашена практически вся квартира. Пол выложен доской из натурального дуба: вся отделка мебели и дверей подбиралась в тон напольного покрытия. Лаконичные формы и детали сочетаются с металлическими элементами, фактурным текстилем и яркими красками.

К отдыху располагает мягкий модульный диван в синих тонах у панорамного окна, из которого открывается вид на самое сердце города и штаб-квартиру РМК авторства Нормана Фостера. Здесь можно любоваться закатами в максимально комфортных условиях.

Все чаще интерьеры квартир и домов украшают объекты искусства. Вот и в этом пространстве имеется  арт-объект екатеринбуржской художницы Ульяны Дзюбы. Картина разместилась на комоде, который Юлия нашла в компании Тeam7

Обеденный стол Nathan, люстра Argento — все Eichholtz by Mains

Ковер из коллекции MIST, ручная работа, Art de Vivre; диван Calia Italia, модель Toby Wing, Италия, EMPOLI; декоративное покрытие Marble, Derufa; журнальный столик Bala Hi (Se Collection) Icon HC

Аксессуары неизменно наполняют дом эмоциями. Купить нельзя пройти мимо – в этой фразе место для запятой очевидно! Столик бренда Sé вызвал именно такие эмоции у Юлии, когда она увидела его в салоне ICON home concept. Здесь, по мнению дизайнера, собрана одна из лучших коллекций интерьерных брендов премиум-класса. «Я сразу решила, что этот столик обязательно должен украсить нашу гостиную. В целом, в этом салоне меня привлекает обширная география фабрик, богатый выбор мебели, света, посуды и аксессуаров –в ICON home concept можно собрать все необходимое для создания полноценного интерьера. Кроме того, в салоне всегда готовы предложить программы лояльности для постоянных клиентов и дизайнеров», – рассказывает о своей находке (и теперь уже партнере) Юлия.

Текстиль, Dartek; cветильники, EMPOLI; кровать, тумбочки и панели выполнены по эскизам дизайнера

Свет – одна из важнейших составляющих интерьера. Все светильники для своего дома наша героиня выбрала у давнего партнера и друга – компании Empoli. Но за атмосферу уюта, камерности и харизматичности отвечают еще и со вкусом подобранные мебель и аксессуары. Посетив шоурум салона с целью подбора дивана в гостиную, Юлия с первого взгляда влюбилась в модель, которая буквально на днях была доставлена из Италии. «Я поняла – не могу уехать без этого дивана домой! Он оказался  настолько удобным и комфортным, что с него совсем не хотелось вставать! Empoli – один из старейших моих партнеров, комплектующих наши объекты итальянскими шедеврами, которые в том числе можно изготовить по индивидуальным эскизам!» – подчеркивает Юлия.

Cветильник подвесной Adriani Rossi, Италия, EMPOLI; мебель в ванную изготовлена по эскизам дизайнера

Отдельно спасибо Юлия говорит специалистам из салона Art de Vivre! Благодаря им в интерьере дома появился прекрасный ковер ручной работы. В салоне всегда отличный выбор ковров для любого стиля и цветовой гаммы. К тому же возможность «примерить» несколько вариантов прямо на объекте значительно упрощает процесс принятия решения.

Ковер из коллекции MIST, ручная работа, Art de Vivre; диван Calia Italia, модель Toby Wing, Италия, EMPOLI; торшер Moon, журнальный столик Bala Hi (Se Collection) - все Icon HC; декоративное покрытие Marble, Derufa

Декор вносит последний и очень важный штрих в оформлении интерьера. Пренебрегать этим этапом дизайнер ни в коем случае не советует, без декора интерьер становится скучным и безликим

Кровать в детской выполнена по эскизам дизайнера; панно на стене — работа художника

В Skol, по мнению дизайнера, представлены самые лучшие в мире краски от мировых производителей. И прежде всего бренд Ressource! Приоритетная цель, которую поставила себе французская компания RESSOURCE – вернуть краске ее благородное предназначение, «дворянскую грамоту» и заслуженное место в мире профессионального дизайна. Поэтому не очароваться экологичными, идеальными и суперпрактичными красками этого бренда невозможно. «Что только мы не оттирали со стен, но спустя три года их внешний вид как новый,  будто их только-только покрасили», – не может скрыть своего восторга дизайнер.

Комод, Team7; картина Ульяна Дзюба

Краски RESSOURCE строго ориентированы на дизайнеров с тонким вкусом и требовательным отношением к цвету

Светильник, EMPOLI, панели и кровать выполнены по эскизу дизайнера; текстиль, Dartek

Кухня, Nolte; краска Ressourse, SKOL

Детские комнаты – особое место в каждом проекте. К разработке их облика с трепетом относятся и дизайнер, и родитель, и особенно -- дизайнер-родитель. Когда встал вопрос, где заказать шкаф в детскую, решение было принято быстро и уверенно – конечно, в Mr.Doors. В планировке от застройщика была предусмотрена ниша под хранение, куда и вписалась мебель. Шкаф выбрали в двух оттенках серого, практичность фасадам, что немаловажно, обеспечила специальная пленка, которая не боится ударов. Внизу Юлия спроектировала большие ящики для хранения игрушек, а вверху расположились антресоли для хранения сезонных вещей. Любимый менеджер салона Mr.Doors Олеся выполнила проект, а работы ее супруга Сергея заняли место на комоде.

Эстеты, и не только,  хотят видеть в своем пространстве уникальные интерьерные решения, поэтому часто прибегают к помощи салонов и компаний, где готовы создать композиции по индивидуальным проектам

Александра Морозова – хирург клиники «Шанс» и Елена Воробьева - косметолог рассказали о меняющихся стандартах красоты, неожиданных запросах клиентов и полезных процедурах

Александра Морозова, хирург клиники "Шанс"

Сейчас все большую популярность приобретает натуральная красота, течение «бодипозитива» призывает к принятию своей внешности. Стало ли в связи с этим меньше клиентов? Что девушки чаще всего хотят в себе изменить? 

Принять себя такой, какая ты есть -- это классно, но, к сожалению, не всегда и не у всех получается. Что уж говорить о возрастных изменениях, которые заметит даже самый принимающий себя человек. Часто говорят: «В душе мне 16, а в зеркале -- за 40», вот это несоответствие клиент и хочет сгладить. Пластическая хирургия из разряда «элитных» переходит сегодня в разряд «доступных», и благодаря социальным сетям мы можем наблюдать за процессом операции и реабилитации, можем сразу оценить результат. Таким образом, люди  начинают лояльнее относиться к хирургическим вмешательствам, и пациентов становится всё больше. В молодости часто беспокоят такие особенности, как торчащие ушные раковины, неправильная форма груди, грубые рубцы после травм:  в юном возрасте очень сложно принять все свои особенности. В 30 лет тело начинает меняться в связи с беременностью и родами, колебаниями веса, перенесенными травмами и операциями. После сорока все ярче проявляются возрастные изменения лица и тела. Соответственно, в зависимости от возраста меняются и запросы клиентов. Кстати, мужчины тоже прибегают к пластической хирургии для коррекции внешних особенностей.

За время практики замечали ли вы какие-то «модные течения» в определенные периоды? 

Конечно! Мода изменчива, и благодаря современному развитию тех же социальных сетей, люди во всем мире начинают следовать определенным тенденциям. Сначала что-то становится модно в одной стране, затем это подхватывает весь мир. Хороший пример -- увеличение ягодиц «как у Кардашьян». Ещё 3 года назад все девушки хотели такую попу, но сегодня это редкий запрос. Или вспомните огромные губы, которые были в моде, а сейчас многие пытаются уменьшить растянутую слизистую губ после такой процедуры. Конечно, пластическая хирургия нужна для решения тех проблем и задач, которые не могут решить косметология, фитнес и диеты, но я выступаю за максимально ответственный подход к хирургическим вмешательствам, а не за легкомысленное следование трендам.

Операция -- это опасно? Можно ли сказать, что благодаря современным технологиям  риск осложнений во время операции сведен к нулю?

Операция – это, безусловно, опасно. В то же время летать на самолете и ездить на машине тоже опасно, но мы все же предпочтем подвергнуться риску, чем ехать на поезде или идти пешком. Так и в хирургии: главное -- знать риски, знать, где находится «запасной выход» в случае возникновения опасности. Современные технологии помогают контролировать состояние пациента во время и после операции, но даже самое современное оборудование не может предотвратить аллергическую реакцию, или изменить реакцию организма человека во время операции.

Бывали случаи, когда вы отказывали пациенту в пластической операции? По какой причине?

В пластической хирургии, как в любой другой, есть противопоказания для операции, и при их наличии приходится отказывать пациентам. Например, я никогда не буду выполнять пластическую операцию беременной женщине, так как это строгое противопоказание. Также приходиться отказывать пациентам, которые хотят выполнить «калечащую» операцию  без показаний или изменить внешние органы, которые в будущем сложно исправить: раздвоение языка или нижней губы, создание «уха эльфа», вживление под кожу различных имплантов, придающих ненормальные очертания (рога, гребень, шипы). Кроме того, я откажу, если пойму, что не смогу технически исполнить желание пациента: например провести забор и введение жира девушке с массой тела 46кг, которая хочет с помощью этого жира увеличить грудь или ягодицы, или же установить импланты по 800 мл в каждую грудь при наличии исходного 1-го размера. Все-таки «не навреди» -- важнейший принцип медицинской этики.

Елена Воробьева, косметолог клиники "Шанс"

Как вы считаете, можно ли сохранить молодость только благодаря здоровому образу жизни? Или когда-нибудь всё же понадобится прибегнуть к услугам косметолога?

Конечно, то, как мы выглядим, во многом зависит от нашего образа жизни, но некоторые проблемы решить без косметолога просто невозможно. Мы хмуримся, улыбаемся, удивляемся – все это приводит к заломам на лице, к формированию мимических морщин, и в данном случае без косметолога точно не справиться. Другой пример — человек задался целью похудеть и начал вести активный здоровый образ жизни: увы, это приведет не только к снижению веса, но и к формированию носогубных складок и обвисшему овалу лица. В таком случае опять же только косметолог может справиться с такого рода проблемой. Так что далеко не всегда пациенты, которые ведут здоровый образ жизни, могут сохранить молодость лица и тела самостоятельно.

Сегодня все большую популярность приобретает процедура биорепарации. Чем она отличается от биоревитализации? Какая процедура эффективнее?

Многие путают биоревитализацию и биорепарацию, так как названия процедур схожи по звучанию — но суть у них разная. Биоревитализация — это введение в кожу препарата на основе гиалуроновой кислоты, вследствие чего гиалурон восстанавливает дермальный матрикс и увлажняет кожу. Биорепарация тоже предусматривает введение в кожу препарата на основе гиалуроновой кислоты, но с добавлением аминокислот, пептидов и витаминов. Таким образом, модифицированный препарат работает не только на увлажнение кожи, но и на ее укрепление, улучшение внешнего вида, а также начинает вырабатываться собственная гиалуроновая кислота или же фибробласты начинают работать более активно и вырабатывать коллаген. Чаще всего в биоревитализации используется природная гиалуроновая кислота — та, которая содержится в организме. Да, она более натуральна, но проблема в том, что такая кислота очень быстро биодеградирует. Были проведены эксперименты, которые показали, что натуральное действующее вещество уходит из организма уже в течение суток, что очень неудобно для клиентов, ведь чтобы увидеть результат, им придется посещать косметолога через день. Именно поэтому была придумана формула стабилизации или модификации гиалуроновой кислоты — ее и используют в биорепарантах, благодаря которым мы получаем продолжительное действие и стойкий омолаживающий результат.

Какие проблемы решает биорепарация? Каковы показания к проведению процедуры?

Биорепарация решает много проблем связанных с возрастной атрофией кожи, она способствует улучшению тонуса и эластичности кожи, увлажнению, лечению купероза (сосудистой сеточки на лице), гиперпигментации и фтостарения. Кроме того мы используем данную процедуру при борьбе с трихологическими проблемами. Например, при лечении алопеции и себорейного дерматита.

С какого возраста начинаются возрастные изменения кожи лица? Когда женщине стоит ввести дополнительный уход, направленный на омоложение?

Считается, что мы начинаем стареть с рождения, но диагноз возрастной атрофии кожи можно смело ставить уже в 25 лет. Именно с этого возраста я рекомендую уделять особое внимание уходу за лицом. Конечно, не стоит сразу же обращаться к инъекциям, но пилинги с ремоделирующим действием и безинъекционная мезотерапия станут хорошими помощниками в борьбе с возрастными изменениями.

Телефон для записи: +7 (343) 385-00-01

Об ответственном подходе к любимому делу и радости избавления от комплексов рассказала Амалия Халатаян – успешный врач косметолог, многодетная мама и совладелица клиники лазерной косметологии Candela

Амалия Халатаян еще в школе поняла, что хочет связать свою жизнь с врачебным делом и помогать людям обрести красоту и уверенность в себе. Поступив в медицинскую академию, героиня планировала стать пластическим хирургом, но со временем оставила эту профессию мужчинам и заинтересовалась врачебной косметологией. Уже на третьем курсе девушка поняла, чего она хочет, и целенаправленно шла к своей цели.

На занятиях по дерматологии Амалия узнала, что существует эффективный американский лазер для удаления волос – Candela. Героиню заинтересовала эта информация, и она опробовала на себе эффективность метода. Помимо ошеломительного результата, девушка навсегда избавилась от многолетнего комплекса и окончательно влюбилась в косметологию. Амалия была так счастлива, что хотела рассказать всем вокруг, что появился способ избавления от нежелательных волос, ведь в 2006 году о лазерной эпиляции было известно немногим.

Наша героиня начала активно подниматься по карьерной лестнице -- она сразу знала, что хочет открыть собственную клинику. Но девушка осознавала, что перед этим ей необходимо посмотреть на профессию со всех сторон, побывать в роли рядового сотрудника и окончательно утвердиться в том, что косметология – ее дело жизни.

Клиника находится в самом центре города по адресу Вайнера,1 и зарекомендовала себя, как одна из лучших по оказанию услуг в сфере современной аппаратной и инъекционной косметологии.

Спустя несколько лет Амалия вместе с сестрой, благодаря поддержке семьи осуществила студенческую мечту и открыла клинику. Все началось с покупки лазерного аппарата, цена которого была равна стоимости квартиры, но сестры твердо решили вкладывать деньги и силы в любимое дело и принялись за дело. Целеустремленность, организованность и искренняя любовь к медицине и красоте уже 7 лет помогают им развивать собственный бизнес. Стоить отметить, что Амалия -- строгий косметолог и верный клятве Гиппократа врач. Она не станет делать лишний укол или назначать процедуру, если клиент в этом не нуждается, что отражается в профессиональном кредо героини – «Дать то, что надо и ничего лишнего». Амалия уверена, что улыбка и позитивный настрой – главные составляющие женской красоты, но о правильном домашнем уходе и своевременном посещении косметолога забывать все же не стоит.

www.candela-ekb.ru
@candela_ekb

Одни посещают музеи, чтобы провести время с пользой и узнать что-то новое, другие – чтобы прикоснуться к прекрасному. Совершенно разные дороги ведут в музей, где каждого ждет удивительный мир открытий и море впечатлений.

Музей частных коллекций минералов «Планета» находится в самом центре Екатеринбурга по адресу ул. Чернышевского, 7. Здесь выставлены минералы Урала и Свердловской области, России и всего мира, работает зал палеонтологии и комната уникальных ценностей. В музее «Планета» создана модель единого мира от начала времен до сегодняшних дней. Экспонаты в залах позволяют перенестись на миллионы лет назад.

Что такое музей минералов? Это не только хранилище драгоценных и полудрагоценных камней, кристаллов, друз и так далее, это еще и навигатор в мире науки. Посетитель музея увидит камни не только в ограненном состоянии, но и в естественном, он узнает историю Земли, поймет, как могли сформироваться те или иные экземпляры. Особенно впечатляет то, как в неприметном с виду камне таится вселенская красота — расколов его, специалисты находят кристаллы аметистов и даже бриллианты, удивительно!

Коллекционеры прикладывают колоссальные усилия не только для того, чтобы добывать минералы, но и чтобы заботиться об их сохранности. Некоторые образцы пролежали в земле миллионы лет и обросли микроскопическими чешуйками, извлечь их без повреждений практически невозможно, а транспортировка крайне сложна. С огромным трудом удается извлечь из земли и доставить в музей уникальные образцы, толщина которых в некоторых частях не превышает и 1 мм. В музее выставлены около 10 таких экспонатов, а также образцы малахитов, покрытых «вельветовым» напылением, которое может рассыпаться от единственного случайного прикосновения.

Благодаря минералогическому музею «Планета» коллекционеры могут предложить свои уникальные образцы для экспозиции, а любители минералов всех возрастов — насладиться красотой и великолепием природного камня и камнерезного искусства.

Екатеринбург, Чернышевского, 7(343) 287 71 10

В одном из последних номеров «Стольника» мы рассказывали об интересном екатеринбургском бренде детской одежды MaryAnn’sMom (в пер. Мама Марианны). Очень многие будущие мамы и папы города уже оценили стильные конверты и комбинезоны на выписку, которых не найдешь в ни в одном массмаркете.

Буквально через месяц бренду исполняется пять лет, ровно столько сейчас малышке Марианне, вдохновившей на его создание. «Стольник» заглянул в салон и задал пару вопросов его основательнице Валерии.

Валерия, пять лет – хороший срок. Чего удалось добиться за это время?

Пять лет! Это так много! Мы преодолели огромный путь от маленького производства, которое отшивает на заказ, до магазина, успешно работающего не только оффлайн в Екатеринбурге, но и на самом большом маркетплейсе страны.

Что планируете в ближайшее время?

Несомненно, рост, выход на другие площадки, где нас уже очень ждут наши покупатели. Они постоянно спрашивают, когда наступит этот момент, и мы появимся в новых локациях. Даже в кризисные моменты мы ищем варианты, как двигаться быстрее, быть выше, сильнее. Не скажу, что это просто, но мы сплоченная команда (в том числе муж – моя самая сильная моральная поддержка).

Кто сейчас является вашими покупателями?

Это мамы и папы – будущие и уже состоявшиеся, – у которых горят глаза! Им хочется дать деткам лучшее из возможного, что они могут дать малышам. Знаете, у нас иногда папы плачут… да, вот просто от милоты и красоты. Это осознанный подход к родительству, когда тебе есть что давать, когда хочется проявлять любовь даже через выбор одежды для малыша. Не просто завернуть в конверт с «Авито» или кем-то отданный….

О чем вы еще мечтаете?

Честно? Чтобы каждая будущая мама страны мечтала именно о нашем изделии! Ведь наша одежда особенная – она отшивается с огромной любовью!

Проекты студии «АРТэврика» – это всегда пир вкуса! Пространственные решения, стиль, колорит, фактуры – этим здесь владеют в совершенстве.

Краска на стенах Satin, на потолках Blick, серия H&H, Derufa

Этот интерьер квартиры в ЖК "Макаровский Элит" студия создала три года назад. И совсем недавно провели услугу  home staiging для заказчиков, которые решили продать свою недвижимость. В итоге они ее продали с добавленной стоимостью, внимание – за 2 недели! Согласитесь, не каждый дизайн интерьера надолго живуч и ценен! Будем откровенны, как правило, идеи достаточно быстро устаревают, и вложенные средства невозможно окупить при продаже недвижимости спустя годы.
Что же позволяет сделать дизайн интерьера по-настоящему качественно?

Здесь создают по-настоящему качественные декорации для вашей счастливой жизни!

Кухня выглядит потрясающе монументально и одновременно легко!

Счастье – состояние, к которому стремится любой человек. Для каждого оно свое, и каждый достигает его по-своему. Но неизменно у всех оно ассоциируется с теплым, душевным домом, куда хочется возвращаться. И салон «Счастье Home» знает, как сделать домом именно таким. Дизайнер Оксана Бочкова с этим утверждением согласна.

Мое знакомство с «Счастье Home» случилось два года назад. Меня как профессионала привлекло наличие в шоуруме салона огромного количества мебели и всевозможных аксессуаров известных мировых брендов. В процессе общения, еще в начале сотрудничества выяснилось, что салон может укомплектовать полностью весь объект «под ключ»: мебель по индивидуальным эскизам и размерам, светильники, текстиль, аксессуары, посуда, ароматы для дома – здесь можно найти все. Экспозиции в салоне представляют собой готовый мини-образец интерьера жилого дома, что позволяет сразу оценить комфорт, уют и вдохновиться существующими решениями, полностью погрузившись в домашнюю атмосферу, что с первых минут расслабляет и располагает заказчиков, а соответственно, и меня. В наличии представлена продукция известных брендов мебельного мира, таких как Bonaldo, BontempiCasa, Cattelan Italia, Dienne Salotti, Blumarin, La Perla, Abhika, Stormer. Экспозиции салона дают возможность не только «примерить» пропорции и формы понравившегося предмета, но и тактильно ощутить всю прелесть материалов и отделок. Этого точно нельзя сделать, просто листая каталоги. Сотрудники салона оперативно и грамотно помогут подобрать варианты и скомплектовать заказ по стилю, ценовым пожеланиям и настроению заказчика. В общем, если хочется вдохновиться, примерить, потрогать, почувствовать себя обладателем прекрасного и даже сразу произвести покупку, то салон «Счастье Home» – идеальное место для этого.

Отдельно хочется отметить фабрику Stormer, мирового производителя кухонь. Я с первого посещения влюбилась в эстетику этого бренда, в сочетание необычных по дизайну фасадов кухонь, нетривиальных отделок ручек – все это решено настолько деликатно и на игре нюансов, что искренне подкупает. Заказчики проекта, над которым я сейчас работаю, оказались со мной на одной волне, поэтому мы решили сделать выбор в пользу этой фабрики. Как известно, утро каждого из нас начинается на кухне, и от красоты, комфортного и грамотного ее построения зависит, будет ли это утро «добрым». Немецкий педантизм в разработке корпусов, гидрофобизация лазерных кромок, проработка изделия до мелочей – все это способствует отменному качеству в совокупности с идеальной эстетикой. Производство немецких кухонь STÖRMER (Störmer GmbH&Co. KG) получило награду «Золотая буква М» – знак качества немецкого института гарантии качества и маркировок, который также гарантирует безопасность для потребителей. Эти кухни очень неординарные и выделяются среди других немецких фабрик.

Екатеринбург, Московская, 75, +7 (912) 248-0888
t.me/happyhomeekb, @happyhome_ekb, happyhomeonline.ru

Ресторанный рынок Екатеринбурга запомнился в 2022 году яркими открытиями. Подводим итоги с ресторатором и создателем проектов «Большой грузинский», «Агонь», «Шави Ломи», Sekta Кириллом Шлаеном

Кирилл Борисович, каким был для ресторанного рынка 2022 год?

Он был разнонаправленным. С одной стороны, в 2022 году произошло огромное количество ресторанных открытий по всей стране, а особенно в Москве и Екатеринбурге. Это связано с тем, что после завершения локдауна 2020 года отрасль находилась на подъеме, в нее вкладывались деньги. Проекты, начатые в 2020 или 2021 году зачастую строились медленно, замирали на долгие месяцы. Поэтому 2022 собрал урожай нескольких лет и стал годом ресторанных открытий. С другой стороны, в марте 2022 года произошел ценовой шок, а потом довольно заметный отток гостей, усилившийся осенью.

Гостей стало меньше в связи с ростом цен?

К середине года людей, которые ходят в рестораны, стало значительно меньше. Кому-то рестораны стали не по карману, кто-то уехал, у кого-то не было настроения. Произошел естественный отток гостей, который больше всего отразился на наименее стабильных и наиболее экспериментальных проектах. Рестораны, не достигшие успеха до начала 2022 года, почувствовали себя экономически некомфортно. Поэтому, сейчас мы наблюдаем череду закрытий. Вероятнее всего она продолжится и в 2023 году. С одной стороны много открытий, с другой стороны сжатие рынка – вот такой год.

Расскажите про самые яркие открытия года.

В целом екатеринбургский рестораны, открывшиеся в 2022 году, стали более качественными в материалах и оснащении, с выраженным собственным стилем и гастрономическими амбициями. Внутри общемировых тенденций, но не повторяя столичные концепции. Это делает ресторанную сцену Екатеринбурга более содержательной и интересной.

В начале года в «Макаровском» открылось гастробистро MOST, где представлен взгляд на Урал как гастрономический центр встречи Европы и Азии. Меню совмещает азиатскую кухню, уральские продукты и европейские традиции. У руля проекта – талантливый шеф-повар и выпускник Института Поля Бокюза в Лионе Максим Погадаев.

Весной в том же «Макаровском» заработал ресторан Grain с запоминающимся интерьером от известного по знаковым проектам в Санкт-Петербурге DA bureau. В создании участвовал важный для современной российской гастрономии человеком по имени Глен Баллис, который так или иначе приложил руку к открытию многих успешных московских проектов. Grain гармонично встроился в гастрокластер «Макаровского квартала», начавшегося с «Большого грузинского».

Вообще, судя по количеству гостей «Большого грузинского» и соседних ресторанов, можно сказать, что в 2022 году ресторанный центр Екатеринбурга переместился на территорию бывшей Макаровской мельницы, что еще пару лет назад выглядело бы абсолютной фантастикой. А «УГМК-Застройщик» построившая рестораны «Макаровского», Башни Исеть и Хайята стала, пожалуй, самым масштабным и успешным инвестором на ресторанном рынке Екатеринбурга.

Ребята из DUO показали, что кофейня – отличный фундамент для нового поколения ресторанов, адресованных 20-летним. Без лишних условностей классических форматов, с улыбкой, вниманием к деталям и хорошей энергетикой. Сеть демонстрирует быстрый рост популярности у своей аудитории и бургерные уже кажутся пережитком прошлого десятилетия.

В конце мая на первом этаже «Европы» заработал гастробар OVO izakaya с запоминающимся интерьером, уже попавшим в шорт-лист лучших ресторанных интерьеров премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», и новым взглядом на японскую кухню. С гастролями здесь побывал ведущий шеф паназиатских ресторанов Москвы, Koji и Lucky Izakaya, Василий Зайцев. Эксперт японской кухни Максим Калашников провел туна-шоу и в разгар продуктовых перипетий разделывал огромного охлажденного тунца из Индийского океана. Такие проекты важны тем, что продолжают удивлять и поддерживать отрасль даже в самые непростые времена.

Culta в «Форум Сити» – открытие, которого многие ждали. Качественная работа команды «Горожан» и Muru, которые, начав с любительской инициативы несколько лет назад, заметно выросли профессионально и в итоге сделали свежий, цельный и самобытный проект. Culta красиво и чисто работает на кухне и, опираясь на свою довольно большую фан-базу, сдвигает представление горожан о том, как может выглядеть популярный ресторан в 2022 году.

Два ресторана открылись в исторической части торгового центра «Европа». Летом на месте первых городских лавок, которые торговали кофе, вином, шоколадом и другими так называемыми колониальными товарами, заработал ресторан Grand Buffet Ekaterinburg. Историческое кафе с атмосферой прошлого, свежей выпечкой с обжаренным в Екатеринбурге кофе и шоколадом. В конце года на третьем этаже заработал первый в городе панкавказский ресторан «Шави Ломи» с хитами армянской, грузинской, азербайджанской и ближневосточной кухни. Эти два заведения интересны тем, что связаны с историческим контекстом одного из старейших городских зданий.

Есть ли тренд на ближневосточную кухню? Многие новые екатеринбургские проекты сделали акцент именно на ней.

С приходом в меню ресторанов некоторого количества ближневосточных блюд мы обязаны ресторатору Араму Мнацаканову и его гениальному проекту MINA в Москве и Санкт-Петербурге. Все попробовали, поняли, что это наркотически вкусно и решили повторить. Это не авторские блюда, а одна из мировых гастрономических традиций, которая в 2021 и 2022 году пришла в Россию. Апофеозом стал приезд в Екатеринбург итало-ливанского шеф-повара ресторана MINA Джильберто Нассера, который в начале декабря из первых рук дал ужин в ресторане «Шави Ломи», на который купили билеты рекордные для Екатеринбурга 80 гостей.

Какие кухни будут популярны в 2023 году?

В периоды потрясений, когда информационное пространство становится тревожным, люди испытывают потребность в гормонах счастья, и визит в ресторан – попытка «подпитаться» этим счастьем, улыбку удовлетворения вызывает еда наполненная вкусами, как бы прошитыми в нашей памяти, которая прошла проверку эпохами. Это простая еда, которая несет заряд солнца: грузинская, узбекская, ближневосточная, итальянская. В 2023 году мы будем ощущать охлаждение интереса ко всему сделанному «на сложных щах», требующему разъяснений и отсылок к авторитетам. Сейчас не время кухни, которую «едят головой» сейчас время простых ясных и дарующих радость вкусов.

Чего нам ждать в 2023 году?

В 2023 году не будет такого количества ресторанных открытий, как в 2022. Новые проекты начинаются сейчас с осторожностью. В 2023 для ресторанов – время собирать камни. Впереди большая работа над сохранением того, что есть. Насколько это удастся, покажет время.

Основатели проекта будущего, школы IDESIGN, Елена и Дмитрий Гринберги – личности творческие и энергичные. Поэтому появление  в списке их достижений инновационной и единственной на Урале  школы дизайна для профессионалов и новичков, было лишь  вопросом времени. Об этом мы и поговорили с Еленой.

На третьем этаже ТЦ «Европа» открылся новый ресторан Кирилла Шлаена — первое в Екатеринбурге заведение панкавказской кухни, где подают главные блюда грузинского, армянского и азербайджанского застолья.

Ресторан «Шави Ломи», как и весь ТЦ «Европа», расположен в историческом здании — доходном доме купцов Коробковых 1830 года. Здесь в то время размещались первые в Екатеринбурге лавки с овощами и фруктами, специями и вином. Это был период сближения России с кавказскими царствами, активизация торгового и культурного обмена. Помимо гастрономической культуры, знакомство с Кавказом отразилось в произведениях Пушкина и Лермонтова, чьи прижизненные издания продавались в первой в Екатеринбурге книжной лавке, располагавшейся здесь же.

Название «Шави Ломи» означает черный лев. Лев – символ высшей силы и благородства во всех кавказских культурах. Черный лев – самый редкий. Неизвестно, существуют ли сейчас черные львы в природе, но они точно встречаются на картинах грузинских художников — и в ресторане.

 Ресторан занимает два этажа. На подиуме первого — исторического, с восьмиметровыми сводами, деревянными ставнями из Боржоми и витражной люстрой — представлены работы современной грузинской художницы Русудан Хизанишвили. Здесь же есть три уютных зала для камерных торжеств: зал с камином в виде льва, зал со старинным грузинским ковром на стене и «зал с часами». В каждом из них будет комфортно компаниям от шести до десяти гостей.

По винтовой лестнице можно подняться на второй этаж – в панорамную оранжерею с живыми растениями, среди которых есть даже финиковые деревья. Отсюда открывается красивый вид на главные городские достопримечательности – проспект Ленина, администрацию Екатеринбурга и площадь 1905-го года.

Вся мебель ресторана сделана в частных мастерских Екатеринбурга, а первый экземпляр «обнимающих» меховых Тедди-кресел от дизайнера Юлии Ионовой-Логуа стал экспонатом Московского музея современного искусства.

Шеф-повар «Шави Ломи» Михаил Аракелов родился в Баку, провел детство в Армении, а образование и профессиональный опыт получил уже в Екатеринбурге. Вместе со своей командой он готовит воздушную питу и предлагает к ней ассорти мезе, зеленый салат «Зейтун», самые тонкие кутабы, сырные хачапури, всевозможные блюда из баклажанов, шашлыки из осетрины, дагестанского барашка и пряных свиных ребрышек, и сам шеф лично подает большой «Наполеон». Свежий сыр и молочные продукты ресторан получает от местных фермеров, баранину – из Дагестана, специи – из Грузии и Армении, а помидоры – из Баку. Все блюда подаются на расписной керамической посуде, которую специально для ресторана изготовили в Тбилиси.

В баре «Шави Ломи» – коллекция армянских коньяков, фруктовых дистиллятов и чачи, кофе на песке по семейному рецепту шеф-повара, домашние лимонады и настойки, а в огромном винном шкафу при входе – вина небольших хозяйств из Грузии и Армении.

Завершилась семнадцатая Неделя моды в Екатеринбурге. В качестве модели и приглашенной звезды на подиуме в этом году появилась Анастасия Волочкова. После завершения мероприятия,  мы поговорили в ресторане "Мистер Чанг и Кинг-Конг" о впечатлениях от Недели моды, сплетнях и скандалах, и, конечно, о шпагате.

Вы — частая героиня светской хроники и всевозможных сплетен. Вам приятно любое внимание или вас это обижает, задевает?

Приятно, однозначно, не любое. Я хочу, чтобы меня знали по моим поступкам, моему творчеству. Я честный и открытый человек, мне нечего скрывать. Не моя вина, что обо мне все время слагают какие-то легенды.

Абсолютно любое событие моей жизни пытаются переиначить, и со временем я просто перестала обращать на это внимание. Я просто не могу отвечать за всех и за то, что они говорят и думают. Мои недоброжелатели настолько перестарались, что те люди, которые встречают меня лично, говорят: "Анастасия, не берите в голову, мы знаем, что вы светлый, открытый, добрый человек".

Сейчас, кажется, сам жанр желтой прессы изживает себя — появляется тренд на осознанность и этичность, в том числе и в отношении к частной жизни…

Я одна из немногих людей, которые всегда в публичном поле. Я даю рейтинги. Люди из СМИ говорят, что я их хлеб с маслом, и это, действительно, так. Сплетни, зависть —все это до сих пор есть, но я согласна с вами в том, что этого стало меньше. Опять же, потому что есть много достойных людей и достойных СМИ, с которыми я общаюсь и работаю.

Моя частная жизнь интересует всех гораздо больше, чем мое творчество. Любого мужчину, который оказывается рядом со мной — на фотографии или дома, неизбежно записывают в мои любовники. Люди даже не допускают мысли, что можно просто дружить. А если у меня и появляются романтические отношения (а они есть, потому что я не могу представить свою жизнь без любви, без отношений с интересным, ярким мужчиной), в то время как множество женщин не знают, что это такое, — вы думаете, они простят мне это? Эти охапки белых роз, любовь и внимание мужчин, роскошь моего дома, мою красоту и сексуальность? Конечно, нет.

Я прошла долгий путь, чтобы иметь то, что имею сейчас. Все, что у меня есть, нажито тяжелым трудом. Кто-то говорит, что я кичлива, но это не так. Просто покажите своим детям, что если они будут пахать так же, как я, стремиться к своей цели, у них тоже может быть роскошная жизнь.

Какие впечатления от этой Недели моды, от работы с брендом Джамала Махсудова?

В белом платье, которое многие запомнили, я появляюсь уже не в первый раз. В первый раз на подиуме у Джамала я была в этом платье на Неделе высокой моды в Москве. Целью моего визита было предстать перед публикой Екатеринбурга, которая давно меня не видела. Реакция меня поразила: море, просто море оваций, крики "Браво", столько людей хотели со мной сфотографироваться. Ради этого, ради этой эмоции стоило приехать. И конечно, я не могла не уделить внимание детям, поэтому у меня запланирована встреча с ребятами из балета "Щелкунчик".

Как вам удается совмещать такие разные занятия? Должно быть, это тяжело?

Тяжело, но очень интересно. Мне нравится и танцевать, и петь, и участвовать в телевизионных проектах, и быть руководителем мастер-классов. Да, это требует времени, но как я говорила в пресс-конференции, я не могу позволить себе такую роскошь, как пустая трата времени. Поэтому я успеваю все и очень счастлива.

С какими еще брендами и дизайнерами вы хотели бы поработать в обозримом будущем?

У меня богатый опыт участия в показах: Тимблер, Версаче, Диор. Дружила лично с Вивьен Вествуд. С Жаном-Полем Готье работали в Париже.

Но сейчас я работаю с русскими дизайнерами, с Джамалом. Пока этого хватает.

Что для вас мода? Как вы думаете, она несет социальный месседж?

Я не знаю, что несет мода. Я просто люблю красивую одежду.

Социальный месседж, на мой взгляд, несут благотворительные проекты. Про свои могу сказать, что я уже 20 лет бесплатно приглашаю на свои спектакли. Я объединяю людей и, особенно, детей посредством музыки и танцев. Вот это для меня социальный месседж. В наше непростое время, когда вокруг столько агрессии и переживаний, любой социально направленный проект — это важно.

Как вы относитесь к возрасту? Многие говорят, что у вас уже не тот шпагат или что вы злоупотребляете услугами косметологов, чтобы выглядеть моложе

Я стараюсь вообще не пользоваться услугами косметологов. Никогда за всю свою жизнь не вколола ни одной иголки и даже за деньги отказываюсь рекламировать косметологические клиники. Потому что у меня природная красота, а хорошая кожа была еще у моих мамы и бабушки. Здоровый образ жизни, правильное питание — вот все, что нужно.

А насчет того, что у меня шпагат не тот — мои золотые, вы попробуйте сами сесть хоть на какой-нибудь! Я до сих пор танцую свои спектакли сама.

Дмитрий Левицкий, ресторатор, ведущий проекта «Гастротур» на телеканале «ПЯТНИЦА!» – об уральских вкусах, правилах бизнеса и профессиональной строгости.

Многие вокруг говорят про новые 90-е и вторую молодость. Откликается ли вам история?

Мне она очень хорошо откликается! Я 1976-го года рождения, а в 90-е как раз переехал в Москву, заканчивал школу. Мне это время вспоминается очень крутым. Сейчас мы открыли заведение под названием «Гамбургер», эта история как раз про эпоху 90-х и о том, как жили в ту пору шестнадцатилетние.

Как вы считаете, история с импортозамещением начала набирать обороты? Есть ли качественные отечественные аналоги иностранных продуктов?

Если мы говорим о продуктах и ресторанах, то, конечно, нашим ребятам есть, над чем работать. Что-то у нас и до этого было хорошо, а что-то сейчас только начинает производиться и замещаться. В России много чего вкусного и качественного производят. Но настоящий скачок у нас произошел в сфере производства алкогольной продукции, с которой сейчас наблюдаются большие проблемы. Мы учимся выпускать джины, варить пиво, замещая импортные сорта, делать вино. Чуть посложнее история с виски, коньяками и крепким алкоголем. Но уверен, их тоже научимся выпускать.

Что или кто в первую очередь определяет успех ресторана – ресторатор, шеф, атмосфера?

Рестораны все разные, и нет никакой первой очереди. Вся суть успеха ресторана – некая гармония, правильно составленный полноценный букет. Это все равно что спросить, в чем секрет успеха оркестра: в дирижере, скрипаче или солисте? Здесь нет главной роли. В каждой концепции — конкретное помещение, шеф, ресторатор и атмосфера. Когда все складывается воедино, тогда это работает, играет гармонично, и случается успех. А вот если каждая часть работает сама по себе и вместе не звучит, ничего не получается.

Что вас больше всего триггерит в вашей профессии?

Я, вообще, создатель и придумыватель. Для меня самый главный кайф в работе – создание концепции и разработка идей. Я получаю невероятное удовольствие в момент создания ресторанов, хотя лишь со временем к этому пришел, понадобились годы. Если бы я не был ресторатором и пошел по жизни другим путем, то, возможно, творил бы в театральной или киносфере, а может, работал в ивент-бизнесе. 

Ресторатор — это профессия или образ жизни?

Для меня – безусловно, образ жизни. Но это не значит, что так должно быть для всех. Это не аксиома. Кто-то воспринимает рестораторство как работу, и так тоже нормально. Один режиссер снимает кино, потому что это его жизнь, и он не может не снимать. Один художник рисует картину, потому что обязан отразить свое видение на полотне, а другой делает это под заказ тоже качественно и отлично. Каждый выбирает сам.

Почему вы решили заняться именно ресторанным бизнесом?

Я ничего не решал. Открыл свой первый бар и думал, что это будет просто мой бар. Буду работать за стойкой, встречать друзей… Но бар настолько быстро стал успешным, что мы открыли второй, а потом третий, пятый. Позже появились рестораны... Как-то потихонечку так и пошло.

Можно ли сказать, что традиционная национальная кухня обрусевает со временем? Ведь, по сути, любую кухню часто подстраивают под местные вкусовые предпочтения.

Это совершенно нормальная история. Продукты смешиваются, кухни смешиваются, все смешивается. В этом суть развития кулинарии. Блюда одной страны попадают в другую и претерпевают изменения, исходя из местных вкусовых привычек. Например, ролл «Филадельфия» придуман в Филадельфии, и к Японии, откуда родом это блюдо никакого отношения не имеет. Японцы никогда никакой сыр в роллы не клали. Но когда японские иммигранты стали готовить свою еду в Штатах, она очень быстро американизировалась в соответствии с их вкусами. Это совершенно нормальное взаимопроникновение культур и традиций. Любое блюдо, доставленное в другую страну, претерпит там свои изменения.

Кулинарное искусство – это врожденный талант или приобретенный навык?

Это, безусловно, навык. Тут вопрос в том, что с детства ты либо обращаешь внимание на вкусы, их гармонию или дисгармонию, либо просто закидываешь пищу «в топку» и не замечаешь, вкусны ли те калории, которые ты поглощаешь. Если кулинарное искусство рассматривать как искусство шефа, то это, в принципе, технологии. Ты, как художник, должен обладать умением видеть. А техника рисования или кулинарная техника – дело наживное. Этому учат, в этом ничего сложного нет.

По вашему опыту, какие основные ошибки допускают российские рестораторы,?Что приводит к провалу проектов?

У всех бывают провалы. И у опытных рестораторов они случаются достаточно регулярно. Нормальная история. Стопроцентных секретов успеха нет ни у кого. С опытом ты учишься подкладывать соломку там, где ее можно подложить. А когда у тебя этого опыта нет, ты, действительно, рискуешь чуть больше. Ошибки могут быть разными: кто-то не справляется с персоналом и не может настроить сервис, кто-то изначально ошибся с локацией, кто-то в принципе потерял мотивацию и понял, что это не его дело. Каждый случай индивидуален. Наверное, если объединить все, то главная проблема заключается в не очень правильных ожиданиях того, что тебя ждет, когда ты становишься ресторатором. Профессия ресторатора очень романтизирована. Многие приходят в нее, до конца не понимания, что пресловутый сериал «Кухня» – не совсем правда. Ресторан существует по-другому. Люди видят 20% внешней составляющей работы ресторана, а 80% для них остается за кадром. Это и является причиной того, что такие проекты ждет крах.

Как часто нужно проводить ребрендинг заведения?

Нет никакого правила проведения ребрендинга. Наш проект «Дорогая, я перезвоню», созданный в 2010 году, работает с тем же брендом и будет работать еще много лет. Или возьмите, например, другие старейшие заведения типа «Пропаганды», имеющей 20-летнюю историю. Никто их не ребрендирует, да это и не нужно. Если же ты делаешь модный клуб на 1-2 года и отрабатываешь его именно в модном сегменте, то тогда, конечно, надо делать ребрендинг, потому что мода изменчива и скоротечна. В случае же, когда ты открываешь просто ирландский паб, он может простоять сто лет — и пусть он стоит, зачем его ребрендировать. Такой паб с каждым днем только набирает соков, гостей и сил, как напитки, которые в нем продаются.

Вкус может воспитываться?

Если имеется в виду прививание вкуса, то, конечно, может. Его можно привить в любом деле: в живописи, музыке, еде. Он ведь развивается. Посмотрите на сомелье, которые различают десятки оттенков разных вкусов. Они ведь не родились такими.

Бизнес – это поле для борьбы или для обмена опытом?

Каждый по-разному воспринимает бизнес. Для кого-то это борьба, а для меня – созидание и творческий процесс. Мы все создаем что-то новое, тем самым меняя окружающий мир. Даже маленькая закусочная на углу дома и скромная кофейня, где люди берут кофе по пути к метро утром, тоже чуть-чуть меняют жизнь людей.

Вы сами считаете себя гурманом?

Да, считаю, но не со снобистской точки зрения. Если ты постоянно обращаешь внимание на то, что ешь, тебе порой тяжело пробовать что-то плохое. Ты понимаешь, что знаешь вкус своего любимого помидора, и есть салат, в котором заложен плохой, невкусный, водянистый помидор, тяжело. Это беда всех людей, концентрирующихся на чем-то очень долго. У меня приятель занимается кофе, и он ездит по миру со своими кофе и кофемолкой, потому что может пить только свой кофе. Я пока до такого не дошел. 

Удается ли вам успешно совмещать профессию ведущего шоу и руководство собственными заведениями?

Конечно, мне не удается нормально совмещать эти два вида деятельности. У нас достаточно большой бизнес. Два года назад я ушел с поста генерального директора, который занимал более десяти лет. Сейчас участвую только в принятии решений по стратегическим вопросам, в создании новых концепций, но в ежедневном режиме генеральным директором теперь является мой младший партнер. А я могу путешествовать и пробовать новые вкусы по всему миру. И это, скажу вам, намного приятнее!

Вы считаете себя строгим руководителем?

Очень непростой вопрос. Руководитель придумывает правила — и эти правила должны быть строгими. Например, нельзя опаздывать на работу. Мы обсуждаем, почему этого нельзя делать. Не потому, что я не хочу, чтобы вы опаздывали, а потому, что гости придут, а ресторан не готов. Поэтому мы увольняем тех, кто не приходит на работу вовремя. Строгий ли я? Не я строгий – жизнь такая. Я должен обеспечить работу бизнеса по всем правилам. Иначе этот бизнес просто не состоится. И моя роль как руководителя — быть строгим по отношению к соблюдению правил, которых требует рынок. А к людям я очень мягок и добродушен.

Расскажите про шоу «Гастротур»: как пришла идея проекта? Какая область в России вас больше всего удивила? И чем запомнился Екатеринбург?

Идея шоу родилась не в моей голове, меня пригласили как ведущего. Это был посыл канала «Пятница!», очень крутой, потому что у нас на телевидении гастрономических трэвелов особо не было. То, что мы путешествуем по России и рассказываем про разные специалитеты регионов, безумно интересно! Мы отсняли два сезона и едем дальше.

Что касается области… Я много где бывал и до «Гастротура». В большей степени меня поразила история Дальнего Востока. Владивосток, Южно-Сахалинск, их морепродукты… Они очень отличаются от тех, что можно найти в других регионах нашей страны. Там мы получили максимальное удовольствие. В Южно-Сахалинске я пробовал сырые рыбьи глаза и такие вещи, о которых даже представления не имел.

Уральская же кухня очень самобытна. Мы все знаем Урал как родину огромного количества разных блюд и рецептов. Мне понравилась черемуховая мука и десерты из нее. Начиная с европейской части и до Урала о ней никто ничего не знает. А начиная с уральских городов и дальше, она известна. Для меня это стало открытием. Я знал, что черемуховая мука существует, но вот так, вживую, пообщаться с людьми, которые из нее готовят, и попробовать десерты из нее — такое было в первый раз. Второй момент – конечно, пельмени. Съемки проходили в ресторане Ельцин-Центра, где шеф-повар готовит пельмени по рецепту Бориса Николаевича! Такое, естественно, не может не запомниться. Наина Иосифовна Ельцина лично контролирует следование рецептуре пельменей, чтобы они оставались такими же, какими их готовил Борис Николаевич. Круто!

Имя Сергея Наседкина нередко можно услышать в связи с профессиональными дизайнерскими и архитектурными премиями. Он часто входит в жюри этих премий, а его проекты пользуются неизменным интересом профессионального сообщества. Мы поговорили с Сергеем о современном дизайне и о его собственных достижениях.

За организацию интервью благодарим i-design.pro - сообщество дизайнеров и архитекторов

Сергей Наседкин никогда всерьез не задумывался о карьере архитектора,  в юности его больше интересовал спорт. Поворотным моментом стало решение родителей отдать сына в художественную школу, а затем и в специализированную школу при МАРХИ. Учеба разбудила в мальчике интерес, и он успешно сдал выпускные экзамены, которые приравнивались к вступительным. Примечательно, что еще не поступив в вуз, он год изучал реставрационное дело, чтобы набраться опыта и лучше понять, чем будет заниматься в дальнейшем. Окончив институт, Сергей успешно работал в нескольких крупных частных компаниях, и в итоге пришел к открытию собственного бизнеса – архитектурной компании arch.625, известной своей технологией быстровозводимых домов и уникальными методами проектирования.

Важной вехой в деятельности нашего героя стала конкурсная карьера. Многие истории успеха начинаются со случайности, вот и история Сергея -- не исключение. Музыка в 2001 году увлекала юношу больше, чем архитектура, но неожиданное приглашение соседа-архитектора принять участие в международном конкурсе Сергей упускать не стал. И только заняв третье место, он узнал, что состязался с суперзвездами мировой архитектуры. Благодаря призовому месту на международном конкурсе Наседкин понял, что, во-первых,  у него есть талант, а во-вторых, благодаря архитектуре можно зарабатывать хорошие деньги. Сергей не скрывает своих заслуг и признается, что в настоящий момент в профессиональном сообществе нет другого человека с таким количеством Гран-при по архитектуре и дизайну интерьера. И все же путь был не таким уж простым -- спустя 5 лет наш герой начал упускать призовые места и победы. Это подтолкнуло конкурсанта внимательнее наблюдать за конкурентами, пересмотреть свой подход к проектированию -- и вернуть все упущенные победы. Сегодня ему не нужно смотреть на тренды, поскольку он, профессор международной академии архитектуры и бизнесмен, задает их сам. Что примечательно, герой не считает себя творческим человеком и характеризует свои работы, как чистый стиль, где если и присутствуют творчество и эмоции, то они тщательно зашиты между технологиями. Наседкин прямо заявляет, что «99 процентов  архитекторов и дизайнеров занимаются не своим делом, пытаются сделать какой-то обвес, ведь если посмотреть на бетонные дома, то они все они выглядят неплохо, над ними работали хорошие конструкторы, но эмоций там нет. Когда пытаются внедрить цвет, и налепить форму, получается потрясающе ужасная работа архитектора». Одной из проблем современного дизайна Сергей считает тренды, которые направлены не на красоту, а на продажу компаниями большего количества элементов декора и мебели. Это противоречит взглядам героя, ведь минимализм и чистый стиль – подпись Сергея Наседкина в дизайне.

Архитектор уверен, что талантливый человек талантлив во всем, но важно этот талант поддерживать и развивать. Трудолюбие, усердие и постоянное обучение вслед за быстроразвивающимися технологиями,  по мнению Сергея, являются неотъемлемыми качествами профессионала. От принципов герой не отошел и на премии I-DESIGN AWARDS’22. Сергей Наседкин часто оказывается в кресле жюри в разных уголках света, и судейство его всегда строгое. Начинаются оценки героя с "троек", далее он может сравнить работы и добавить еще 3 балла, но вот до 8 баллов из 10 дойти удастся только самым лучшим.
О собственных работах Сергей говорит так: «Я помню проект, которого еще нет, а уже сделанные быстро забываю, так как я активно проектирующий и строящий человек». Как видите, герой строг не только к участникам премии, но и к самому себе.  

Вместе с Марией Базуевой, управляющей SVX Detailing, разбираемся, как защитить и освежить любимый автомобиль — и как убедиться в том, что вы доверяете своего железного коня настоящим профессионалам.

Чем вы можете заинтересовать рядового автомобилиста?

В сегодняшних реалиях, когда мы не можем себе позволить поменять автомобиль, возможность освежить его или обновить, очень помогает тем, кто любит свою машину. Вы можете приехать к нам за такой услугой, как комплексная химчистка. Получить если не первозданный, но свежий и красивый автомобиль. Или привести лакокрасочное покрытие в идеальное состояние и тоже получить определенный кайф. Да, мы не помощники в техническом вопросе и сервисе, но что касается наружной и внутренней интерьерной красоты – здесь мы справимся с любой задачей и вдохнем новую жизнь в ваш автомобиль.

Многих может отпугнуть лакшери-флер вашей компании. Будет ли услуга «по карману»?

Если брать сегмент и направление автомоечных услуг, которые мы предоставляем – они даже ниже среднего по городу. Мы мониторим ценовую политику, и я могу уверенно сказать, что у нас даже дешевле, чем в некоторых других местах. Сюда может заехать любой автомобиль. Ржавая копеечка или любимая вишневая девяточка, «Гелик» или шикарный ретро-автомобиль – мы работаем с самыми разными клиентами.

Давайте представим, что скептики хотят понять критерии того, что отличает качественный детейлинг-центр от шарлатанов и непрофессионалов?

Чтобы человек понимал, что приехал в качественный салон, мы сделали открытую площадку. В любой момент вы можете зайти и посмотреть, что и как делается с вашим авто. Мы проводим консультации, объясняем людям, что такое винил, полиуретан, как можно сделать машину матовой с помощью одной пленки и как работает защита. Мы показываем разницу, как это выглядит на автомобиле, как меняется его стиль, и клиенту все сразу становится понятно.

А зачем вообще обклеивать машину? Чтобы пощеголять?

Все мы любим чистые и красивые машины — без сколов, повреждений, царапин и прочего. Для того чтобы царапины и повреждения обходились без покраски и дорогих работ, вам понадобится пленка. Ну, вот представьте, вы попали в ДТП, вас шоркнули или еще что-то случилось – пленка просто демонтируется и клеится новая. Ничего с родным кузовом не происходит вообще. Я не говорю уже про битум, насекомых и другие проблемы любого автомобилиста. Смыть подобное с пленки гораздо проще и удобнее.

Где вы находите сотрудников, которые гарантируют такой качественный результат?

У нас в SVX есть главное правило – персонал, который мы набираем, должен быть без опыта, чтобы не переучивать, а сразу показывать наши стандарты. Нам важна классная жизненная позиция — если человек исполнителен, аккуратен, имеет какие-то увлечения и открыт новому, значит, он наш! Сначала начинает с мойки, хорошо зарабатывает, в комфортных условиях, с адекватным графиком и топовым оборудованием. В такой команде сотрудник быстро развивается, и если у него есть к этому стремление, то мы предлагаем попробовать себя в работе с пленкой, полировкой или в других направлениях. Наши парни принимают участия в крупнейших российских чемпионатах, показывая там, как они умеют работать. Они занимают призовые места, получают эмоциональную подпитку, и это идет в плюс не только лично им, но и нам как компании.

Сейчас у нас есть три точки – в «Ельцин Центре», ТРЦ «Алатырь» и в башне «Исеть». При открытии нового объекта мы берем из ключевой точки в ЕЦ самых сильных ребят, под которых набираем новую команду. Они становятся менторами и наставниками. Им это интересно, они обучают новичков, получая опыт и социальные связи, а мы при этом уверены в качестве работы.

Когда у тебя хороший день – тренируйся. Когда день плохой – тренируйся больше! Спорт – это часть культуры, источник побед сильнейшего и красота тела. Каждый четвертый человек в наше время занимается какой-либо физической активностью. И у каждого — своя история.

Евгений Шилов, управляющий директор Группы компаний «Ривьера Инвест Екатеринбург».

В свое время, несколько лет назад, я сильно изменил свой образ жизни, и в ней появилось время для спортзала. Скажем так — время пришло! Сейчас мои фавориты – бокс и кроссфит. Они дают отличные аэробные и физические нагрузки, которые без переутомления позволяют мне здорово «продышаться» и размять тело. Тренировки дают хорошее самочувствие, бодрость тела, отлично стимулируют метаболизм. Конечно, бывало такое, что я терял мотивацию и желание заниматься спортом, когда накапливалась усталость. Большую роль играло тогда то, что я занимаюсь с тренером, а точнее даже с двумя. Они профессионалы, и хорошо чувствуют мой настрой, состояние и корректируют состав тренировки при необходимости. Именно то, что у меня практически не бывает одинаковых тренировок, спасает от скуки в зале. В жизни нужно делать все на 100%! Причем делать хорошо, либо даже не браться за это. В Новом году желаю всем жить, любить, работать, отдыхать на 100%! Будьте счастливы!

Константин Старцев, координатор зоны боевых искусств, ведущий тренер Fresh Fitness с 10-летним стажем

С раннего детства я смотрел за тренировками старшего брата, повторял за ним движения, а он делился со мной опытом. На свою первую тренировку пришел в 7 лет, тогда же выиграл городские соревнования. Поэтому я считаю, что в спорте очень важен личный пример и хороший наставник. Позже выступал за свой вуз. Новый тренер оказался неквалифицированным. Начался спад, травмы, ухудшения результатов. Я самостоятельно стал все анализировать, изучать материал, индивидуально заниматься с новым тренером, с ним мы выстроили тренировочный процесс, параллельно я получил среднее педагогическое и высшее спортивное образование, выиграл Чемпионат Евразии. И понял, что обладаю знаниями и могу помочь людям добиваться целей — так я решил пойти в тренеры. Настоящий тренер – это человек-оркестр, который управляет тренировочным процессом, задает ритм, аккомпанирует по жизни, играет на сильных сторонах, настраивает струны души для достижения результата. Тренер – это профессия, которой нужно жить. Слушатель двухнедельных курсов не может стать хорошим тренером. Только настоящий профессионал приведет человека к результату. В следующем году желаю всем больше эндорфина, дофамина и окситоцина. Любви к себе, окружающим и к жизни.

Ольга Охотникова, мама двоих детей

Я живу и работаю рядом с Fresh Fitness, сходила на пробную тренировку, и мне очень понравилось, осталась тренироваться. Сейчас хожу на бокс, занимаюсь персонально с тренером. Мне нравится его подход, интенсивность тренировок, которые дают заряд положительной энергии, хорошее самочувствие, гибкость, выносливость. На протяжении уже шести лет регулярно занимаюсь в зале. Один из лучших моментов в жизни — когда ты понимаешь, что две недели назад твое тело не могло этого сделать. В Новом году желаю всем здоровья, бодрости духа, всегда прекрасного настроения, удач в творческой и общественной деятельности!

Все чаще люди вкладывают средства в недвижимость на берегу моря. Крым, Турция, Эмираты, Кипр – самые лакомые направления. О том легко ли сегодня выбрать недвижимость на берегу моря, какова там специфика жизни и инвестирования, как обстоят дела на рынке курортной недвижимости рассказали брокеры по зарубежной недвижимости директор агентства «Без границ» Наталия Кукарцева и ее заместитель Мария Грибанова.

Почему вышеупомянутые направления на сегодняшний день самые популярные?

Н.: Каждый клиент, конечно, выбирает место на свой вкус. Турция является излюбленной локацией для жизни и отдыха среди россиян. Там люди активно скупают недвижимость не только ради инвестиций, но и для постоянного проживания. Я очень часто вижу, как семьи с детьми и многие предприниматели уезжают в Турцию на зимний сезон, а со временем переезжают насовсем. Тоже самое можно сказать про Дубаи… Сегодня в Дубаи русских очень много. И этому есть обоснование: благодатный климат, все условия для роста и развития бизнеса (в том числе из-за отсутствия налогов), полная безопасность и защищенность. Всем известно, что Дубаи – это мировая столица инноваций, поэтому именно сюда переводят самые успешные и перспективные компании свой бизнес. Например, в свое время мессенджер Telegram начинал свою деятельность в России, а сейчас его головной офис базируется здесь. Элементарно, в ближайшее время там даже появится наш «ЖизньМарт». На Кипре ситуация иная – там уже с 90-х годов существует русская община, и в большинстве своем на острове приобретают недвижимость больше для проживания.

Относительно расценок – какова стоимость квартир в Турции, Дубаи и на Кипре на данный момент?

Н.К.: В Турции – от 90 000 евро, в Эмиратах – от 200 000 евро, на Кипре – от 150 000 евро. За эти деньги вы получаете не только собственное жилье на берегу моря, но солнечные дни 365 дней в году, счастливое и успешное окружение, прекрасный интернет, экологические чистые продукты. Дам один совет: приобретать квартиру на этапе строительства в Турции и Дубаи намного выгоднее, чем покупать готовый вариант, собственно, как и у нас – схема одинакова. Очень многие россияне на рынке Турции и Дубаи хорошо зарабатывают.

А в какую сумму обойдется содержание этого жилья?

Н.К.: На содержание турецких апартаментов формата 1+1 вы потратите примерно 5-6000 рублей. Но здесь и цены на продукты дешевле: за 7000 рублей на рынке можно купить продуктов на неделю на всю семью! В Дубаи содержание жилья обойдется дороже – примерно 16 000 рублей, но там намного выше и уровень доходов. Да и других плюсов здесь предостаточно – это инновационный город, где есть абсолютно все! Для предпринимателей страна гарантирует полную безопасность и отсутствие налогов при ведении бизнеса. Понимаете, там совсем другой уровень жизни и доходов, все доступно. Я всегда говорю – это не дорого, это просто я пока мало зарабатываю.

Какие возможности открывает владение собственной недвижимостью за рубежом?

Е.У.: Повторюсь, здесь созданы все условия не только для жизни, но и для ведения бизнеса. У моих друзей в Турции дети ходят в русскую школу. В Абу-Даби наш соотечественник Евгений Примаков (советский и российский политический и государственный деятель, экономист и востоковед-арабист – прим.ред.) тоже открыл русскую школу. На Кипре в силу наличия там большой русской общины соответственно есть абсолютно все для развития – секции, обучающие программы, – но все уже совсем на другом уровне! При покупке квартиры Вам дают вообще постоянный вид на жительство. Мне вообще кажется, что скоро на Кипре будет минимум 30% русскоговорящего населения. Кроме того, приобретая недвижимость в Турции и Дубаи, вы автоматически получаете вид на жительство. Можно оформить без проблем рабочую визу, если необходимо. В Турции при покупке недвижимости от 400 000 евро по оценочной кадастровой стоимости вы становитесь гражданином. В Дубаи гражданство практически невозможно получить. В любом случае все эти страны лояльно и с любовью относятся к русским.

А что насчет адаптации? Насколько быстро россиянин привыкает к жизни за границей?

Н.К.: Очень быстро. Я, например, очень коммуникабельна и в Турции сразу стала местной, появилось очень много приятелей, которые могут помочь по любому вопросу. Мы не только решаем вопросы с приобретением квартиры, но погружаем в русское комьюнити, помогаем с адаптацией и всеми вопросами на месте. По себе знаю –поддержка переезжающим на ПМЖ очень важна, поэтому подсказываем, где выгодно купить, например, мебель, добиваемся лучшей цены посредством местных партнеров и рассказываем о правилах и законах проживания. 

Туристы из России любят систему «все включено». А что будет включено в покупку квартиры в Турции и ОАЭ?

Н.К.: Вы даже не представляете, насколько комфортно жить в Турции. За небольшие деньги вы получаете не просто кусочек бетона: вас ждет сервис пятизвездочного отеля с открытым и закрытым бассейнами, сауной, хаммамом, рестораном, спа-салоном, кинотеатром, теннисным кортом, детской площадкой, зоной барбекю, баскетбольной площадкой. И вы всем этим вправе пользоваться. Каждое утро за цветами во дворе будет ухаживать садовник – мелочь, а приятно.

Насколько легко проходят сделки с недвижимостью? Есть ли ипотека, рассрочка?

Н.К.: Легко! Мы подписываем договор, помогаем перевести деньги из России. Необходимо только оплатить квартиру и все. При этом оформление в том числе можно сделать дистанционно. Это только первый раз страшно делать. Я, например, даже не полетела на сделку при покупке квартиры месяц назад – обменялись сканами договора, и я провела оплату. Все просто. В Турции нет кредитов, но можно оформить беспроцентную рассрочку при первоначальном взносе от 30%. В Эмиратах ипотека под 1-3% доступна тем, у кого есть бизнес в стране, вид на жительство и рабочая виза. На Кипре также действует рассрочка. Сделки по недвижимости абсолютно безопасны, застройщики надежны, долгостроев нет.

Стоит ли сейчас инвестировать деньги в недвижимость Екатеринбурга?

М.Г.: Жизнь в столице Урала, безусловно, прекрасна! Мы очень любим Екатеринбург. В нем есть очень много интересных проектов. Но я бы настоятельно рекомендовала инвесторам обратить внимание на рынок Москвы и Санкт-Петербурга. Любить, жить и приумножать свой капитал не обязательно в одном месте. Тем более, что доходность в Москве и Питере в разы больше. С точки зрения приумножения капитала разберем некоторые из аспектов. Первое, что хотелось бы выделить, это развитие новых веток метро как и Москве, так и в Питере. Пока станция метро строится – квартиры дешевле. Как будет готово к эксплуатации – стоимость вырастет!

Во-вторых, государственная поддержка по ипотеке предполагает кредитный лимит до 12 000 000 рублей. Но ее хотят отменить с 25 декабря 2022 года. Так что нужно успевать сейчас! В-третьих, льготные программы при господдержке застройщиков есть только в этих двух столицах: В Москве и Санкт-Петербурге можно взять ипотечный кредит под 0,1%! Это невероятно выгодно и дает возможность людям не переплачивать проценты! В Екатеринбурге данные программы не прижились, и застройщики еще не увидели в них уникального смысла!

В-четвертых, скидки и акции у застройщиков Санкт-Петербурга и Москвы именно для региональных покупателей поддерживают спрос среди покупателей. А мы знаем, где вам выгоднее будет купить квартиру.

А что вы думаете по поводу Республики Крым? Насколько там перспективно и безопасно на сегодняшний день?

М.Г.: У меня образование Академии Государственной службы. Я верю в нашу страну и полностью поддерживаю внешнеполитическую деятельность. Все решится. Это вопрос времени! Россия – это самое перспективное место на сегодняшний день. Южный берег Крыма активно развивается: за 5 лет была очень сильно развита инфраструктура. Я первый раз в Крым приехала в 2018 году… Это была обычная деревня без какого либо сервиса. А сейчас это уже полноценный курорт, который с каждым годом привлекает все большее количество туристов не только из России, но и из Европы. Буквально несколько дней назад я вернулась из очередной командировки в Крым и в очередной раз осталась в полном восторге от полуострова. Здесь мягкий тропический климат, огромное количество парков и культурных достопримечательностей. А главное, в Крым зашли очень перспективные и надежные застройщики. Мы нашли шесть топовых проектов по типу московской Рублевки, которые на сегодняшний день можно купить за очень адекватные деньги. Цены в Крыму ниже по сравнению с Сочи. Но это вопрос времени. По моим прогнозам, через три года ситуация выровняется, поэтому сейчас самое подходящее время для покупки. Все умные люди действуют в кризис, чтобы выиграть в цене! Это статистика!

А еще у нас скоро выйдет в продажу эксклюзивный проект – целый отель. Проект уже практически достроен. И мы начали прием заявок на него. Информация в СМИ по нему будет чуть попозже, вам мы говорим это эксклюзивно.

Как вы пришли к формату именно такого агентства недвижимости?

Н.К.: Знаете, еще в студенчестве я знала, что создам компанию, не похожую ни на какую другую…. Особую…. Со своим характером и стержнем… Для меня всегда было очень странным, когда я видела, что люди пытаются подражать друг другу, создают под копирку компании и бизнесы, агентства недвижимости и прочее, действуюя по одному сценарию…

К формату своего агентства недвижимости я шла 8 лет. 8 лет опыта, огромнейшего количества проб и ошибок, огромных бюджетов и прочего… Для меня в Екатеринбурге не было фаворитов, и нет их по сегодняшний день. Я смотрела только на себя вчерашнюю и на себя сегодняшнюю….

Как для любого предпринимателя, моими помощниками в создании бизнеса были огромная сила духа и масштабная мечта. Всегда искренне радуюсь, когда у меня все получается! И в тоже время не отчаиваюсь, когда сталкиваюсь с огромными сложностями и проблемами – просто смотрю им в лицо и решаю!

Агентство недвижимости «Без Границ». Екатеринбург, Ленина, 8, офис 301
Наталия Кукарцева +7 (952) 132-32-97
Мария Грибанова +7 (912) 262-68-88

Петр Лари, основатель и главный архитектор ландшафтной студии L.BURO, член жюри премии I-DESIGN AWARDS’22, рассказал о неочевидных для обывателя нюансах ландшафтного дизайна и о собственном профессиональном пути.

Как вы пришли в профессию?

Изначально я планировал стать архитектором и получил базовое архитектурное образование. Во время обучения у нас начался курс по средовому дизайну, где преподаватель Валерий Анатольевич Нефедов так интересно рассказывал про европейское благоустройство, что я понял – проектировать дома я не хочу. Мне гораздо интереснее заниматься парками, скверами, частными участками, уличной средой в целом. Утвердился я в своем решении во время работы в строительной компании, которая занималась проектированием премиальных малоэтажных домов. Да, я тогда работал в отделе архитектуры, но мне очень нравилось наблюдать за процессом работы в отделе озеленителей, смотреть за реакцией заказчиков, когда они видели преображенную территорию своего участка или жилого комплекса. Уже более 8 лет я работаю как самостоятельный ландшафтный архитектор, в нашей студии L.BURO мы развиваем Скандинавские сады. Это направление близко мне и отвечает современным запросам клиентов. Скандинавские сады от L.BURO — это среда, где мы обретаем спокойствие и душевный баланс, что достигается благодаря грамотному функциональному зонированию. Скандинавский сад всегда объединен с окружением. Этот сад малоуходен и при этом технологичен. Он так организован, что хочется узнать — а что там, за поворотом дорожки. Это то место, где можно восполнять силы после тяжелого рабочего дня. А еще это точка сборки для семьи, близких, друзей.

Ландшафтный дизайн — это искусство? Чего в нем больше — творческого порыва или системных знаний?

Эта профессия многогранна, и этим она мне и нравится. Здесь ты можешь быть творцом, архитектором, психологом, менеджером и т.д. Это комбинация художественного чутья, функционального подхода и ботаники. Например, у нас в команде есть дендролог, с которым мы всегда работаем в паре. Современный сад – это не только про красоту, чистоту линий и функциональность, это еще и про простоту, в том числе и в последующем уходе.   Когда ты создаешь ландшафт, важно учесть множество факторов и создать действительно устойчивую среду, где растения будут дружить, а уход будет посилен хозяевам. Все начинается с функциональности и ответа на вопрос, кто будет пользоваться садом, в чем пристрастия хозяев, какие состояния и эмоции они хотят переживать в своем саду. Сначала решаем задачу функционального зонирования, а уже потом подбираем сорта растений, породы деревьев и продумываем дизайн. Такой подход требует квалифицированной команды и опыта – в активе команды L.BURO более 120 проектов. У нас уже есть наработанная технология: сначала анализ места окружения, зонирование участка, оценка исходных данных (состав семьи, интересы и т.д.), продумывание логистики, изучение архитектуры и дизайн-кода, заложенного архитектором дома. Только после этого начинается разработка детального проекта и инженерных решений, а также индивидуализация проекта и создание уюта.

А бывали случаи недовольных заказчиков, которые спустя время увидели не то, что ожидали? Если, как вы сказали, сад набирает силу три года…

Такого, чтобы прямо не нравилось, я не припомню, но люди часто оказываются не готовы к тому, что о саде нужно трепетно заботиться, а во-вторых, что сад как на картинке проекта появится у них через 3-5 лет. Ему нужно время, чтобы разрастись и обрести свою идеальную форму. У тех, кто покупает свой первый сад или ландшафт, представление о нем как об интерьере или машине — как будто сад должен оставаться таким, каким его изначально купили. А сад видоизменяется постоянно, какие-то растения начинают превалировать, захватывать территорию, другие слабеют. Особенно это заметно в композициях из многолетников и злаков, где одни растения начинают вытеснять другие и их надо сдерживать, а другим, наоборот, помогать — вот это уход и забота. Мне кажется, это наша национальная черта, многим легко вложиться в начале, но сложно регулярно оплачивать поддержание красоты. Некоторые воспринимают это как рутинное обслуживание, а другие включаются в процесс, у них появляются растения-любимчики и они уже заботятся о саде, он становится их близким другом. Создать у клиента именно такое отношение к саду – в том числе одна из наших задач, которую мы решаем, во время работы с клиентом над созданием его сада-мечты.

Можете объяснить людям, не разбирающимся в теме, как работать с ландшафтом осенью или зимой?

Осенью, например, начинается сезон посадки крупных деревьев — он длится с конца октября до середины апреля. Кроме того, есть сезонные композиции, под которые можно выделить участок сада или поставить инсталляцию, что позволит проявить некую свободу. Декор, безусловно, также можно применять в любое время года: осенние тыквы, срез ветвей кустарников и, конечно, новогодние украшения. Многим сразу приходит на ум украшение новогодней ели, но сад в целом тоже можно преобразить, применяя декоративную подсветку, украшения и гирлянды. Например, для одного из заказчиков мы переосмыслили обычные гирлянды и сделали из них шары, которые отлично вписались в ландшафт. Они стояли с ноября по апрель и вызывали ассоциацию скорее с зимой, чем только с новым годом. Мы нередко уговариваем архитекторов спланировать веранду или беседку с дополнительным утеплением — всевозможные подсветки, обогревы или камин позволяют дольше находиться на улице, а заказчики получают возможность наслаждаться свежим воздухом не только летом.

Современный сад — это не только про красоту, чистоту линий и функциональность, это еще и про простоту, в том числе и в последующем уходе

Какие сейчас основные тренды, чего ждет потребитель?

В нашей сфере, к счастью, мало меняющихся вещей. Еще в 1970-е в Европе начался тренд на лаконичный и функциональный естественный сад, соразмерный современной архитектуре. До России тренд дошел только в 2015 г., и мы до сих пор ему следуем. Вообще с изменением архитектуры меняется и сад, сейчас используется все больше остекления, соответственно из интерьера видно экстерьер, и эти два компонента должны жить гармонично друг с другом. Чистые формы, монохром и функциональность – основные тенденции, которые используют как архитекторы, так и ландшафтные дизайнеры.

Бывает, что клиент приходит с идеей, которую невозможно воплотить?

У меня был заказчик, который хотел применить балийский стиль на участке в Подмосковье. Мы немного удивились, и для начала попытались выяснить, чего конкретно он хочет. Оказалось, что заказчик половину года живет на Бали с семьей и хочет того же в Подмосковье. Ему не требовалась статуя Будды, которая в первую очередь приходит в голову, он хотел этого дикого, скалистого ландшафта со свисающими растениями и коряжистыми деревьями. Нам удалось достичь этого эффекта в северном климате, а сложный рельеф участка оказался идеальным для такой задумки. И это к вопросу о том, о чем все же наша профессия. Важная часть работы - первая беседа с клиентом, где мы выясняем его уклад жизни, понимаем, кто в семье принимает решения, и кто будет пользоваться участком — чтобы учесть все эти нюансы при подготовке проекта.
Например, для одного из наших заказчиков – он занимается IT, мы разместили на участке кубы с QR-кодами, по которым можно открыть ссылку на растение и прочитать о нем, а мощение выполнили в виде пикселей. Так сад стал ближе клиенту, потому что он отражает дело его жизни, и такие кейсы мне очень нравятся.

Сегодня вы работаете в жюри премии I-DESIGN AWARDS’22. Вы строгий судья? На что ориентируетесь при оценке работы?

Первый и, наверное, единственный критерий – ощущение гармонии от картинки. Умение правильно поработать с параметрами участка и архитектурой и получить гармоничную картинку – главная цель ландшафтного дизайнера. Я рад, что мне удалось увидеть такие работы, и ни одному из проектов я не поставил меньше 5 баллов из 10. Я искренне надеюсь, что выиграют оцененные мной проекты — и это поможет ребятам поверить в свои силы и двигаться дальше в правильном направлении.

Астролог с семнадцатилетним стажем и основатель собственной школы астрологии Александра Позолотина - о том, как выстроить успешную стратегию для себя и своих детей.

В предпраздничную зимнюю пору от астрологов часто ждут прогнозы на наступающий год. Но Астрология - наука гораздо более широкая, чем несколько строк о двенадцати знаках зодиака. Это наука о циклах, расчете и прогнозировании.

Александра не использует хрустальный шар на консультациях, а ее рабочий инструмент - это ноутбук с современной программой, которая построена на данных швейцарских научных институтов. С предельной точностью она выстраивает показатели, необходимые для анализа. Высшее образование Александры (УрГУ, МАТ-МЕХ) помогает видеть картину одновременно в деталях и целиком. Астрологический прогноз – это серьезный, индивидуальный ориентир, помогающий человеку делать выбор в принятии судьбоносных решений. И прогноз может быть только сугубо персональным. Пожалуй, сравнить его можно с пальто: экземпляр из масс-маркета никогда не сядет так, как тот, что сшит по вашим индивидуальным меркам. Хороший портной учитывает все до малейших деталей и слышит пожелания заказчика. Профессиональный астролог видит все тонкости и берет во внимание слова клиента.

Чем еще хороша Астрология?

Пожалуй, тем, что персональный прогноз может быть составлен как взрослому, так и ребенку. Тем более, что в подавляющем большинстве случаев разговор на консультации приходит к разбору вопросов о детях, даже если изначальный запрос был далек от этого и касался совершенно другой темы - об этом говорит многолетний опыт Александры. Интерес родителей составляет буквально всё: от вопросов о реализации до выстраивания внутрисемейных отношений. Анализируя карту, астролог прикасается к личности ребенка и может помочь в сложный подростковый период. Учитывая способности и таланты, филигранно расставить приоритеты в его жизни.

Один из самых популярных запросов в практике Александры – это профориентация

Что выбрать из досуга и спорта, когда начать, на что сделать акцент?

На консультациях Александра дает рекомендации и как астролог, и как профессиональный психолог, и как опытная мама четверых детей. Вместе с клиентом она анализирует круг общения ребёнка: очень важно подобрать педагога, тренера, няню, чтобы ребёнку было и комфортно, и были созданы условия для органичной зоны роста с целью полноценного раскрытия его потенциала. Астролог работает с картами и самых маленьких клиентов, более того, она готова приоткрыть тайну: иногда работа начинается до рождения. Например, когда Александра с будущей мамой подбирает наиболее благоприятную для всей семьи дату появления малыша на свет в случае, если для этого требуется медицинское вмешательство.

Один из самых популярных запросов в практике Александры – это профориентация. Анализ натальной карты (главного источника информации) покажет сферы, где будущий взрослый реализует себя в профессии, раскроет свои таланты и будет успешен. Успех для каждого свой - это может быть и создание бизнеса, и творческая или научная реализация, а для кого-то - построение крепкой семьи. У каждого из нас свои задачи и главное - выявить их. В таких ситуациях на помощь приходит Астрология. С ее помощью можно увидеть способности ребёнка к определённому виду спорта, способы досуга, тип мышления, алгоритмы взаимодействия с окружающими. Только представьте, какое количество времени, усилий, переживаний помогает сэкономить одна консультация! С помощью астрологии можно подобрать благоприятные моменты для подачи документов в вузы, написания важных писем, проведения собеседований. Опыт клиентов показывает, что удачно подобранное время ускоряет и оформление виз, и упрощает прохождение бюрократических вопросов. На консультации в сжатые сроки решаются вопросы, беспокоящие родителей, чего бы они не касались. И всё это для того, чтобы помочь своему ребёнку найти себя, жить в гармонии с миром и успешно воплощать свой потенциал. В формуле, где дело, найденное по интересам, умножается на усилия, прилагаемые в нужном направлении, по итогу может получиться только успех. И именно это и есть результат индивидуального прогноза - об этом Александра говорит уверенно и авторитетно, опираясь на многолетний профессиональный опыт. В таком случае, может ли прогноз быть общим? Пожалуй, нет.

Чем же тогда хороши общие прогнозы? Например, астрологический прогноз на день позволяет узнать о тенденциях и подобрать благоприятное время для действий. Как погода за окном: можно попасть под ливень, а можно заранее посмотреть сводку, выбрать подходящее время или взять зонт. Именно о таких удобных повседневных мелочах Александра пишет в своём телеграм-канале: там всегда есть актуальный прогноз на день и более подробная информация о тонкостях астрологии. Присоединяйтесь!

Видеть мир без искажений, в полном его великолепии – уже давно не роскошь для людей, имеющих проблемы со зрением. Инновационные технологии не только позволяют вернуть ему остроту в считанные минуты, но и предотвратить оперативное вмешательство.

Толмачева, 9 не так давно стала местом притяжения пациентов с офтальмологическими нарушениями. В клинике сети «ГЛАЗЦЕНТР» и дети, и взрослые могут пройти углубленное обследование и получить лечение на оборудовании последнего поколения, подобрать уникальные (аналогов в Екатеринбурге которым нет) ночные линзы, способные корректировать зрение, пока человек спит. Помимо столицы Урала, сегодня сеть успешно лечит пациентов в Санкт-Петербурге, Краснодаре и Ульяновске. О надежности и качестве помощи говорит тот факт, что к специалистам клиник приезжают за помощью из других городов и ближнего зарубежья. Главным и неоспоримым преимуществом в сервисе является отсутствие очередей и атмосфера, совсем не напоминающая больничную. Дизайн клиники специально разработан так, чтобы пространство больше напоминало современный отель или велнес-центр, куда человек приходит за отдыхом. Пройти диагностику, получить консультацию и лечение, которое не требует специальной подготовки, можно прямо в день обращения. Не придется ждать длительное время оперативных манипуляций – их тоже назначают на ближайшие даты от момента обращения. Чем же так, помимо комфортной обстановки, притягивает «ГЛАЗЦЕНТР»?

Пара ночных линз на год обойдется в 25 000 рублей. В эту сумму включены подбор ортокератологической коррекции с курсом рефракционной терапии, обучение, а также стартовый набор по уходу за ортолинзами

Во-первых, высококвалифицированные офтальмохирурги проводят операции по коррекции зрения, лечению катаракты, глаукомы и многое другое. Кстати, до конца декабря здесь действуют самые низкие цены на лазерную коррекцию ЛАСИК в городе – 8750 рублей за один глаз. Клиника оборудована аппаратами последнего поколения для физиотерапевтического лечения, в структуре сети работают собственные дневные стационары, а значит, пациентам не придется проводить время в коридорах, что, согласитесь, не очень удобно. Вскоре запланировано открытие отдела оптики. Высокоточная аппаратура позволяет быстро и точно измерить параметры глаза, детально исследовать аккомодацию, регулировать воздействие при обследованиях, например автоматически настраивать силу воздушного выстрела при определении внутриглазного давления. Авторефрактометр непременно оценят мамы совсем юных и активных пациентов, с которыми трудно договориться – он обследуют с расстояния одного метра и выдает надежные и точные измерения обоих глаз. А еще здесь проводят зондирование слезных каналов для новорожденных.

В пробных линзах пациент сидит с закрытыми глазами около получаса, имитируя ночной сон. После этого зрение снова проверяется – обычно эффект можно увидеть сразу. Но стабильный результат наступает через 7-10 дней. На контроль за действием линз необходимо приходить на прием в среднем раз в 3 месяца. Это важно, чтобы оценить состояние поверхности глаза. Рассчитаны они на 12 месяцев. Правда, есть один нюанс – ночным линзам нужен более тщательный уход, чем за обычными корректирующими повседневными линзами: требуются специальные растворы для обработки и хранения, увлажняющие капли.

В любом случае выбор метода коррекции любой проблемы со зрением, который подходит именно вам, определит доктор. Позаботиться о зрении стоит уже сейчас, чтобы взглянуть на мир совершенно другим взглядом!