Алексей Кожокин, директор сети ресторанов Asado Group, за два с половиной года пребывания в Екатеринбурге перезапустил рестораны «Тихвина» и сделал их узнаваемыми.

Из Москвы на Урал меня занесло через общих знакомых, у которых был совместный бизнес с Аркадием Новиковым. В 2016 году я запускал новиковскую «Высоту 5642» в Сочи — первый проект ресторатора на юге. Я приехал в Екатеринбург 3 января 2020 года, в спокойное безковидное и беспечное время.

Все заведения «Тихвина» находились в закатном состоянии, а компания — в глубоком кризисе. Передо мной стояла задача сделать клубный дом открытым, вдохнуть в заведения вторую жизнь и поменять отношение города к «Тихвину». Как видите, все удалось. В рестораны сегодня приезжают не только на дорогих авто, но даже на самокатах.

Обновленный гриль-бар Asado проработал недолго, в планы вмешался ковид, но это скорее был плюс. В короткий промежуток времени мы показали кардинально другой результат. У заведения появились сайт, доставка, таргетированная реклама, эмоциональный маркетинг — все то, чего не было ранее. Похожий на избушку летник сменили на стильную веранду с зеленью и огоньками. Задействовали даже газон — кинули на траву яркие пуфы, собрали столы из «ИКЕА» и поставили диджея. Гости бронировали пуфы, а не столы. Шумно отпраздновали день рождения Asado: в прошлом году гастролями шеф-повара Артема Лосева, а в этом — ужином от самого молодого шефа со звездой Michelin в России Евгения Викентьева.

Помню впечатления от кафе Redis. Я миновал кордон консьержа, поднялся по винтовой двухэтажной лестнице, как в мультике «Красавица и чудовище», и попал в сайдинговое пространство с неоновой подсветкой и обтекаемыми диванами как будто из «Звездных войн». Сегодня Redis не узнать — это зеленый оазис в центре Екатеринбурга: с живой зеленью, неоновыми фразами и удобной мебелью.

Весной в цоколе Asado открылся рыбный «старбакс» Scuba, где нет официантов, и на открытой кухне повара рубят тартары из гребешка и сервируют морских ежей. Кстати, всю рыбу и морепродукты мы привозим сами. В Lobby теперь тоже новый шеф, новая волна аутентичной уральской кухни, и народу в заведении — битком.

Есть еще две «шкатулки», которые мы скоро откроем. Летом максимально изменится «Леонардо, дай пиццы». Мы сменили шеф-повара и привезли девушку-су-шефа из Ижевска. Все будет диджитализированно, современно, ярко и вкусно, в духе T.G.I. Friday's. Мы как художники будем творить и немножко хулиганить. А вторая «шкатулка» — виски-бар Churchill. В следующем году начнем историю с белого листа и хорошенько встряхнем этот город.

В НАЧАЛЕ ЛЕТА ПРОСТРАНСТВО OUTFIT @outfitplace.ru представило НА ПЛОЩАДКЕ FORUM CITY ГРАНДИОЗНЫЙ ЛЕТНИЙ ПЕРФОРМАНС ПОКАЗ.

Такой масштаб мероприятия поразил не только завсегдатаев модных показов Екатеринбурга, но и founder Московских брендов, которые утверждают, что даже для столицы такой размах – это что-то новое.

Само пространство OUTFIT включает в себя 200 квадратных метров комфортного шопинга. Большие примерочные. Правильный свет, зоны отдыха и приватного общения со стилистами, а также закрытые показы для постоянных клиентов.

Но этим летом была задействована грандиозная по размерам и эстетике площадка Forum City. Гости показа на открытом воздухе под лучи заходящего солнца смогли увидеть варианты для формирования собственного аутфита. Самое приятное, что большая часть брендов представлена эксклюзивно только в OUTFIT, есть вещи в единичном экземпляре, которые потом ни на ком не увидишь. Ключевые бренды – Sanchy, Autentiments, Sorelle. Отметим также 2MIMOR, известные своими корсетами, обожаемый стилистами Abitu, Bolt со своими шопперами, FUFA, соединяющий в своих коллекциях женственность и ироничное отношение к себе. OVER ME, в ДНК которого вшито понимание уникальности каждой из нас. RIZZLE с возможностью выбирать повседневные образы, сочетая в них все тренды сезона, и чувствовать себя в них комфортно. И многие другие. При этом пополнение коллекции осуществляется каждую неделю.

Такая селекция брендов делает OUTFIT пространством поистине уникальным. Founder проекта Катя Караваева и ведущий стилист Юлия Соловьева лично составили более 60 образов для показа. При этом были учтены все пожелания постоянных и новых клиенток OUTFIT, поэтому на подиуме можно было увидеть все разнообразие стилей – от оверсайз до утонченной женственности. Сам показ и его уровень организации не оставляют сомнений, что запрос на бренды с уникальным ДНК и на fashion-мероприятия в городе достаточно велик. И OUTFIT создает вокруг себя настоящее fashion-сообщество, демонстрируя все свои возможности с огромным размахом.

Радищева, 24, @outfitplace.ru

Приглашенный редактор «Стольника» Иван Косьмин поговорил с генеральным директором Автономной некоммерческой организации «Управляющая компания туристско-рекреационными кластерами Свердловской области» Леонидом Гункевичем о перспективах развития бизнеса и туризма в Уральском регионе.

Леонид Леонидович, вы буквально на днях вернулись с Петербургского международного экономического форума, главная тема которого звучала так: «Новый мир – новые возможности». Насколько мы поняли, среди прочего обсуждались новые задачи российской экономики. Исходя из тезисов форума и личных наблюдений, скажите, какие перспективы развития появились у нашего региона в связи с мировой ситуацией?

Мне нравятся последние тезисы Евгения Куйвашева о том, что Екатеринбург – студенческая столица региона. Мы давно вынашиваем идею, в том числе в рамках «Деловой России», что наш город должен стать евразийским инжиниринговым центром. А для этого, конечно, должна быть развита торговля, технологии, логистика и образование. В Екатеринбурге много вузов, которые готовят отличных специалистов, и мы, действительно, можем этим гордиться и делать на это ставки. Огромное наше преимущество и в том, что город занимает уникальное географическое положение на стыке евразийских транспортных связей: развитая сеть автомобильных и железных дорог, современный аэропорт, мощная собственная экспортно ориентированная грузовая база. Соединив эти два фактора, мы можем создать инжиниринговое пространство, где живут люди, которые не только хорошо разбираются в технологиях, а создают и разрабатывают продукты международного уровня. Именно на технологичность нужно делать ставки.

Вы сейчас максимально заинтересованы в развитии туризма на Урале, реализуется крупный проект. Насколько сегодня развита эта отрасль, и почему ей нужно уделять как можно больше внимания?

До сих пор у людей есть заблуждение, что на Урале нет абсолютно никаких условий для туризма. Но это далеко не так! У нас много объектов, которые можно посещать, и мы активно развиваем новые направления. Мы запустили конкурс «Уральские каникулы», чтобы собрать инициативы по развитию туризма напрямую у жителей нашего региона и провести акселератор для работающих туристических проектов и тех, кто еще на стадии проработки идеи, а заодно рассказать общественности про уже действующие туристические объекты и маршруты. Уже на первом этапе мы собрали 250 идей, 74 из которых дошли до подачи заявок в акселератор и сейчас упаковываются участниками в проекты. Мы работаем с этими заявками: объясняем, как правильно искать зарубежные аналоги, как работать с поисковыми системами. Преподают лучшие эксперты страны, которых нам специально рекомендовали наши коллеги из Агентства стратегических инициатив.Уже сейчас на территории «Большого Урала» существует множество туристических маршрутов и объектов, которые могут быть интересны для посещения. ​​

Свердловская область обладает высокими стартовыми инфраструктурными позициями и возможностями для развития в новых экономических условиях. А концентрироваться и мобилизовать все усилия и ресурсы необходимо в отрасли с высоким мультипликатором, такие как туризм. Чтобы вы поняли, о чем я говорю, приведу такой пример. Приезжает к нам в город турист и размещается, условно говоря, в отеле Hyatt. Отель построен из материалов, которые произведены в нашем регионе. Турист идет на завтрак, и ему дают яичницу, приготовленную из продукции Свердловской птицефабрики. Свердловская птицефабрика, в свою очередь, закупает комбикорм на Богдановическом комбикормовом заводе. Этот завод закупает сырье у уральских фермеров. Понимаете, какая выгодная абсолютно для всех отраслей цепочка получается?

Сейчас в экономике происходят структурные изменения, которые затронут все аспекты экономической системы и повлияют на быстрое развитие ключевых отраслей в целях обеспечения импортонезависимости и связанного с ней технологического и инфраструктурного роста и модернизации.

Говоря о туризме, кластер «Гора Белая» — это уникальный проект для Урала. Можно предположить, что для создания такого масштабного туристического проекта вы опирались на объекты, находящиеся либо в России, либо в зарубежных странах. Есть ли такие заповедники и парки, которые служат для вас источником вдохновения?

У нас есть три якоря: развитие межрегионального всесезонного эко-маршрута по реке Чусовая, развитие действующего горнолыжного курорта «Гора Белая» и, в середине территории, поселок-музей Висим и развитие тематических парков в нём. Везде, безусловно, есть прототипы. Курорт «Гора Белая» разрабатывали канадцы. Они берут гору, анализируют рельефы, розы ветров и так далее, и исходя из этого выявляют, какие есть природные возможности для построения трасс. «Гора Белая» – это практически двойник одного хорошего и очень популярного канадского курорта. Разрабатывая кластер «Большая Сысерть», мы тоже опирались на канадский пример подобного кластера, потому что Екатеринбург и Сысерть очень похожи на Монреаль и Квебек. Еще мы в этом проекте ориентируемся на Германию, где в каждом регионе очень скрупулезно выстраиваются маршруты: рассказывают о том, какие локации есть, что можно посмотреть, какую одежду с собой брать, каким будет уровень нагрузки. Что касается Чусовой, то там имеются все ресурсы для спокойных, неэкстремальных сплавов. Это такой релакс и медитация. Все наши направления мы хотим сделать максимально цивилизованными. Как ни парадоксально это звучит, чем точнее мы воздействуем на природу, тем больше мы ее сберегаем. Мы считаем, что цифровизация в туризме, создание туристических маршрутов, троп, инженерной инфраструктуры для парковки автомобилей – это очень классная история, которая не вредит природе, а, напротив, бережет ее. Зачем жечь костры где попало, когда есть специальные зоны? Зачем парковаться в неизвестном месте, если есть удобная парковка? В этом плане отличный пример — Австралия. Когда заезжаешь в дикие леса, а потом заходишь в здание, где есть туалет, душевые кабины, и все в белом кафеле.

А когда кластер «Гора Белая» окончательно станет таким, каким вы его задумали?

Организационно и технически мы все работы закончили. Перевели земельные участки в необходимую категорию земель для целей размещения туристских объектов, решили другие земельные вопросы. В настоящее время заканчиваем осуществление мероприятий по процедурам территориального планирования, а это очень долгий процесс. На данном этапе мы привлекаем к проекту всевозможные инвестиции, как от государства, так и от частных инвесторов. У нас порядка 26 договоров, люди готовы. С момента создания инженерных сетей требуется полтора года, чтобы их спроектировать и построить. Два года назад было принято решение о выделении денег от области, потом наступила пандемия, и деньги ушли на ликвидацию последствий ковида, социальные выплаты и так далее. В этом году мы вынуждены были переориентироваться на других инвесторов.

Но сейчас что-то уже реализуется? В экскурсионных, образовательных программах кластера что-то запущено?

Конечно, уже есть резиденты, есть разные проекты. Например, три года подряд существует неплохой проект «Висимские поляны», который пользуется успехом. Это недорогой отдых в палатках на берегу Висимо-Шайтанского пруда. Есть много туристов, которые постоянно туда ездят. У нас активно развился проект «АртРезиденция» в Черноисточинске на территории бывшего демидовского завода. Там сейчас постоянно какая-то активность, мастер-классы.

Вы являетесь руководителем общественной организации «Деловая Россия — Урал», общаетесь со многими бизнесменами. Какие настроения преобладают сегодня у предпринимателей? Как кризис сказался на бизнесе и людях?

Нужно понимать, что у нас качественный подбор людей, которые входят в сообщество. Мы не берем, кого попало, и очень часто отказываем во вступлении в организацию. Наши коллеги и исполком говорят: «Почему вы так ведете собеседование, как будто отговариваете?». Дело в том, что я хочу сформировать коллектив, в котором люди близки по ценностям и духу, и при этом являются лучшими в своем деле. Поэтому в нашей среде предприниматели в кризисе видят новые возможности. Когда нарушается стабильность, нормальный предприниматель понимает, что наступило его время, время действовать и искать какую-то нишу. Вот, например, в детстве все ведь ездили в переполненном автобусе? Влезаешь, всего перекорежило, но потом выходишь именно на той остановке, которая нужна. Почему? Во-первых, ты понимаешь, где тебе надо выйти. А во-вторых, тебя все время трясет, что помогает тебе просчитать продвижение к выходу. Так что надо, чтобы трясло, даже когда не трясет — иначе никуда не продвинешься. Наше сообщество на таких позициях.

Что бы хотели пожелать нашим читателям, бизнесменам и не только?

В советское время был отличный новогодний фильм, назывался «Чародеи». И там была такая фраза: «Слушай, а что нужно для того, чтобы пройти сквозь стену?» Ответ: «Видеть цель, верить в себя и не замечать препятствий». В этом суть нормальной человеческой жизни, этого я всем и желаю.

История о том, как Алена Кулагина в Армению съездила и почему вернется туда еще.

Я много раз собиралась посетить Армению. Просматривала туристические предложения, и даже один раз забронировала гостиницу. Но каждый раз неведомые силы сбивали меня с пути. То срочные бизнес-встречи, то день рождения подруги, то мои планы не вписывались в планы моей семьи. Как вы понимаете, находились миллион и одна отговорка, чтобы не лететь. Но ковидный год «не оставил мне выбора» и положительное решение наконец-то было принято.

Знакомство с Арменией начинается не в аэропорту, а еще в воздухе, когда, наблюдая в иллюминатор, ты начинаешь изучать причудливые формы горных массивов и чувствуешь, что скоро окажешься там, внизу, где свежий горный воздух. Примерно с этими ощущениями, уже смакуя на языке его (воздуха) вкус, ты выходишь из самолета.

Первое, что меня удивило в Армении, это знание русского языка. На нем говорят абсолютно все, от молодежи до старшего поколения. Говорят хорошо, часто и с удовольствием. В магазине, одна девушка, которая помогала мне определиться в выборе, предлагая местные украшения, спросила: «Насколько хорошо я говорю по-русски? Вас не смущает мой акцент?» И когда я сказала, что у нее все хорошо получается, она расплылась в улыбке, которая не сходила с ее лица до конца нашего общения.

Второе удивление, которое поджидало меня в Армении — это уровень цен. Дешево! Даже непростительно дешево! Я все время ловила себя на мысли, что «это» не может столько стоить. «Это» — уровень цен в заведениях и магазинах, стоимость аренды жилья или автомобиля, ценники на экскурсионные программы и многое-многое другое. Мысль о том, что мы все время «не доплачиваем», вылилась в то, что, договорившись с гидом-водителем об определенной стоимости за экскурсию, мы предложили ему доплату, так как он потратил на нас на два часа больше, чем было оговорено. И это привело к третьему удивлению — он не взял с нас денег, сославшись на то, что ему хотелось дать нам проникнуться ощущениями от его любимой родины!

Люди являются главным сокровищем этой древней страны. Именно люди, а не красота природы, памятников архитектуры или местной кухни. Хотя по этим параметрам Армения тоже не уступает своих позиций. Как-то, при перемещении по Еревану, таксист, услышав нашу беседу о Грузии спросил: «Вы их шашлык пробовали?» И получив ответ: «Да, но остались не в восторге!», широко улыбнулся: «Вот и я говорю! Пусть своим тестом занимаются! Что они к нашему мясу лезут?!» «К нашему» – это вообще часть армянской культуры! За несколько тысяч лет, подвергаясь постоянным нападкам и притеснениям со стороны соседей, обладая очень небольшой по площади территорией, этот народ научился любить и ценить свое наследие. «Наш» Арарат, «наша» кухня, «наши» обычаи! Любовь ко всему армянскому закладывается в местных жителей при рождении, а потом бережется на протяжении всей жизни. Наверное, отчасти поэтому в небогатой стране, где не хватает денег на хороший асфальт, на улицах нет мусора, а любое общественное пространство выглядит ухоженным. И не подумайте, что эта история про то, что «Все армянское лучшее, а неармянского не существует». Она про улыбки на загорелых лицах, про огонь в глазах и песню души, которая звучит, когда армяне говорят о своей Родине.

Эта всепоглощающая любовь подарила нам еще одно удивление! Вы слышали о хорошем армянском вине? Даже так – вы вообще слышали об армянском вине? Я, до поездки в эту удивительную страну — нет! А оно есть! Хорошее! Вкусное! Богатое своим ароматом и послевкусием и, уж, простите, за то, что повторюсь — непростительно дешевое!

Пробыв в Армении каких-то три дня, мы получили невероятный заряд эмоций, а в моем сердце теперь есть маленький уютный уголок, обставленный топчанами с узорчатыми коврами. Рядом — столик, заставленный вкуснейшими блюдами, источающими аромат специй и свежей зелени. За окном отчетливо видны очертания святой горы и слышны звуки музыки: это поет дудук! То ли о тоске по старинным временам, то ли о надежде на светлое будущее, а может быть просто о птице, парящей над горными массивами. Сильной и абсолютно свободной, как весь армянский народ!

P.S. Перечитывая свою историю, я с удивлением обнаружила, что ни слова не посвятила местным достопримечательностям. Исправлюсь и составлю свой топ мест, которые просто обязательны к посещению, если вы хотите проникнуться духом Армении. Итак:

1. Столица Армении - Ереван. Пройдите по площадям Свободы и Республики, поднимитесь на «Каскад». Для любителей крепких алкогольных напитков – экскурсия на коньячный завод «Ной».

2. Озеро Севан, или «Армянское море». Высокогорное озеро с потрясающими видами и храмовым комплексом «Севанаванк». В любое время года стоит захватить с собой теплую кофту, чтобы погода не вносила корректировок в процесс знакомства.

3. Гегард. Монастырский комплекс, строительство которого велось в 8-13 веках, окружен крутыми обрывами. Часть помещений храма выдолблены прямо в скале. Комплекс действующий, поэтому от туристов по праву ожидают соблюдения норм поведения и просят ограничить громкость возгласов восхищения увиденным. Признаюсь, это непросто!

4. Гарни. Языческий храм, построенный в 1 веке. Уникальность этого сооружения заключается в том, что подобное архитектурное строение скорее свойственно равнинам Греции, а не возвышенностям Армении и вызывает удивление самим фактом своего существования.

5. Ну и конечно, же, Арарат! Сама гора находится на территории Турции, поэтому подойти к ее подножию, находясь в Армении, невозможно. Но в ста метрах от границы расположилась армянская апостольская церковь Хор-Вирап, с территории которой открывается прекрасный вид на Большой и Малый пики. И именно тут ты понимаешь, почему Арарат занимает так много места в жизни каждого армянина.    

И помните, Армения – история не про адреса! Армения – история про ощущения!

Как удивителен взгляд  ребенка – в нем отражается весь мир, как материальный, так и лежащий где-то в глубине каждого из нас.

Фото_ Зарина Мирзаалиева Стиль_Альфия Бунтовских Ассистент стилиста_Данила Бойцов MUAH_Кристина Кочан Модели_Софья Кунис, Марк Грибайло, Георгий Копьев, Павел Сегал, Анастасия Манакова, Майя Езуб

Порой дети живут сами по себе, в своем, понятном только им, мире. В своем чемоданчике, который может уместить все, что угодно. Иногда, подобно волшебному чемодану, одного из героев Мира Волшебников Роулинг, в нем находится целая Вселенная с невероятными предметами, скрытая от посторонних глаз.

Быть сильным, как цирковой атлет, или смелой, как воздушная гимнастка – дети часто примеряют на себя роли взрослых. Они видят настоящих героев, которым хочется подражать, будь то мама, папа или незнакомые люди

Часто родители проецируют на детей собственные представления о мире: обучают их тому, что считают важным и первостепенным. Но дети по-своему воспринимают любой опыт, пропуская его через призму творчества и собственного взгляда на мир. Важно понимать, как ребенок ощущает мир.

Как в глазах ребенка выглядят взрослый мужчина или женщина? Это эклектичные образы, сотканные из мечтаний, запретов, книжных героев и совершенно реальных личностей. Но, в любом случае, это – идеализированные представления, наполненные верой в чудесный мир, который ждет их, когда они станут старше.

Психолог Антон Кузнецов – о психологических проблемах современных людей и их замалчивании.

Самый большой страх современности – страх неопределенности! Все эти события последних лет создают информационную картину, которая оказывает психологическое давление на человека. Нет стабильности, нет спокойствия. И даже если профессиональная, личная и финансовая сферы жизни человека не ухудшились, состояние нестабильности и невозможность прогнозировать свою жизнь и мечтать все равно приводят к стойкому стрессу.

Как помочь себе справиться с этим? Не замалчивать то, что волнует, ведь для того, чтобы приступить к решению проблемы, надо ее признать и принять. Понять реальность ее существования и принять за нее ответственность. Но так уж мы устроены, что даже придя к психологу, занимаем оборонительную позицию, как будто кто-то собирается нас в чем-то обвинять. Человек начинает оправдываться, замалчивать, искать внешние причины, например, какой-либо зависимости. Он пытается объяснить, почему она появилась, что он-то здесь ни при чем, так уж сложились обстоятельства. Это жизнь такая, окружение вынуждает его иметь эту зависимость. Конечно, нам тяжело рассказывать о себе плохие вещи. Как следствие – колоссальное сопротивление!

Но, даже находясь в стрессе, люди способны контролировать свое поведение и, к сожалению, очень часто близкие, знакомые, люди, проживающие рядом, не видят, как человеку тяжело и плохо. Психологические проблемы — не язвы на теле, их не видно. Часто со стороны можно услышать – возьми себя в руки, перестань нервничать, все хорошо. Так говорят потому, что просто не понимают и не видят, насколько человеку тяжело, ведь находящийся на грани нервного срыва может выглядеть вполне здоровым и даже жизнерадостным. Особенно это свойственно мужчинам: они скрывают свои психологические проблемы, и лишь сами по большому счету могут определить степень тяжести своего состояния. Вот, например, кто-то совершает суицид, а потом все близкие и друзья удивляются — почему, ведь для этого не было ни каких предпосылок. Это распространенная история, к сожалению.

Главное качество человека успешного – активность. При этом он больше склонен к стрессам, эмоциональности, даже к гипертонии. Все эти факторы — оборотная сторона медали успешности

Кстати, бизнесмены составляют значительную часть людей, обращающихся к психологу. И далеко не всегда их проблемы связаны с работой. Быть бизнесменом — значит, думать о работе круглые сутки. По большому счету это даже не работа, а образ жизни и мышления. Человек не может отвлекаться и постоянно находится под большим психологическим давлением и стрессом. У таких людей обостряется масса психологических проблем, не имеющих непосредственного отношения к работе, срабатывает психосоматика, появляются фобии и панические атаки. Как ни парадоксально, богатый человек совсем не имеет времени и душевных сил на общение с противоположным полом. Ведь оно подразумевает, что нужно вкладываться эмоционально, душевно, и такие отношения надо еще построить, а как это делать, если нет сил? Поэтому поверхностные отношения на сексуальной или финансовой основе, без энергетической и эмоциональной подпитки, не дающие возможности радоваться жизни – обычное дело. Пытаясь справляться с перегрузками, большинство бизнесменов прибегает к проверенному и старому способу – алкоголю. Кому-то кажется, что именно спиртное позволяет выживать в этом тяжелом мире и справляться с депрессией. Однако, как показывает практика, именно алкоголь усугубляет депрессию, панические атаки и эффект профессионального выгорания. Часто он становится причиной проблем в личных отношениях.

Если человеку все же удалось успешно преодолеть кризис, проанализировать, принять и осмыслить его, тогда это дает ему толчок к выходу на совершенно другой уровень, такой опыт будет положительным. Поняли ли вы, почему так произошло? Если да, отлично! Живем дальше. На деле же чаще всего подобные периоды играют против тебя, приводят к душевной израненности, большей чувствительности, чрезмерной осторожности и слабости с полным комплексом тревог и страхов. Поэтому популярная фраза «То, что не убивает, делает сильнее» – большое заблуждение. То, что не убивает, ранит и калечит. Иначе бы все события, происходившие в нашей жизни, превращали нас в более умных, быстрых, красивых, сильных. Ум вообще мало влияет на успех в коммерции и бизнесе, скорее всего, тут важны интуиция, деловая хватка, энергия. Ум же приводит к излишней рефлексии, и, скорее, мешает зарабатывать деньги. При этом самым опасным ударом по психике является не испытание большими деньгами или славой, а испытание властью. Справиться со звездной болезнью и свалившимся богатством можно, с властью – очень сложно. Окружающие подхалимы только подпитывают ощущение собственной значимости, безупречности и непогрешимости. В результате мы видим пренебрежение к людям, холодность, цинизм, даже агрессию, и это мешает не только взаимодействовать с окружением, но и ограничивает развитие бизнеса, ведь перепрыгнуть на качественно другой уровень практически невозможно. Но есть и положительные стороны: адекватный руководитель с годами нарабатывает колоссальный опыт в общении с людьми и хорошо разбирается в том, кто есть кто, умеет управлять коллективом, манипулировать, общаться. Это неизбежно.

«Стольник» подготовил краткий обзор российских брендов, которые смогут заменить европейский люкс.

ALENA AKHMADULLINA

Бренд российского дизайнера Алены Ахмадуллиной известен далеко за пределами России в первую очередь благодаря ярким принтам и нестандартным силуэтам. ДНК бренда – обращение к русским корням, хотя в своих коллекциях Алена неоднократно воплощала и образы других культур. К примеру, одна из последних капсул бренда посвящена коду стран Ближнего Востока.

Отличительная черта Alena Akhmadullina – создание виртуальных коллекций. Модели 3D-одежды можно приобрести на сайте бренда так же, как и вполне реальные предметы гардероба.

Кроме того, у бренда есть вторая линия, Akhmadullina Dreams – воплощение мечты дизайнера о создании красивой одежды, которую может себе позволить каждая женщина.

CHAPURIN

Дизайнер Игорь Чапурин уже более 20 лет создает коллекции haute couture, сезонные коллекции prêt-à-porter, капсульные коллекции и аксессуары. Сегодня бренд представлен во многих странах мира, он производит ювелирные украшения, линию постельного белья и одежды для дома, участвует в арт-проектах и театральных постановках.

Известность к модному дому пришла благодаря работе Игоря над гардеробами Людмилы Путиной и Светланы Медведевой. В нарядах от CHAPURIN появлялись и зарубежные звезды: например, во время своего выступления в Кремле белый костюм марки надела Уитни Хьюстон.

VIKA GAZINSKAYA

В фундаменте бренда Вики Газинской - очарование сдержанных красок и принтов. Примечательно, что дизайнер создала еще и второй бренд — VIKA 2.0., базирующийся на принципах sustainable-fashion.

В коллекциях бренда не используются кожа и мех, некоторые модели создаются из переработанных материалов. Сохранению экологии способствует также то, что все ткани и фурнитура, используемые при пошиве, можно использовать повторно.

В ПЛАТЬЯХ ОТ УЛЬЯНЫ СЕРГЕЕНКО На красных ковровых дорожках появляются и зарубежные звезды. например, поклонницей бренда является культовая бурлеск-дива Дита фон Тиз

ULYANA SERGEENKO

Винтажная эстетика и поддержка российских ремесленников – именно благодаря этому бренд Ульяны Сергеенко стал известен во всем мире. Изящные силуэты, кружево, вышивки, шелковые блузы с цветочным принтом – все это вызывает ассоциации с исконно русским, но при этом модернизированным стилем.

В 2015 году бренд стал первым официальным участником Недели Высокой Моды в Париже – приглашение прислал Наблюдательный совет Парижского Синдиката Высокой моды. Ежегодно Ульяна Сергеенко выпускает кутюрные коллекции, соответствующие высочайшим мировым стандартам, при этом дизайнер сохраняет производственную связь с мастерскими и ателье народных ремесел.

Мы живем в мире, где «нужно бежать со всех ног, чтобы оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее». Евгений Мордовин, генеральный директор «УГМК-Застройщик» – о том, чего ждать от рынка недвижимости, какие инструменты инвестирования остались самыми эффективными и почему Екатеринбург – один из самых перспективных городов страны.

Как-то вы говорили, что человек сейчас практически не живет на одном месте и постоянно перемещается, но при этом назвали Екатеринбург деловой столицей всей России. Почему же тогда люди уезжают из Екатеринбурга в поисках чего-то большего, вместо того, чтобы развивать свой город, что-то вкладывать в него? Чего им здесь не хватает?

Это естественный ход жизни – чем больше людей уезжает, тем больше приезжает. Трудовая миграция — всегда хорошо. Если брать в совокупности, количество жителей города растет в вертикальной прогрессии, с каждым годом население Екатеринбурга увеличивается. Все мы видим объемы и количество строек. Часто люди, не связанные с девелопментом задаются вопросом – неужели это все продаться, кто это покупает? Но раз строится, значит, покупают. Не надо быть провидцем, чтобы понимать – столица Урала продолжит свой рост, эта тенденция заложена и в генплане города. Конечно, уезжают многие, но мы не видим другой стороны медали – много кто приезжает к нам работать из других городов, и из столицы, и из-за границы. И им здесь очень нравится, настолько нравится, что они не хотят уезжать отсюда. Хороший пример — Игорь Йовович, генеральный менеджер Hyatt Regency Ekaterinburg, который работал во многих отелях по всему миру. Последние 8 лет своей жизни в Екатеринбурге он называет самыми счастливыми, потому что город для него стал родным.

Чем же так отличается Екатеринбург?

Екатеринбург отличается от других мегаполисов тем, что местный бизнес, и крупный, и средний, и малый, очень много вкладывает в свой город. Одни реконструируют университетские аудитории, другие оказывают помощь библиотекам. Бизнес в Екатеринбурге открытый, и бизнесмены, живущие здесь, по-настоящему любят и ценят свой город. И свои штаб-квартиры они строят здесь, и свои предприятия располагают в пределах Свердловской области, а не там, где было бы удобнее жить сотрудникам.

Как вы считаете, почему в разных регионах России разная экономическая ситуация? Где-то мы видим высокий рост, а где-то практически упадническое состояние. При этом каких-то серьезных мер относительно помощи последним со стороны государства не оказывается.

Сложный вопрос, я бы сказал, двоякий. Иногда складывается парадоксальная ситуация: да, у нас есть и экономически сильные регионы, на которых, можно сказать, держится весь бюджет страны. Но когда ты приезжаешь туда, то видишь – уровень жизни местных людей очень низкий, многие покидают их. Это приводит к тому, что предприятия и компании не могут найти себе работников. Есть регионы, которые вообще ничего не производят, но при этом там аккумулируется людской потенциал: открываются центры для отдыха или развиваются культурные направления, производства как такового там немного, но для людей формируется комфортная среда, и все, приезжая, видят, как тут круто! Красивые улицы, много зелени, фонтаны, инфраструктура. Исторически на Урале очень много вкладывалось в развитие производства, в производственные площадки, где добывались руда, плавился металл. Для рабочих создавалась вся инфраструктура – дворцы культуры с колоннами, дворцы пионеров, школы, садики. Я, честно, считаю, что даже в маленьком городе должно быть организовано все для комфорта жителей – и аэропорт, и ресторан, и вокзал, и спортцентры, и транспорт. Но на самом деле нужно прежде всего оценивать потенциал города: кто будет здесь жить и что делать? Может, целесообразнее, чтобы в городе жили не 150 000 людей, а, допустим, 50 000, но зато они будут обеспечены всей инфраструктурой, высокой зарплатой, а значит и высоким качеством жизни? В этом нужно и важно признаться самим себе: лучше меньше, но лучше! Когда-то искусственно созданные города вокруг градообразующих предприятий потеряли свой потенциал, так почему бы не предложить им что-то новое – другие точки приложения сил. Разработать планы развития таких городов, сформулировать новые целевые показатели. Если мы хотим, чтобы город эффективно развивался, необходимо показать всем, каким он может быть. Прекрасный пример тому наш Екатеринбург – его стратегия развития была продумана очень хорошо еще в начале нулевых, а сейчас она эффективно реализуется. Тогда, в прошлом, была поставлена цель оставаться небольшим по площади городом в пределах своей исторической территории, городом, который будет расти исключительно вверх. Чтобы в нем, помимо ВПК и металлургии, появились такие направления, как банковская деятельность, логистика, чтобы здесь развивался туризм. Прошло 20 лет, и все эти цели воплотились в жизнь. Екатеринбург просто не узнать. К слову, это самый высокий город в стране. В Москве, в отличие от нас, исторический центр сохранен, но она бесконечно растет вширь, мы видим бесчисленное количество новых кварталов на окраинах старых районов.

А как же Солнечный или та же Широкая речка?

Такие проекты есть у нас, конечно, но заметьте, что они не носят массовый характер. А вот во многих других городах как раз наоборот: есть свободная земля, ее быстро застроили, перевезли туда 200 000 человек, а как им на работу и с работы ездить, где детские сады и школы, где места отдыха? Это никого не волнует. В Екатеринбурге, к счастью, не принимают такую стратегию. Если расти, то только вверх. Вообще развитие инфраструктуры зависит и от политики застройщика, и от его взаимодействия с органами власти. Премиальное жилье сложно продать, просто пообещав, что когда-то там, через пять лет, появится бассейн. Поэтому многое, конечно, зависит от сегмента недвижимости. Если мы берем бизнес- или премиум-класс, то туда сразу встраиваются все необходимое для комфортной жизни – бассейны, фитнес- центры, рестораны, детские сады, строили бы с удовольствием и школы, но нельзя. Для них должно быть отдельно стоящее здание, а свободных земельных участков такой площади нет.

Если смотреть с точки зрения застройщиков, то какие самые острые вопросы сегодня обсуждает ваше сообщество?

Конечно, стоимость материалов. В прошлом году из-за ковида произошел колоссальный рост цен, но, слава богу, он остановился. По некоторым позициям накрутка составляла порядка 300%. Когда ковидные ограничения сняли, все мировые потребители, приостановившие инвестиционные проекты, стали массово покупать сырье, восстанавливать работы, что и привело к росту цен. Экспортеры-коммерсанты быстро сориентировались и повезли сырье туда, где предлагали больше денег. Например, черная металлургия, арматура стала стоить 140 000 рублей за тонну, для сравнения — годом ранее цена составляла 36 000 рублей за тонну. Правда, к концу 2021 она все же упала до 70 000 рублей. Застройщики просто не успевали следить за темпом скачков и не понимали, что дальше будет. Сейчас тема номер один – рекордное повышение ключевой ставки, приведшее к повышению ипотечной. Доверие покупателя в будущем подорвано, и его надо возвращать, чтобы он начал мыслить в нынешних реалиях, думать о себе и детях, планировать свое будущее. Сейчас все разговоры в сообществе крутятся вокруг восстановления спроса. Хорошо, что правительство очень оперативно отреагировало на ситуацию и предложило некоторые послабления для застройщиков.

Какие именно?

Снижение ставки по ипотеке, например. Осталось только дождаться, когда люди перестанут паниковать и примут решение дальше спокойно работать, покупать квартиры, открывать свой бизнес – словом, жить.

А у вас есть свои личные механизмы, как справляться с паникой?

Не идти на поводу у других. Что такое паника? Это момент, когда все много говорят, но мало кто что-то делает. Мысли материальны. Вот все кинулись покупать доллары, и что? Купили за 100, продадут за 50. Не люблю, когда люди рассуждают о том, чего не знают, дают советы по поводу того, чего сами не делали. Ой, надо срочно надо покупать землю, сажать картошку, продавать квартиру, продавать доллары и так далее. Это массовая истерия. Надо жить по своей сформированной программе и работать, продолжать строить планы.

На ваш взгляд, недвижимость сейчас больше рассматривают как инвестицию или как место для жизни?

Нам, как застройщикам хотелось бы, конечно, чтобы люди пользовались недвижимостью сами. Инвестиционная недвижимость – хорошо, но как и любой инвестиционный инструмент, она является дамой нервной, может взлететь в цене вверх и может упасть, причем по необъяснимым причинам. Вот почему это рискованный инструмент. Сегодня сложилась такая ситуация, когда можно очень удачно купить недвижимость, чтобы сохранить средства и заработать. Это касается и коммерческой, и жилой недвижимости. А вот насчет вложений в акции, валюту не уверен, слишком непостоянны сейчас эти сферы.

Какие инвестиции лично вы считаете самыми эффективными?

Конечно, вложения в недвижимость. Другие варианты для себя не рассматриваю. Самое лучшее, на мой взгляд, купить 150 – 200 квадратов коммерческой недвижимости и сдать их в аренду. Я так, по-крайней мере, делаю. Недвижимость с хорошей локацией становиться уникальной вещью, второй такой объект уже не построить. Либо подобную локацию не найдешь, либо не будет смысла строить аналог. Может показаться смешным, но если я покупаю валюту, то курс обязательно упадет. Если я продаю, то курс вырастет. В общем, я покупаю ее ровно столько, сколько нужно для путешествия. Вкладываясь в валюту, невозможно управлять общемировым процессом. Что мы сейчас и видим.

Есть ли у Екатеринбурга архитектурный код? Если брать для сравнения Европу, у них имеются стандарты, как должны выглядеть здания. У нас концепции пока не видно.

А кто может взять на себя смелость и сказать – я разработаю такую концепцию, по которой будет застраиваться весь город, и все будут счастливы?

Один доктор философских наук, как-то сказал: удача — это определенное стечение обстоятельств, а успех — это запланированная удача.

Но ведь кем-то разрабатывается генеральный план.

Генеральный план — это не архитектурная концепция, а план развития города в целом, архитектура – история сложная. Например, промышленность мы перемещаем сюда, жилье — сюда, развлекательное, спортивное, образовательное — сюда. И хорошо, что у нас нет требований к единообразию. Вспомните, как было в советское время – разработали серию домов, 5-этажных, 9-этажных, 12-этажных, и когда мы приезжали в любой город, казалось, что вроде бы и не уезжал никуда. Какой это пример для подражания? Спасибо, не надо. Если на Европу посмотреть, то в исторических центрах, которым более 1000 лет, вроде бы архитектура одинакова, но это только на первый взгляд. В любом средневековом городке этажность, конечно, плюс-минус одинаковая, а вот формы домов, входные группы, пляшут. Одно квадратное, другое — прямоугольное, тут оно вытянуто. Стамбул, например, весь застроен – раньше там строили четыре этажа максимум, больше кирпич, наверно, не выдерживал, но все равно старались выжать из земельного участка максимум. И не смотрели на соседей: у кого дом красный, у кого зеленый, синий и так далее. Люди руководствовались исключительно здравым смыслом, и все это дало ту среду, которой мы восхищаемся – какое разнообразие, как здорово!

Получается, что архитектурного кода у всей нашей страны нет?

Архитектурный код есть. Екатеринбург, к примеру, застроен светлыми стеклянными зданиями, светящимися ночью. Новосибирск более плоский, вытянутый. Ростов-на-Дону более домашний – малоэтажный. В этом и заключаются коды городов, этим они и отличаются. Один невозможно перепутать с другим. Но Екатеринбург на шаг впереди! Трехэтажные домики построить просто, а ты попробуй построить 30 этажей, обеспечь их парковками и лифтами. А когда все уравнивается... Пару лет назад компания «Стрелка» предложила разработать стандарты для Екатеринбурга, но девелоперы выступили против. Люди все-таки руководствуются здравым смыслом. Мы же не хотим жить в армейских городках.

Не откатимся ли мы назад в качестве, учитывая современную ситуацию?

Уровень развития строительства в Екатеринбурге очень высокий, как и его потенциал. Иностранные профессионалы, приезжающие сюда, всегда удивляются, как можно строить в такие сроки и в таком объеме. Если иметь в виду долгосрочную перспективу, то, конечно, разрушать коммуникацию с другими странами нельзя. Мир огромный, банк идей огромный, поэтому закрываться в коробочку нельзя.

Бизнес — это история больше про удачу или стратегическое планирование?

Скорее, второе. Но и от удачи грех отказываться. Мой преподаватель в Академии MBA, доктор философских наук, как-то рассказал, чем удача отличается от успеха. Удача — это определенное стечение обстоятельств, а успех — это запланированная удача.

Почему не каждый человек может стать коммерчески успешным?

Есть анекдот – все жалуются на нехватку денег, но никто не жалуется на нехватку ума. Все зависит от определенного набора качеств. Надо быть предприимчивым — что-то увидел, в голове придумал, прокрутил. Весь бизнес завязан на потребностях людей. Если человек может увидеть потребность других в чем-то, он уже визионер, он видит будущее. Но это не значит, что он гениальный предприниматель и понимает, какие нужны ресурсы, как их потратить, как организовать команду. Важны еще и личные качества: обязательность, трудолюбие, исполнительность, активная жизненная позиция. Отсиживаться нельзя — и незачем.

Быть самим собой – роскошь, которую могут позволить себе только сильные люди. Знакомьтесь, герой июльского номера «Стольника» Владислав Гармаш — о бизнесе и не только.

В последние пять лет появилась тенденция, когда интервьюируемые просят присылать вопросы заранее, согласуют все темы. На ваш взгляд, с чем это связано? Герои боятся неудобных вопросов?

Это не страх. Я, когда давал свое первое интервью для одного популярного YouTube-канала, за месяц попросил прислать мне список вопросов, чтобы просто понимать, о чем они будут спрашивать, и чувствовать себя достаточно уверенно. Например, я не люблю и не хочу обсуждать свою личную жизнь или финансовые вопросы. Поэтому отредактировал тематику на свое усмотрение и продумал ответы, но в итоге все пошло не по плану. Уже в Москве, непосредственно перед записью, я общался со своей подругой, которая предложила мне провести такую репетицию интервью и ответить на подготовленные вопросы, – вот тут и пришло понимание, что это совсем не я. Решил — пусть это будет импровизация! Так и делаю до сих пор.

Вы работает в IT-сфере, где специалисты чрезвычайно востребованы. Как бы вы оценили уровень их образования в России?

Если речь идет именно о заработке в интернете, то этому нигде не учат специально. Но если человек реально стремится чему-то выучиться, он это сделает независимо ни от чего. Я начинал получать образование в области юриспруденции, что никаким образом не пересекается с IT, и в результате уже на втором курсе ушел – не мое.

Так зачем же молодежь идет учиться туда, где им не нравится?

В моем случае сыграли свою роль родители. Они очень консервативны, считали, что без образования ты никто, не сможешь найти работу, а значит, зарабатывать. У моей старшей сестры, кстати, благодаря родителям есть два высших образования, которыми она ни разу в жизни не воспользовалась и не работала по профессии. Поэтому часто студентами оказываются по принуждению.

Раньше я пытался что-то кому-то доказать, был молод и мне хотелось всех обогнать, быть лучше, чтобы утереть нос окружающим. Сейчас я вполне самодостаточен и прекрасно знаю себе цену. У меня больше нет необходимости поднимать себе самооценку

Со временем родители приняли ваш выбор?

Тяжело, но приняли. Очень долго мы из-за этого не общались. А потом как-то при встрече я просто показал им, на что способен, что у меня в данный момент уже есть и какие планы я строю на ближайшие пару лет – после этого у нас с ними сложились идеальные отношения. Они приняли мой выбор, и больше ни разу этот вопрос не поднимался.

А своим детям вы будете давать полную свободу, кем быть?

Начнем с того, что пока вопрос о детях у меня не всплывал. Меня воспитывали в достаточно жестких рамках, хотя и в меру. Но, думаю, своим детям я бы предоставил возможность выбирать, чего они хотят.

Есть мнение, что полная свобода разрушительна. Вот представьте, человеку сказали, что ему можно все!

Если человек изначально, по природе своей, деструктивный, то он всегда будет разрушать своими действиями себя и все его окружающее. Это от стержня зависит, от того, что у него внутри. Дать полную свободу адекватному человеку, у которого есть принципы – это признать его независимость, дать возможность принимать решения самостоятельно! Я к деструктивизму не склонен, я за созидание и построение чего-то.

Но тем не менее много умнейших и талантливых людей не могут быть коммерчески успешными. Почему так происходит, на ваш взгляд?

Коммерческий талант либо есть, либо нет. Ум далеко не ключевой показатель того, что человек будет состоятельным. Он может быть умным, но без лидерских качеств, поэтому у него не получится быть руководителем. Исполнителем – да. Так что повторюсь, ум не главное. Вот напористость – показатель, наглость — показатель, она действительно играет большую роль в том, кем ты являешься.

Есть много примеров руководителей, которых объективно нельзя назвать очень умными. Но они занимают высокие должности.

Блат и принцип кумовства никто не отменял. Я считаю, каждый должен заниматься своим делом, тем, в чем компетентен. Очень многие ребята, которые меня окружают в компании, гораздо умнее, компетентнее, в некоторых вещах начитаннее, чем я. Мне не стыдно в этом признаваться. Умение делегировать другим профессионалам какие-то обязанности очень важно для руководителя. Все, с кем я работаю, для меня не просто рядовые сотрудники, это мои близкие друзья, с которыми выстроены абсолютно доверительные отношения, и мы чувствуем поддержку друг от друга всегда.

Кстати, о дружбе. Есть стереотип, что с друзьями и родственниками лучше не вести рабочие дела – это мешает профессиональному развитию в той или иной степени или вообще приводит к неразрешимым проблемам.

Необходимо уметь разделять личное и профессиональное. Это возможно, если вести себя грамотно. Допустим, в первое время, когда я позвал сестру работать вместе, у нас возникали напряженные моменты, но мы решили все вопросы, и сейчас плотно взаимодействуем: она помогает мне и поддерживает в каких-то моментах, а я поддерживаю ее. Многих, кто сейчас присутствует в компании, я знаю с 2008 года, все они из разных городов – Саратова, Санкт-Петербурга, Улан-Удэ, Нового Уренгоя. Изначально это были просто друзья, затем они присоединились к моему проекту. Когда ты начинаешь зарабатывать, ты не доверишься первому встречному, а в первую очередь будешь рассматривать тех, кто в состоянии все реализовать, чьи возможности ты уже знаешь. Скажем, к отчетности и бухгалтерии первое время я вообще никого не подпускал, сейчас этим руководит сестра. Другой пример — недавно отмечали день рождения, и мой друг, который работает со мной, сказал: «Влад, я безумно рад тому, что мы вместе работаем, при этом остаемся друзьями, не нарушая границ».

Очень негативно отношусь к займам, кредитам и невыполненным финансовым обязательствам. Если со мной гипотетически такое произойдет, я решу вопрос за два дня. Долги всегда тяготят

Когда в первый раз встречаете человека, слушаете свою интуицию?

Нет, я обращаю внимание на первый контакт, встречу, коммуникацию, чтобы понять – на одной мы волне с человеком или нет, есть ли у нас общие точки соприкосновения, интересы, темы для общения. Хотя, не буду отрицать, волк может быть и в овечьей шкуре, но спустя время это все равно откроется.

Вы бы к такому человеку, как вы, сразу прониклись симпатией?

У меня хорошая самооценка, считаю себя человеком интересным, с которым можно говорить о разных вещах, даже о дизайне одежды. Могу поделиться экспертным мнением, исходя из личного опыта.

Сможете назвать свои сильные и слабые стороны?

Из слабых – не умел говорить людям нет. Были проблемы и с принятием решений, в большинстве случаев возникали сомнения – получится-не получится. Тогда я занял позицию – надо пробовать: шансов всегда 50 на 50. Но пробовать однозначно надо. У того, кто не пробует, а живет в опасениях, не будет никаких достижений и результатов.

Получается, что это понимание приходит с возрастом? Или нужно какое-то знаковое событие, толчок?

Все мои достаточно крупные финансовые успехи, как правило, были связаны с риском. Случалось, что партнеры не выполняли свои обязательства и не хотели или не могли платить по счетам. Риск неизбежен.

Если бы у вас была возможность вообще не работать, вы бы ей воспользовались?

Не работать – глупо. Да, у меня действительно есть сейчас такая возможность – улететь на Мальдивы или Гоа. Умный человек понимает, что если он перестанет работать, начнется стагнация, которая рано или поздно перерастет в деградацию. Мне постоянно нужно что-то делать: закрыл один бизнес, нужно начинать другой. Движение меня мотивирует, заряжает, поддерживает и драйвит. Я от этого получаю удовольствие и реализую свои желания.

Какие-то страхи еще остались в жизни?

Страхи... Хороший вопрос. Когда-то боялся потерять все, что у меня есть. То, что строил годами. Хотя с нуля я начинал не раз. Я терял очень много, часто оказывался на грани разорения. Но у того, кто ищет и пытается, всегда получиться подняться. Один раз заработав миллион, согласиться на меньшее не сможешь, значит, заработаешь и второй, и третий, и не важно в чем.

То есть сейчас вы любую ситуацию воспринимаете, как этап, когда все пойдет к лучшему?

Нет, может и к худшему, все зависит от людей и обстоятельств.

Но вообще вы склонны видеть больше плюсов или минусов?

Когда возникает сложная ситуация, я обдумываю все возможные варианты негативного исхода. Такая позиция свойственна всем людям с прагматическим мышлением.

Если бы о вашей жизни сняли фильм, то на какой бы уже существующий он был похож?

Хотел сказать сначала – на комедию. Но нет. Напрашивается ассоциация с фильмом «99 франков» по Бегбедеру. Книгу эту тоже читал и фильм пересмотрел не один раз. Он мне не то чтобы близок по духу, скорее, нравится его атмосфера. Обычно я сначала смотрю фильм, потом читаю книгу. Потому что мне важна визуализация персонажа. Мне так легче воспринимать.

Существует ли нечто такое, чего вам все-таки на данный момент не хватает, даже притом, что, по вашим словам, у вас все есть?

Недавно работал с внутренней гармонией, с осознанием реальности и соотнесением происходящих событий с моим внутренним представлением. 40 дней я отсутствовал в стране и жил абсолютно один в достаточно серьезной изоляции, ни с кем не виделся, поэтому у меня было много времени подумать и расставить приоритеты, решить, чего я действительно хочу в жизни. Сейчас все стало ясным – я знаю, какие проекты делать дальше, в какую сторону двигаться. Сегодня большая часть проектов зависят от меня в минимальной степени, потому что люди, которые их реализуют, максимально компетентны, и я не пытаюсь лезть в их работу, не вставляю им палки в колеса, не раздаю советы. Я могу дать совет рекомендательного характера, но это не требование конкретных действий.

Случилось своего рода выгорание?

У всех бывает выгорание. У предпринимателей каждые 3-5 лет — стабильно, и на длительный промежуток времени – по статистике это 3-6 месяцев. Человек находится в депрессивном состоянии, не зная, что ему делать и так далее. Но свое состояние я бы не назвал выгоранием, это нечто другое, осознание себя. Скорее всего, апатия — не моя история, так как я веду достаточно активный образ жизни, часто меняю локации, общаюсь с различными людьми, многое узнаю, и периодически этот темп и события направляют меня в другое русло, вдохновляют на что-то новое.

Бывает так, что человек сам не замечает, что стоит на грани…

Это заметно со стороны. Я хорошо отношусь к конструктивной критике, и если мне скажут: «Влад, ты не очень хорошо выглядишь и чувствуешь себя, тебе нужно отдохнуть», я такой совет точно послушаю.

Поговорим о профессиональной этике. Как вы работаете и взаимодействуете со слишком придирчивыми клиентами, которым все не нравится?

Во-первых, мы не со всеми работаем. Если нам нравятся человек и его условия, то начнем реализовывать проект, если нет, то не будем, зачем? Во-вторых, нам еще ни разу не прилетало за то, что мы делаем свою работу некачественно, а если прилетит, прекратим партнерство. Нашим заказчикам из разных стран и компаний всегда нравится качество выполняемой нами работы – все безупречно. Меня достаточно многие люди на рынке знают. Я часто выступаю на профильных конференциях и в IT-сфере кручусь давно. Хорошая репутация делает свое дело, меня рекомендуют.

Можете вспомнить момент, когда ваш бизнес стал показывать свою эффективность?

Первые деньги я начал зарабатывать в девятом классе, когда мне было 14 лет. На тот момент мои заработки были больше, чем у моих родителей, работавших на северах. Дальше доход увеличивался в геометрической прогрессии. В последние 7-8 лет идет хороший рост: мы делаем качественный продукт и люди, которые со мной, развиваются и растут в профессиональном плане. Вот за это я и держусь – за людей, они помогают мне расти и развиваться.

Что сегодня вас больше всего раздражает в людях?

Непунктуальность, некомпетентность. Если я в ресторан опаздываю на пять минут, то обязательно позвоню предупредить. И эта ситуация внутренне будет меня очень раздражать. Не люблю непрофессиональных людей в бизнесе, тех, у кого отсутствует понимание важности выполнения тех или иных обязательств. Взялся за что-то, будь добр сделать это хорошо, а не тяп-ляп. Такого отношения в IT-сфере, к сожалению, много.

Иван Косьмин, заместитель генерального директора САО «Ресо-Гарантия», Директор филиала в г. Екатеринбург

Дорогие читатели,

лето — пора отпусков, но почему бы именно в это время не поговорить о бизнесе, о новых вызовах и о том, как мы их преодолеваем? Принимая приглашение стать приглашенным редактором этого номера, я очень четко осознавал, о чем пойдет речь на его страницах.

Мы живем в эпоху постоянных вызовов, и нынешнее время – не исключение. Нам нужно подобрать правильную стратегию и направление для ведения бизнеса, защитить его от неприятностей, а самое главное, вывести бизнес и людей, участвующих в нем, на новый уровень профессионализма и компетентности. Вместе с командой «Стольника» мы постарались обсудить с представителями разных сфер вопросы удержания, переориентирования и развития бизнеса в нашем регионе.

Искренне хочу пожелать всем вам здоровья, бодрости духа и смелости в преодолении любых препятствий на пути к успеху.

Приятного вам чтения!

Живя в крае, воспетом многими писателями и поэтами, мы, к сожалению, знаем о нем не так уж много. «Стольник» решил восполнить пробел и приехал в гости к человеку, который несколько лет восстанавливает уральское село Мариинск. Предприниматель Игорь Черноголов рассказал о том, как он поменял цель в жизни, и что это ему дало.

ИГОРЬ ЧЕРНОГОЛОВ, владелец ГК «Пенетрон»

Небольшое село Мариинск расположилось в 70 км от Екатеринбурга, сейчас в ней живет около 300 человек. При этом ее история поражает – на этой земле в свое время оставили след Демидовы, Колчак, Пугачев и многие другие исторические личности. Изначально земли эти принадлежали башкирам, затем их выкупил Демидов и привез сюда крепостных с Вятки для работы на своем заводе. Жили здесь и староверы, вынужденные бежать от преследований. Удивительно, но здесь, в селе, можно увидеть архитектуру, места и предметы, прекрасно сохранившиеся еще с тех времен. Такого, пожалуй, больше не встретишь нигде!

А начиналась история возрождения села очень просто. Приехав сюда впервые с семьей, мы сразу влюбились в эти места из-за их аутентичности и красоты. Мы построили здесь дом, а в пандемию родилась идея «Мариинских изб», куда могли бы приезжать на отдых туристы. Хотя первой мыслью было строительство глэмпингов, со временем она переродилась в реставрацию имеющихся старых домов 19 века. Потому что главное в них – душа, история, теплота. Когда вы зайдете в них, то сразу это почувствуете. Признаться честно, раньше я бы на все это старье не взглянул, но сложилось по-другому, и я этому рад. Сейчас каждый дом нашего туристического кластера сохранен максимально. Все, что мы находим – от предметов домашнего обихода до мебели и даже саней – бережно реставрируется и занимает свое место в избах.

К работе над обновлением домов подключились специалисты, которые ранее занимались музейным комплексом в Нижней Синячихе. Казалось бы, проекты похожи. Однако, наши дома не свозили со всех деревень, как в Синячихе, — они тут и стояли. И именно это делает проект уникальным и живым. «Мариинские избы» – место формирования уральской идентичности и горнозаводской цивилизации, какой ее описали когда-то Дмитрий Мамин-Сибиряк и Алексей Иванов. Такая особая историческая атмосфера складывается из разных элементов: это настоящие бани, воссозданные по уральским традициям - «по-черному», «по-серому», «по-белому», рыбалка, прогулки на лошадях, уникальный природный ландшафт, индустриальное наследие семьи Демидовых, заводской огород, дополняющий впечатление от арендованной личной усадьбы. Все это способ отвлечься от городской духоты и узнать свою историю.

У нас часто проводятся театрализованные экскурсионные программы для взрослых и детей, охватывающие календарные, религиозные, народные праздники, где каждый участник становится актером. Кроме того, наши экскурсоводы-историки увлекательно рассказывают об истории села, организуют путешествия по необыкновенным природным и религиозным достопримечательностям: гора Шунут, источник Платониды, старообрядческие места.

Для наиболее полного погружения мы предлагаем туристам попробовать местные уральские блюда из наших домашних продуктов, выращенных в экологически чистом районе на собственных огородах и ферме в Мариинске, по рецептам, передающимся из поколения в поколение. А еще мы проводим различные гастрономические мастер-классы: готовим пироги в русской печи, доим коров, делаем сыр, лепим пельмени, варим традиционные напитки.

Главное же, «Мариинские избы» - это не искусственно созданный проект, а целое село, живое, сохранившее историю и традиции Урала. Благодаря таким местам мы можем рассказывать о прошлом Урала, о его настоящем и будущем, потому что Мариинск и есть настоящий Урал в миниатюре. Очень хотелось бы вовлечь в наш бизнес 100% жителей села, чтобы он был для людей и про людей, и в этом заключается наша философия – люди, которые работают для людей. Сейчас у нас работает 30 местных жителей: строителями, садоводами, истопниками. С расширением проекта кто-то будет ягоды собирать, веники вязать, сопровождать туристов на охоту и рыбалку.

Мариинск - очень живописное место, многие художники выбирают его в качестве площадки для пленэра. Вскоре в селе появятся арт-резиденция и будут организованы фестивали, где творческие люди смогут обмениваться опытом и просто гостить в Мариинске, наслаждаясь атмосферой. Уже этим летом к нам приедут художники и коллекционеры живописи из Петербурга.

В планах, конечно, еще очень много проектов и дел. Но уже сейчас мы можем на своем примере показать, что возрождение села - это путь к развитию страны. Все начинается с малого. Все родом из деревни, в нас записан этот генокод.

Сейчас в Екатеринбурге не так много салонов с большой экспозицией, поэтому Счастье HOME стал удобной площадкой для работы дизайнеров.

Александр Воронов – руководитель дизайн-студии, дизайнер, художник, декоратор

Так сложилось, что сейчас у меня время завершения сразу нескольких проектов. И в каждый из них мы нашли интересный декор и предметы мебели. Например, много позиций выбрали из коллекций бренда Kartell, который удостоился похвалы Карла Лагерфельда. Свет – от Kabuki и моего фаворита Artemide. Столы и обеденные зоны – от Roger, Cattelan Italia, а зеркала – от американского бренда UTTERMOST. По кроватям отдали предпочтение марке Bontempi, кухням – Arrital (Италия) и Stormer (Германия).

Как профессионалы рынка, мы знаем обо всех открытиях крупных салонов, и Счастье Home, конечно, попал в наш список, так как все новое нам интересно. Он оказался большой площадкой с разнообразным набором образцов в наличии. Но все же в текущей ситуации советую заказывать выбранное здесь заранее. Если какого-то бренда нет в наличии, менеджеры постараются подобрать аналоги – в арсенале много вариантов. Часто происходит обновление композиций. Это важно для клиентов и дизайнеров.

Хотя я и не большой фанат использования искусственных цветов, но в офисах, где все серо-коричневое, зеленые растения определенно будут радовать глаз – в салоне сейчас в этом плане действительно есть из чего выбрать. Отметить хочется и располагающую атмосферу, в которой удобно комплектовать интерьер для проектов вместе с заказчиком.

Главную роль в пространстве я все же отдаю современному искусству. Оно подчеркивает индивидуальность владельца, делая интерьер по-настоящему уникальным и статусным. Все чаще появляются заказчики, желающие видеть в своем доме настоящее искусство – это влияет на весь интерьер и жизнь в целом.

В салоне представлены несколько моих работ из серии «Счастливые люди». Они достаточно большого размера, например, работа «Way?». В нашей мастерской можно посмотреть другие работы из разных серий последних лет более камерного формата. Все работы доступны к продаже по весьма приятной цене.

Всем яркой весны от дизайн-студии Александра Воронова!

voronov-design.ru, 8 (912) 24-23-628

Центр дизайна и интерьера Счастье Home, Московская, 75, +7 (912) 248-08-88, @happyhome_ekb

Дизайнер интерьеров Ксения Брейво поделилась со «Стольником» мыслями о внутренних смыслах пространства, работе с заказчиками, профессиональном образовании и архитектурной составляющей Екатеринбурга

За организацию интервью благодарим i-design.pro - сообщество дизайнеров и архитекторов

Какое место занимает в вашей жизни декорирование интерьера?

Для меня это что-то нефундаментальное. Например, сейчас передо мной на столе стоит фужер с шампанским – это можно считать декорацией, но если его убрать, то это тоже своего рода декорация. Работа с проектом начинается с архитектуры, которая обретает определенную форму, становится главным смыслом пространства и принимает разные декоративные сценарии. Допускаю, что в момент создания проекта может быть одна версия развития событий, а в момент реализации — совсем другая. Движение проекта часто происходит за счет декораций, но, в первую очередь, я закладываю глубокий смысл в понятную, стройную и интересную архитектуру, где главное – логика и эргономика.

Скажите, добавляете ли вы в свои проекты «изюминку», своего рода ваш отличительный знак, возможно в виде эксклюзивного декора?

Фирменные логотипы и стили в свои проекты я не ставлю. Как и у любого художника, мое творчество считывается зрителем за счет определенных техник, подач и оформления архитектурных узлов. Процесс проектирования – это представление сценария жизни заказчика, где ему будет легко и комфортно жить, работать, отдыхать и так далее. Оформление ближнего пространства – это и есть мой код, это не фирменные знаки и аксессуары. Стараюсь наделить пространства внутренним смыслом и этикетом, как бы «воспитывая» человека через интерьер и развивая вкус, логическое мышление и видение прекрасного.

Часто заказчик приходит со своей идеей: иногда она удачна, а иногда нет. Как убедить клиента, что концепцию надо пересмотреть?

В основном ко мне обращаются люди, которые доверяют моему опыту и понимают, что я для них делаю. Бывали моменты расхождения мнений, но мне всегда удавалось аргументировать свою позицию, в первую очередь, архитектурой. Сейчас я работаю в таком формате, где 80% предметов интерьера спроектированы мной. Многие понимают, что я предлагаю что-то необычное, эксклюзивное, кастомное.

Какие проекты были для вас наиболее интересными, необычными с точки зрения дизайна и реализации? 

Скажу точно – все мои проекты интересные. Даже с готовыми планировками квартир работать интересно, иногда это даже сложнее, потому что в таких обстоятельствах приходится идти на компромисс. Для меня это классный квест, когда ты проверяешь себя и бросаешь вызов возможностям. Благодаря этому происходит рост. Примером подобного квеста можно считать проект в панельном доме, где на небольшой площади нужно было разместить спальню, гостиную, кухню и санузел. Все же у мне удалось усложнить относительно устаревшую архитектуру с помощью таких инструментов, как форма, пропорции, свет и тень.

Как вам удается узнать у заказчика, что он действительно хочет? Предложить то, что подойдет именно ему, удовлетворит все его пожелания?

За каждым проектом стоит личность и характер. Во время работы дизайнеры и архитекторы много контактируют с заказчиками. Эта связь позволяет войти в новый круг общения и погрузиться в абсолютно другой мир. Мне нравится, что я развиваюсь через своего заказчика, а также стараюсь сама дать ему максимум знаний и опыта. Каждый проект неповторим, так же, как и нет похожих друг на друга людей. В процессе работы немало психологии. Сперва я долго изучаю заказчиков, далее предлагаю им то, что по моему мнению подходит на все сто процентов.

Расскажите о вашем отношении к предметному дизайну. Существует ли одна вещь, которая способна преобразить интерьер?

Предметный дизайн – это изобретение, эксперимент, опыт! Предмет это, прежде всего, форма, которая будет вписана в пространство: она разрежет воздух и создаст вокруг себя неповторимую атмосферу. Предметный дизайн в наше время – это разнообразие материалов. Сейчас наступило время новых материалов и технологий. Я больше задумываюсь о том, что мне хочется развивать предметный дизайн через призму создания новых материалов, которые могли бы обрести жизненную форму для человека, и при этом иметь эстетический подтекст. Что касается вещи, способной преобразить интерьер, то такой, вероятно, нет, и это не имеет особой важности и смысла. Дизайн – это всегда совокупность двух частей: визуальной составляющей и функционального решения задачи.

Есть необыкновенная пустота, которой неважно присутствие предметов, она существует сама по себе. Она самодостаточна

Что вы думаете о профессиональном академическом образовании? Где вы обучались?

Я оканчивала московскую Высшую Школу дизайна «Детали», год училась на основном курсе, а впоследствии обучалась во Франции у Фабриса Оссе и проходила практику. Для меня крайне важно находиться в той среде обитания, где люди делятся опытом, общаются и развиваются. Школу «Детали» можно считать классной стартовой площадкой, которая помогает понять суть профессии и наметить цели. В мире существует столько учителей, что невозможно вписать творческие профессии в стандарты образования. Стараюсь учиться у лучших. Для меня главный учитель по архитектуре – это Андрей Суматохин, преподаватель Школы «Детали» и гениальный архитектор нашего времени. Также считаю своими учителями архитекторов, которых давно нет в живых, например, Андреа Палладио, Карло Скарпа и многих других, творческий путь которых я продолжаю исследовать и искать ответы на вопросы о пропорциях и системе координат, которые они закладывали, создавая пространства для человека. Для меня всегда интересны эмоции и чувства, которые отражены в интерьерах. Еще в докарантинные времена я начала коллекционировать, если можно так сказать, посещение вилл, архитектура которых поражает.

Ксения, скажите, что вы думаете о Екатеринбурге? Что вам здесь нравится и чего катастрофически не хватает городу?

На протяжении пятнадцати лет я жила в Тюмени, Екатеринбург для меня всегда был прогрессивным городом, сохранившим обаяние двадцатого века в своих самых интересных архитектурных воплощениях. Я приезжала сюда за вдохновением, смотрела на город глазами человека, проживающего в другой архитектурной среде. В Тюмени я наблюдала деревянное зодчество, а в Екатеринбурге – монументальную архитектуру. Здесь есть свое очарование: безумно красивое небо и много свободного пространства, чтобы творить. Екатеринбуржцы – уникальные люди, быстрые и прогрессивные. Уверена, что у жителей города большой потенциал для формирования ближнего пространства и сохранения архитектурного наследия.

Архитектор Олег Карлсон рассказал «Стольнику» о том, что общего у архитектуры и режессуры, с чего нельзя начинать строительство дома и сколько квадратных метров требуется для счастья.

Вы в Екатеринбурге частый гость. Какова цель вашего визита в этот раз?

Да, я сюда приезжаю периодически,  поскольку у меня тут расположено несколько рабочих объектов. В этот раз меня пригласили мои друзья Эдуард и Татьяна Кубенские (издательство «Татлин»), чтобы я выступил с рассказом о работе моей компании «Карлсон и К» и о youtube-канале «Доктор HOUSE».

У вас есть любимые, обязательные к посещению места в нашем городе?

Да, каждый раз я стараюсь зайти в театр к моему другу Николаю Коляде. Вчера вот успел на вторую половину его прекрасного спектакля «Не включай блондинку». А Эдуард покатал меня по весеннему Екатеринбургу: показал шедевр конструктивизма — Белую башню, и рассказал о планах на ее реконструкцию. Вокруг собираются разбить сиреневый сад как дань памяти ее создателю, который очень любил сирень. Потом мы подъехали к бане на Первомайской — это выдающийся образец неоклассики. Ну и успели заглянуть в музей «Невьянская икона». Вообще хочу сказать, что у вас в городе удивительная энергетика, я каждый раз приезжаю сюда зарядиться и открыть для себя что-то новое.  

В разных интервью вы говорили, что проектируете по системе Станиславского, сейчас рассказали о дружбе с Николаем Колядой. У вас с театром достаточно близкие отношения?

Конечно. Начнем с того, что наша мастерская построила несколько театров. Три помещения в Москве для Театр.doc Елены Греминой и Михаила Угарова и одно, на Казакова 8/3,  для Gogol School. В этом же здании расположился и наш театр «Пространство внутри», который возглавляю я. Год назад мы его открыли премьерой «Я убил царя» по пьесе екатеринбургского драматурга, руководителя журнала «Урал», потрясающего человека Олега Богаева. Эта постановка входит в блок из трех спектаклей Владимира Мирзоева, в котором также «Две стрелы в спину» и «Толстой – Столыпин». Еще сейчас я много общаюсь с Людмилой Стефановной Петрушевской, и мы уже выпустили два ее спектакля: «Он в Аргентине» и «Квартира Коломбины». Планируем представить зрителю еще две постановки, а на следующий год провести целый фестиваль по ее пьесам. Мечтаю, что сам Коляда приедет в мой театр со своими спектаклями. Это что касается моей театральной деятельности. А если говорить про архитектурную, то даже на собеседованиях в наше бюро я всегда спрашиваю: «Когда ты последний раз был в театре?». И если человек отвечает: «В 9 классе смотрел «Горе от ума», мне с ним не по пути. Потому что мне нужны не чертежные машины, а думающие, чувствующие люди.

Мода на огромные дома уходит в прошлое – в них некомфортно жить, за ними сложно ухаживать, их невозможно продать

А что значит «проектировать по Станиславскому»?

Когда ты работаешь с заказчиком, нужно войти в его образ, ведь дом создаешь не для себя, а для него. Мы вместе с заказчиком буквально пишем сценарий его жизни: где он спит, ест, где играет с детьми, где обитают кошка и собака. Это организация жизненного пространства, а в театре – пространства сцены. Недаром многие выдающиеся московские сценографы, к примеру, Лариса Ломакина, окончили Московский архитектурный институт.  

За прошедшие два года пандемии многие люди оценили преимущества жизни в собственном доме. Вы почувствовали увеличение спроса?

Начнем с того, что именно в пандемию я активизировал свой youtube-канал «Олег Карлсон (Клиника ДокторHouse)»— сидел один в офисе и снимал на телефон первые ролики, в которых рассказывал о том, как грамотно проектировать дом. В результате почти сразу нам стали приходить 2-3 заказа в день. На настоящий момент вышло уже больше 200 серий – я рассказываю о своих проектах, разбираю разные случаи. И те люди, кто посмотрел хотя бы серий 20, уже сами на листочке в клетку рисуют очень грамотные проекты. Моим архитекторам остается такой план всего лишь обвести, вычертить, посадить на оси, сделать фасады. И, возвращаясь к вопросу о популярности загородного жилья в пандемию, могу сказать, что вы правы: люди, насидевшись в московских квартирах, задумались, как вырваться за город. Многие расконсервировали свои дачи в СНТ на 6 сотках, куда раньше наведывались только летом. Эти недорогие строения, возведенные еще их родителями из «палок и занавесок» мы начали сносить или реконструировать, увеличивать площадь и превращать в хорошие дома.

Делать хоромы из избушек?

Нет, как раз хочу сказать, что время домов-монстров по 2-3 тысячи квадратных метров ушло! Все, кто мог, ими уже наелись — ведь за ними трудно ухаживать, в них некомфортно жить, их невозможно продать. Сегодня мы в основном строим дома для жизни, поскольку муж, жена и двое детей легко и уютно помещаются на 120-150 квадратах. Кухня, гостиная, пара санузлов, спальня родителей, 2-3 детских – этого вполне достаточно, особенно на стандартном участке 6-10 соток.

Что бы вы назвали главной проблемой современного строительства?

Это, однозначно, ужасные типовые проекты. Их в интернете много, но они плохо нарисованы, со сложными планами, какими-то безумными кровлями. Как будто архитекторы считают, что чем сложнее план, тем красивее получится дом. Совсем наоборот! К примеру, наша мастерская расположена в поселке художников «Сокол». Его проектировали братья Веснины, Н. Колли, Н. Марковников по генплану А. Щусева. Так вот это настоящая энциклопедия малоэтажного строительства. Там очень простые дома, двускатные, крыши под 45 или 60 градусов – под такую чудесно умещается дом с мансардой. И важно, что эти строения красивые и компактные, архитектурные извращения в них излишни, кроме того, они ведут к удорожанию проекта.

С чего вы бы рекомендовали начинать строительство дома?

Первый шаг – это грамотный выбор участка, чтобы можно было хорошо посадить дом. Важна инсоляция, то есть максимальное естественное освещение комнат, хотя бы спален и гостиной. Далее, разумеется, следует выбор грамотного архитектора. Если вы опираетесь на типовой проект из интернета, для меня, например, он будет лишь заданием на проектирование. Хорошему эксперту достаточно состава семьи и присутствия заказчика рядом или по телефону, чтобы осуществить его мечту.  Затем идет выбор материала – исходя из бюджета стройки. И каждый раз я убеждаю клиентов в том, чтобы они всеми силами избегали долгостроя. Вот эта история, когда человек не имеет достаточно средств и планирует сначала залить фундамент, на следующий год поставить стены, потом завести под крышу — чистой воды безумие, потому что в итоге все развалится. Если мы проедем даже по Подмосковью, то увидим очень много недостроенных домов. Люди не рассчитали свои силы и в результате потеряли кучу денег.  И потом они пытаются продать эти незавершенные дома-монстры или как-то их реконструировать. Тут сразу скажу, что дешевле и проще будет снести такую махину на 400 м2, и на ее месте поставить компактный и красивый дом на 150 м2.

Текущая ситуация не очень благоприятна для начала строительства: материалы подорожали в разы, ставки по ипотеке тоже взлетели. Что делать людям – строить или подождать?

Да, сейчас непростое время. Многие наши клиенты, начавшие строиться месяц-два назад, отказываются от проектов или уменьшают их площадь. И это печально. Но я их прекрасно понимаю, потому что помимо взлетевших цен, люди теряют различные бонусы, выплаты, просто работу, в конце концов. Главный мой совет тут – не делать глупостей и не впадать в крайности. Дома мы всегда будем строить, и сейчас особенно важно найти своего архитектора, который поможет учесть все нюансы и воплотить мечту с оптимальным бюджетом.

Самый известный ресторанный маркетолог, основатель телеграм-канала Сысоев FM, создатель Российского Ресторанного Фестиваля и ресторатор рассказал журналу «Стольник» о трендах, топовых заведениях Екатеринбурга и своем проекте в здании ЖК «Макаровский».

Саша, во многих интервью ты часто вспоминаешь Екатеринбург. Чем тебе нравится наш город?

Екатеринбург мне нравится своей энергетикой. Это сложно описать, но в городе чувствуется постоянное движение к улучшению. Мне нравятся местные жители — они открытые, очень креативные, постоянно создающие что-то необычные и интересное.

Есть заведения, которые тебе особенно запомнились и которые ты всегда посещаешь по приезду в уральскую столицу? Где останавливаться, завтракать, обедать, ужинать и в какой бар идти?

Можно было бы дать набор из отелей Hyatt, но я еще не жил в новом Place, останавливаюсь в Hyatt Regency Ekaterinburg. Ресторанов тут много — Cibo, Izakaya, «Сойка», «Гастроли», заведения Ельцин Центр. Для жителя города нового ничего я не скажу, но это мой личный микс, который сродни талисману — без него не обходится ни одна поездка.

Но на самом деле Екатеринбург многогранен, он сам подскажет, куда двигаться. Например, я люблю конструктивизм и просто гуляю по городу с музыкой, изучая здания. С трепетом наблюдаю, как в брутальный стиль вписываются новые и новые здания — тот же Норман Фостер прекрасен (штаб-квартира РМК — прим. ред.). Или буду часами смотреть на пробки вечернего Екатеринбурга из бассейна отеля.

Почему ты решился на открытие проекта здесь и как вы придумали проект Grain? Почему шефом позвали Глена Баллиса? Не страшно было открывать место с братьями Борисихиными, ведь вы друзья, они даже называют тебя «третий брат», а с друзьями бизнес вести не советуют.

Мне захотелось быть причастным к одному из мест в любимом городе и сделать совместный проект с Ярославом и Вадимом Борисихиными. С ними было не страшно открываться — они эстеты с фантастической насмотренностью и действительно отличные рестораторы. Идея позвать шеф-повара Глена Баллиса появилась позже — у него похожий стиль с Вадимом Борисихиным, поэтому мы решили усилить меню, объединив двух профессионалов. По поводу совместного бизнеса с друзьями вы правы, но у нас исторически наоборот — сначала мы работали вместе по моим проектам, это фестивали, гастроли и так далее, а уже после подружились. Дружба, вышедшая из партнерства, всегда продуктивна.

Расскажи про свои любимые блюда в Grain.

Вышло довольно сбалансированное меню, где ни одно блюдо не является проходным. Но фишбургер — выше всяких похвал.

Саша, кроме телеграм-канала у тебя есть гид по городам России GreatList. Екатеринбург в него тоже попал? Как ты отбираешь в него заведения?

Гид будет запущен в мае сразу в пяти городах. У нас сильнейшие стратегические партнеры, поэтому, надеюсь, он станет главным путеводителем по лучшим ресторанам, барам, кофейням и отелям мегаполисов России. В гид попадают самые интересные места, где еда, дизайн, сервис и атмосфера на высоком уровне. Никаких оценок — попал в гид, значит ты уже один из лучших.

Как развивается ресторанный рынок в регионах? Какие регионы ты мог бы особенно выделить и чем они тебя зацепили?

Мне кажется, что очень сильно растет Казань — во-первых, сам город за эти годы стал одним из самых интересных по решениям в урбанистике, но и сами рестораны и кафе дают удивительную смесь из традиционных рецептов и новых техник. Далее — Нижний Новгород, который после яркого празднования своего 800-летия продолжает наращивать обороты, а сами рестораторы активно работают, чтобы создать свою гастрономическую идентичность, и я за этим активно слежу, так как вижу возможности для роста в ближайшие два-три года.

Какие ресторанные концепты сегодня популярны в столице и регионах, а какие уже отошли? Например, бургерные у нас уже не популярны. Что ждет ресторацию в ближайшие годы, учитывая нынешнюю ситуацию?

Сложно сейчас предсказывать, что будет популярно. Прогнозы вообще дело неблагодарное, а сейчас особо странно обсуждать тренды. Мое мнение, что уже больше года повышается спрос на городские кафе — стильный интерьер и атмосфера, недорогая, простая, но качественная еда. И, конечно, поиск новых решений и продуктов — многие шефы активно изучают местные специалитеты, чтобы заменить ими подорожавшие или исчезнувшие продукты.

Расскажи про гастрофестивали. Какие проекты ты сейчас ведешь, что и когда планируется в этом году?

У нас три концепта — РРФ (Российский Ресторанный Фестиваль) Новые Имена, в котором принимают участие места, открывшиеся за последний год, гастроли лучших ресторанов из мегаполисов в Москву с бранчами и классический РРФ в 33 городах. Мы сдвинули сроки проведения, но сейчас придумываем новые форматы, которые сделают платформу РРФ круглогодичной и максимально интересной и для бизнеса, и для гостей.

Пластический хирург медицинского центра «Шанс» Александра Морозова рассказала «Стольнику» о косметической операции, как методе коррекции контуров тела.

Современный малоподвижный образ жизни часто приводит к неблагоприятным изменениям фигуры. Регулярная физическая активность и сбалансированное питание, нацеленные на улучшение здоровья и внешнего вида, не всегда справляются с поставленными задачами. Среди косметических операций, направленных на усовершенствование форм и улучшение фигуры, липосакция считается одной из самых безопасных и востребованных. Следует отметить, что липосакция не является способом похудения, это, прежде всего, коррекция фигуры. С целью похудения мы советуем обратиться к диетологу, эндокринологу и бариатрическому хирургу, потому как лишний вес – это следствие проблем, причиной которых могут быть гормональные нарушения или избыток потребляемой пищи. Операция по удалению излишков подкожно-жировой клетчатки осуществляется в различных зонах, такие как лицо, грудь, спина, живот, руки и ноги.

Врачи клиники «Шанс» выполняют тумесцентную механическую липосакцию. Удаление жира на небольших участках производится под местной анестезией, но если мы говорим о больших зонах, то операция проходит только под общим наркозом. Живот — самая большая зона, объемы которой можно сократить как по максимуму, так и локально. С возрастом и при определенных нарушениях гормонального фона наблюдаются отложения жира в эпигастральной области – то есть выше пупка: здесь расположен жир, который задерживает полезные гормоны и способствует развитию инсулинорезистентного сахарного диабета второго типа. Безусловно, липосакция не является лечением серьезных заболеваний. Перед началом операции в жировую ткань вводится адреналин и специальный раствор с содержанием сильно разведенного анестетика. К достоинствам метода можно отнести минимальную травматичность и отсутствие повреждений соседних тканей.

Для достижения необходимых результатов одной операции может быть недостаточно. Объем извлекаемого жира в некоторых зонах сильно ограничен. Послеоперационный период в зависимости от зоны и от объема удаленного жира различается по длительности: как немаловажный фактор здесь стоит отметить индивидуальную особенность заживления тканей. Период реабилитации проходит в три этапа. Первый этап — самый тяжелый, он длится до двух недель: в это время наблюдаются большие гематомы, синяки и отечность. Наши врачи советуют на это время запланировать отпуск и позволить себе полностью восстановиться.

Для сохранения результата важно правильно и сбалансированно питаться, проходить курсы физиотерапевтических процедур, а также включить в свой режим обязательные занятия спортом

Следующий этап реабилитации занимает до двух месяцев и требует постоянного ношения плотно прилегающего бандажа или корсета, так как при удалении жировой прослойки кожа от подлежащих тканей частично отделяется. Компрессионное белье способствует восстановлению кровообращения, регенерации тканей и спаду отечности.

Последняя стадия реабилитации длится от трех до шести месяцев. В этот период восстанавливается лимфоотток, уходят отеки и неровности. Для закрепления результата необходимо начать активную работу с прооперированной зоной: различные виды массажа и физиопроцедуры, способствующие заживлению тканей и восстановлению упругости кожи.

Перед операцией каждому пациенту требуется стандартное обследование, включающее в себя анализы крови и консультацию терапевта. При липосакции брюшной полости и груди обязателен осмотр врача-гинеколога и маммолога. Для исключения рисков тромбообразования требуется обследование сосудов нижних конечностей и УЗИ нижних конечностей. Как и любое другое оперативное вмешательство, процедура имеет ряд противопоказаний: заболевание свертывающей системы крови, беременность, онкологические злокачественные заболевания, доброкачественные образования в зоне проведения липосакции, а также острые респираторные заболевания.

Телефон для записи: +7 (343) 385-00-01

О технологиях и методиках в современных роддомах, осознанном подходе к материнству, секрете, как выбрать «своего» врача и акушерку – в интервью с главным врачом одного из лучших клинических госпиталей страны «Лапино», заслуженным врачом РФ, кандидатом медицинских наук и акушером-гинекологом Спиридоновой Еленой Игоревной.

Елена Игоревна, первое, что хочется спросить – как вы думаете, можно ли говорить о том, что российские мамы стали здоровее и осознаннее за последние годы?

Безусловно, с улучшением качества оказания медицинской помощи, увеличением доступности информации о женском здоровье посредством СМИ и социальных сетей, пациенты стали чаще обращаться с целью не вылечить, а предотвратить развитие заболеваний. Радует, что женщины стараются регулярно посещать гинеколога, проходить различные check-up-программы и осуществлять профилактику репродуктивного здоровья.

Сегодня многие будущие мамы выбирают врача для ведения беременности и родов по отзывам в социальных сетях. Это плохо или хорошо, и отслеживаете ли вы, что пишут пациентки о ваших специалистах?

Соглашусь, немалый процент наших пациентов перед тем, как выбрать врача и записаться к нему на прием, изучают отзывы в интернете. Надо отметить, что выбор врача должен включать не только рекомендации знакомых, но и опыт личного контакта. Ведение каждой беременной акушером – строго индивидуальный процесс. Важно увидеть и познакомиться с ним лично, например, прийти на день открытых дверей и послушать лекции. Если мы говорим о родильных домах, то целесообразно убедиться в наличии отделения интенсивной терапии новорожденных и «второго» этапа выхаживания детей. Мы очень внимательно относимся к отзывам наших пациентов и, безусловно, приветствуем обратную связь о степени качества нашей работы.

Последние несколько лет в практику родов все чаще стали входить партнерские роды и роды с доулой, это напрямую связано с бережным и экологичным подходом к жизни. Скажите, как часто пациенты пользуются подобной практикой?

В последние годы акушерство и подход к родам в целом стали мягче, нежнее, бережнее и осторожнее. Произошло это благодаря индивидуальному ведению родов, когда врач и акушерка берут под личный контроль состояние здоровья будущей мамы и малыша. Нередко пациентки приглашают на роды доулу (обученные компаньон или компаньонка, которые не являются профессионалами в области здравоохранения, приглашенные в качестве поддержки для роженицы – прим.ред), которая является прекрасным психологическим помощником и советником без оценочных суждений и понимания медицинских тонкостей. Главное, чтобы все участники данного процесса помнили, что в родах есть три основных составляющих – мама, природа и малыш. И основная задача команды не мешать, а помогать. Что касается пользы раннего прикладывания к груди, выкладывания на живот и отсроченного пересечения пуповины – этим процессам неонатологи поют оды уже не первый год. Нет ничего лучше бережного рождения малыша!

Есть ли какие-то практические советы женщинам для того, чтобы беременность прошла легко и непринужденно?

Большое значение для формирования крепкого здоровья малыша имеет гармоничное течение беременности как в физическом, так и в эмоциональном плане. Когда пациентка находит своего врача, которому доверяет – у нее нет лишних поводов тревожиться. Каждая женщина должна заниматься только собой, осваивать новые хобби и просто получать удовольствие от беременности. Задача близких людей довольно проста: это понимание и максимальная поддержка в непростой и интересный период жизни женщины.

Какие условия для комфортных родов представлены непосредственно в Госпитале «Лапино»?

Благодаря развитию медицины роды перестали быть страшными, напротив, родовой процесс стал приятным и комфортным для будущей мамы. Акушеры в ходе беседы с пациенткой составляют план родов и рассказывают о современных методиках в акушерстве и процессе родов, где каждая женщина вправе выбрать тот способ, который ей наиболее близок. Конечно, желания будущей мамы не всегда могут совпасть с реальностью, но в первую очередь для нас важны здоровье ее и малыша. Для более безболезненного процесса практикуются мягкие роды, роды в воде, лотосовые и вертикальные роды и прочее. Главное – настрой. Нередко дыхательные практики, занятия на фитболе и массаж помогают расслабиться, успокоиться и перейти в состояние трепетного ожидания.

Не могли бы вы рассказать более подробно о технологическом и инновационном оснащении клиники?

Для более сложных случаев представлено современное отделение детской реанимации «второго» этапа выхаживания для недоношенных, неонатальное отделение и отделение педиатрии. Технологичные методы отделения ЭКО представляет от самых простых способов индукции овуляции и проведения внутриматочных инсеминаций, до всех видов программ ЭКО с возможностью генетического тестирования полученных эмбрионов.

Партнерские роды – это особый процесс, подкрепленный осознанным и обоюдным желанием будущей мамы и партнера

Безопасность каждого пациента – наш главный принцип. В одной бригаде работают общие и эндоваскулярные хирурги, урологи, онкологи, травматологи, терапевты, неврологи и врачи узкой направленности, например, психологи, которые помогают стабилизировать эмоциональное состояние пациентки в непростой послеродовой период.

Ольга Хромцова – девушка бесстрашная. Хотя бы потому, что не побоялась поделиться самым сокровенным. О стрессах, страхах, понимании счастья и деньгах, куда же без них, и туманном будущем — в интервью «Стольнику».

Даже самый сильный стресс можно пережить. Главное — четко понимать, насколько это состояние разрушительно для нашего здоровья. Но, к сожалению, не все так просто. Даже я иногда люблю сначала себя помучить, долго переваривая и гоняя «масло» в голове. Из этого состояния меня выдергивают мои близкие люди. Очень быстро восстанавливают эмоциональный фон посиделки с подругой, когда можно выговориться и прослезиться. Немаловажно в этот момент снять физическое напряжение, тут каждый выбирает для себя свой способ. Что касается усталости, то здесь намного проще – сон, душ, иногда просто нахождение в одиночестве. А еще спасает самый проверенный и любимый всеми девушками метод – шопинг! В общем, важно не замыкаться в себе и решать проблемы, которые сами собой не рассосутся!

Раневская бесподобна: «Будьте счастливы, ведь это так всех раздражает». И я могу сказать, что я счастливый человек, потому что достигла гармонии с самой собой, чего всем советую.

Я ограничиваю общение со многими людьми. Именно ограничиваю, а не прекращаю, так как бывают моменты вынужденного общения, например, по работе. Хочешь – не хочешь, а приходится.

Не люблю лицемеров, я тот человек, который плюнет в лицо, а не в тарелку.

Для меня важно улыбаться и смеяться в любых обстоятельствах и никогда не перекладывать свои проблемы на окружающих. Ищите позитив во всем – в снеге, солнце, пении птиц. Можно и самим спеть или станцевать…

Для любого человека нет ничего невозможного, если приложить усилия. Но я категорически не буду делать, например, мужскую работу, где задействованы всякие молотки, плоскогубцы, отвертки и так далее. Это точно не мое.

«Тратить», «много», «работа» – первые слова, что приходят в голову при мысли о деньгах. Я люблю деньги, особенно, когда они есть и их много.

Чтобы утро было в удовольствие, я просыпаюсь раньше всех. Потому что могу использовать это время исключительно для себя!

Я всегда готова чему-то учиться, сейчас, например, хотелось бы научиться петь, чтобы мой репертуар в караоке не ограничивался только шансоном.

«Служить бы рад, прислушиваться тошно», – цитата о моей жизни. У меня всегда и на все есть своя точка зрения, хотя пока я не буду уверена на 100% в ее правильности, я не буду ее выдвигать. Продавить меня в чем-то – история из ряда фантастики.

Страх – это эмоция, которую не только можно, но и нужно контролировать. Но я, как и многие люди, конечно, его испытываю. Боюсь за детей, а у меня два мальчика, боюсь за родных и близких, терять их очень тяжело. И время не лечит боль от утраты. Боюсь и за себя, так как несу ответственность не только за свою жизнь.

Мое будущее в моих детях! Чтобы оно у них было прекрасным и светлым, нужно в них вкладывать по-максимуму любви, физических и моральных сил здесь и сейчас. Нельзя откладывать на потом – «с понедельника» можно не успеть…   Но и про себя забывать не следует, без развития сейчас никуда! Безусловно, мне хочется, чтобы мое и их будущее было безоблачным, а главное, без войн!

Когда мы успешно справляемся с какими-либо проблемами, бедами, стрессами, неудачами, они делают нас сильнее. И жизнь мне преподнесла достаточно таких уроков.

Знакомьтесь, маленькая мисс «Стольник» 10-летняя Таисия Кротова – добрая, мудрая и очень справедливая девочка. Тася профессионально занимается танцами в студии NOBallet и очень любит воздушную гимнастику Levels, где, по ее словам, есть своя спортивная тусовка. Параллельно увлекается гончарным ремеслом, которому обучается в студии Kolokolschool_nt.