В ноябре старейший итальянский ресторан Урала отмечает 20-летний юбилей. Вместе с Витторио Соверина, шефом и управляющим Dolce Vita размышляем о современных гастрономических веяниях, бессменной классике и исключительных деликатесах.

20 лет назад первые гости ресторана были приятно удивлены. Я старался работать с современными техниками приготовления, и Екатеринбург был к ним не совсем готов. Например, мы предлагали стейки пяти степеней прожарки, а пасту и ризотто готовили аль денте. Далеко не все, кто мог позволить себе в то время такой «дорогой» ресторан, были гурманами. Те, кто к нам ходят сегодня, прочувствовали вкус Италии (и не только!). За 20 лет они изучили ее кухню, путешествуя по различным уголкам страны, посещая рестораны севера, откуда я родом, и юга, побывали на винодельнях, сыроварнях и трюфельных фестивалях. И я горжусь тем, что по возвращении в Екатеринбург они вновь приходят в наш ресторан. Мы говорим с ними на одном языке о сортах винограда, видах говядины или риса для ризотто. Они советуют мне классные места, в которых я еще не бывал, а я рекомендую отправиться в проверенные заведения, которые неизменно выбираю сам.

Семейные рецепты и классика на все времена

Недавно мне попало в руки наше первое меню. Есть в нем блюда, которые популярны все 20 лет! Классика вне времени — баклажаны пармиджано, филе говядины а-ля Россини, настоящий, правильный тирамису. Или наша фирменная лазанья. Процесс ее приготовления длительный и кропотливый. Каждый соус варим по отдельности, делаем домашнюю пасту из твердых сортов пшеницы. Слоями заливаем соусы, чередуя с листами теста и не жалеем сыра.

Еще одно блюдо, которым я особенно горжусь, сделано по семейным рецептам семьи Соверина, — спагетти с томатным соусом, «как предпочитает мой папа». В меню именно такая ремарка. Я готовлю эти спагетти аль денте с большим количеством нежного томатного соуса (без привычной кислотности). При подаче рву руками листья зеленого базилика (ни в коем случае не режу его ножом — при этом зелень окисляется и теряет свой аромат и вкус), и не забываю важный штрих — натертый сыр грана падано. Такую пасту любит не только мой папа, но и многие наши гости.

Современные веяния

За 20 лет вкус гостей кардинально изменился. Несмотря на то, что Dolce Vita ресторан классический, мы идем в ногу со временем. И в меню можно увидеть не только вителло тоннато или ризотто с белыми грибами. Есть салат с авокадо и нежным мясом краба, фермерская буррата с сезонными томатами и лесной земляникой или наша вариация десерта «Мамин любимый цветок». Мне нравится играть с классическими рецептурами и адаптировать их под современные вкусы, применяя передовые техники. Вы даже не представляете, сколько новейшей литературы и кухонных гаджетов в моем кабинете и на кухне.

Три года назад мы построили современный кондитерский цех и собрали сильную команду кондитеров. Кроме правильной панна-котты или торта «Римская ночь» в меню есть авторские чизкейки с манго и маракуйей и сумасшедший сорбе с красной смородиной и имбирем. Несмотря на экзотические ингредиенты, все десерты сбалансированные, они не приторно-сладкие, а скорее деликатные, как принято в итальянской традиции.

В поисках вкуса

Когда мы услышали про эмбарго, первой реакцией был шок, ведь для итальянского ресторана такого уровня нужен исключительный итальянский продукт. Несколько месяцев было тяжело, но мы подстроились под современные реалии. Сегодня вместе с моими итальянскими коллегами мы уверены в следующем: когда на полки вернутся деликатесы, не будет такого разнообразия продуктов, как раньше. Ведь российский рынок изменился. Я знаю многих итальянцев, которые приехали в Россию и создали достойные сыроварни в Москве, крупнейший производитель Galbani открыл завод в Краснодаре.

Наши гости достойны самого лучшего. И наша каждодневная работа — искать продукт № 1. Я работаю со многими фермерами Урала, но не люблю создавать долгосрочные отношения, ведь мы находимся в постоянном поиске. Радует, что есть фермеры, которые прислушиваются к нам, например, сыровары «Режано». Специально для нас они делали буррату с любимой итальянцами «Нутеллой».

Исключительный продукт

Сегодня много где есть камчатские крабы, осьминог, тунец и свежайшие устрицы. Мы начали предлагать их в городе первыми. В чем особенность приготовления и подачи деликатесов от Dolce Vita? Мы гордимся качеством продуктов, которое можем себе позволить. Да, наша закуска или салат из первой фаланги камчатского краба отличается по цене, но и такого краба можно попробовать только здесь. Гости тратят на 10 евро больше, чем в других заведениях, но получают совершенно другой вкус.

Мы всегда работаем с исключительным продуктом. Сколько бы раз мне ни предлагали белый трюфель в России, я ни разу не нашел достойный. По многолетней традиции за этим деликатесом я езжу в Италию. И уже не на фестиваль белого трюфеля в Альбу, а в хозяйства Пьемонта, где для меня отбирают самое лучшее. По моему возвращению мы устраиваем гастрономический фестиваль — белый трюфель можно добавить в любое блюдо меню, но в топе, конечно, пасты и ризотто. В прошлый раз гости просили слетать за ним дважды. 20-летие ресторана мы отпразднуем торжественно, запланировано много мероприятий. И очень хочется провести фестиваль трюфеля, ведь если он состоится, значит, все нормализовалось, и мы вернулись к обычной допандемийной жизни.

Организатор фестиваля STENOGRAFFIA Анна Клец – о том, как уличные художники стали народными героями и как искусство изменит облик екатеринбургских дворов.

Нам помогают 300 человек

За 12 лет проведения фестиваля “Стенограффия” отношение жителей Екатеринбурга к уличному искусству кардинально изменилось. Когда всё только начиналось, у наших художников и организаторов — несмотря на все документы с согласованиями! – случались локальные конфликты с местными жителями. Иногда дело доходило и до полиции. Потому что в сознании людей те, кто делают что-то с баллончиками на улице – хулиганы. Нам пришлось проделать большую работу для того, чтобы это понимание перекодировать. Сегодня художники – это народные герои. Жители города предлагают нам сотни поверхностей, чтобы художники на них порисовали. В городе стали популярными экскурсии по стрит-арту, у нас был даже галерея уличного искусства, сейчас ты можешь спокойно рисовать на улице, все уже к этому привыкли.

Еще одно важное изменение – появление волонтерского движения. Если раньше помощников у нас вообще не было, то сегодня это мощное сообщество. В этом году нам помогают 300 человек! Это люди разных профессий и возраста, от 11 до 60 лет, некоторые с нами уже восемь лет. Среди них есть и те, кто стали художниками, при том, что у них нет профильного образования, один – орнитолог, другой – программист. Проработав несколько лет в городском пространстве, они предложили свои идеи, и некоторые их работы мы увидим в этом году.

Мы порождаем свои жанры

Мы следим за мировыми трендами в стрит-арте и стараемся адаптировать их в пространстве города. К примеру, когда мы заметили, как далеко шагнули иллюстрации дизайнеров и как это круто смотрится, то решили сделать несколько работ в Екатеринбурге. В этом году на фестиваль приедут мощные иллюстраторы – команда ZEBU из Германии. Еще один тренд – живопись. Каноничные работы на холсте с использованием новых приемов будут смотреться в пространстве довольно интересно. Мы увидим работы испанского художника MOHAMED L'GHACHAM.

Тем не менее, “Стенограффия” все равно всегда идет своим путем, ведь мы работаем в уникальной городской среде. Мы нащупали свой путь и в рамках фестиваля порождаем свои жанры. Например такой, как мокьютектура: архитектурные аллюзии.

Любят и бабушки, и прогрессивные дизайнеры

Дискурс на тему того, что является искусством, а что нет – не наша битва. Нужно время, чтобы общество само это для себя решило, ведь восприятие – довольно субъективная вещь. Наша же задача – создавать, экспериментировать, применять разные приемы и форматы для разных аудиторий. Наши работы любят и бабушки, и прогрессивные дизайнеры. К примеру, взять мурал с Юрием Гагариным на перекрестке Хохрякова-Малышева. Когда мы приходим «согласовывать» пространства, нас спрашивают: “Это вы сделали Гагарина? Молодцы, рисуйте дальше!”. Когда мы ночью рисуем на стенах, к нам подходят скинхеды и говорят: “Что вы тут делаете?”. “Уличным искусством занимаемся”, – отвечаем мы. “Вы Гагарина сделали? Молодцы!”

Бывает, художники работают для очень узкой аудитории, но такие работы тоже важны для развития культуры и арт-сообщества. Они могут быть непонятны с первого взгляда, но при этом именно они поднимают общий уровень знания и понимания стрит-арта. Если бы мы в первый год фестиваля сделали работу “CTRL+X”, её бы никто не понял. Зато сейчас, когда люди лучше разбираются в уличном искусстве, они осознали, что это развивает город с точки зрения эстетики и благоустройства, а поэтому спокойно воспринимают новые эксперименты. Жители в нашем городе – движущая сила.

Главное – примирить город с искусством

Этот принцип актуален и для других городов страны, где мы работаем. Сначала люди относятся с недоверием. Когда мы только зашли в северные города, то решили сделать работы про них. На одном из первых объектов в Ноябрьске были изображены северные птицы – эта простая с точки зрения смысла работа полностью преобразила среду. Когда люди увидели, как изменилось пространство, они стали относиться к нам доброжелательнее. Увидев, как мы наносим контуры, одна женщина вызвала полицию, а когда посмотрела на результат, то принесла нам пирожки и черешню.

Так что главное – примирить город с искусством. Если сразу показывать сложное, его могут не понять, и это станет точкой конфликта между художниками и горожанами. Задача институции – поэтапно готовить аудиторию к разному уровню работ. За столько лет работы в разных селах и городах от Питера до Томска мы уже прокачались и знаем, как преподносить уличное искусство зрителю.

Повысить уровень осознанного присутствия

В этому году наш фестиваль идет во дворы. Глобальная цель – повысить уровень осознанного присутствия в городе каждого жителя Екатеринбурга. Задача проекта – стать традицией, чтобы люди самостоятельно выходили и приводили свой город в порядок, начиная со двора, чтобы научились добрососедству. Горожане должны самостоятельно проявлять инициативу и доводить ее до конца, этим достигаются возможности для позитивных изменений. Каждый может на что-то влиять, тогда город не будет чужеродной средой.

Мы отобрали четыре двора – на Титова, Мичурина, Малышева и Трактористов. Это разные по типологии дома и пространства. Сейчас проводим общественные обсуждения. По итогам бесед стало понятно, что у людей есть запрос на то, чтобы объединяться. А чем больше люди сплочены, тем больше у них порядка во дворе. Горожанам не хватает комфортных зон для общего времяпрепровождения, соседских центров, эстетического преображения. Элементарно не хватает стульев для разговоров. В обсуждения включились люди разных возрастов, поделились своими идеями. К примеру, во дворе на Мичурина люди вспомнили, как когда-то играли в игры, о которых нынешнее поколение уже не знает. Мы попросили их передать этот опыт на дворовом фестивале.

Важно, чтобы люди принимали решения сами

Я выросла в маленьком селе в Казахстане, в частном доме. Папа заливал зимой горку для нас с ребятами, а летом у нас были в распоряжении крыши, природа и гаражи. Какого-то «дворового» опыта лично у меня не было, но я наблюдаю за другими пространствами. Меня вдохновил опыт, когда в рамках фестиваля мы расписывали детские площадки и звали людей делать это вместе с нами. Мы удивлялись, как люди могут сплотиться, как позитивна эта сопричастность. Поэтому вместе с архитекторами из бюро “Плотинка” мы хотим найти такие тактические решения, которые сможет применить у себя во дворе каждый житель Екатеринбурга. Для этого как раз и нужен набор практик. В июле мы проведем во дворах фестиваль, а осенью выпустим специальную брошюру с понятными и простыми решениями для преображения двора.

Подобный опыт уже есть в Москве, Казани, Перми и других городах. Но мы стали развивать этот проект как низовую инициативу, потому что увидели запрос горожан. В этом и вся магия, что они активно участвуют и по сути являются соавторами программы преображений. Суть фестиваля “Стенограффия” – в рождении наибольшего количества смыслов на квадратный метр. Наш проект – об отношении человека к городу. Хочется всем пожелать, чтобы каждый любил свой город так, как мы любим Екатеринбург.

Винный туризм, или энотуризм - особый вид путешествия, набирающий все большую популярность в нашей стране. Вояж по винодельческим районам России - это редкий шанс увидеть своими глазами весь процесс производства: от сбора ягод с лозы до благородного напитка в вашем бокале.

Винодельня «Кубань-Вино» расположена в самом сердце знаменитой виноградарской зоны России – Таманского полуострова. Там в колыбели двух морей – Черного и Азовского – веками формировался наиболее благоприятный для виноградарства и виноделия климат.

Одно из крупнейших предприятий России по производству тихих и игристых вин создано еще в 1956 году, а в 2003-м вошло в состав винной группы компаний «Ариант». Винодельня работает по принципу производства полного цикла: от саженца до бутылки. Сегодня «Кубань-Вино» - это три собственных винодельческих центра, 65 млн бутылок тихих и игристых вин в год и около 9 тысяч гектаров виноградников, раскинувшихся на Таманском полуострове и в Анапском районе.

Но дело не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки – все это позволяет создавать достойные, высококачественные вина.

Заглянуть за кулисы масштабного производства может любой желающий. «Кубань-вино» радушно принимает гостей со всей России и не только. Поездки по живописным виноградникам, раскинувшимся от Крымского моста до долины лимана Цокур, поистине впечатляют, а познавательные экскурсии по винодельческим центрам, увлекательные мастер-классы и винные интерактивы станут одними из самых ярких воспоминаний этого путешествия.

Центр классического виноделия

Место, где оживает история. Вы побываете в подземных галереях, где в старинных залах с уникальным микроклиматом созревают лучшие тихие и игристые вина. Посетите исторический музей винодельни и узнаете о становлении предприятия с 1956 года, увидите редкие образцы коллекционных вин в уникальной винотеке и побываете на профессиональной дегустации.

Центр энологии Chateau Tamagne

Невероятно концептуальный объект, обещающий стать must visit для винных гурманов и одним из самых эстетичных маршрутов. Здесь можно прогуляться по масштабному производству и узнать, где и как создают одно из самых популярных российских вин. Экскурсионные программы центра рассчитаны на любые вкусы, желания и возможности путешественников. При желании можно и поупражняться в винной живописи или поучаствовать в кулинарном мастер-классе, посмотреть фильм в уютном кинозале в сопровождении бокала вина, а также побывать на дегустациях –как профессиональных, так и игровых. Конечно, после такой насыщенной программы захочется подкрепиться. Сделать это можно в аутентичном гастробаре Chateau Tamagne. В меню более 30 блюд и закусок, приготовленных из местных продуктов. В винной карте огромный выбор вин из ассортимента «Кубань-Вино», так гармонично сочетающихся с представленной в нем гастрономией.

Villa Aristov

Группа компаний «Ариант», куда входит винодельня «Кубань-Вино», вскоре откроет и еще один объект. И это будет не просто производство, а целый туристический кластер. Центр энологического туризма Villa Aristov включит в себя винодельню, пивоварню, гастромолл, ивент-холл, летнее кафе, водно-термальный комплекс, парковую зону, а также современный стадион, позволяющий проводить спортивные мероприятия различного уровня.

По словам product-директора «Кубань-Вино» Елены Мельниковой, масштабный энологический центр будет построен в поселке Виноградный Анапского района. Его цель – создать туристический кластер современного формата, который станет точкой притяжения тысяч туристов со всей России.

Строительство объектов рассчитано до 2023 года. Первым откроет свои двери для туристов GastroMall. Запуск планируется уже летом этого года. Комплекс будет включать в себя пивоварню, где будет производиться различные виды пива, фуд-корт, винотеку.

Так что, гости туристических объектов «Кубань-Вино» не только получат полезные знания о виноградарстве и виноделии региона, но и увезут с собой яркие эмоции и незабываемые впечатления от захватывающего путешествия в мир вина. Записаться на экскурсии и дегустации можно по телефонам +7-861-298-15-63, +7 (989) 839-57-00 или электронной почте EMO@kuban-vino.ru.

120 КВАДРАТНЫХ МЕТРОВ составляет общая площадь квартиры

ВСЕ АРТ-ОБЪЕКТЫ В ПРОЕКТЕ изготавливались индивидуально по эскизам дизайнера Глеба Коропа

Собственник, руководитель и лидер, зачастую, — разные люди. Конечно, идеально, когда в одной личности гармо­нично сочетаются две ипостаси — и лидерская, и руково­дящая. Как в том известном бренде шампуня. Но в жиз­ни это далеко не всегда так. Хотя я считаю, что руково­дитель просто обязан быть лидером, а вот лидер не всег­да умеет руководить — он, например, может быть нефор­мальным, а руководитель нет! Но я точно могу сказать — и в том, и другом случае это люди-моторы, которые дви­гают прогресс вперед! Собственник-руководитель рабо­тает ради своего дела, горит им и понимает, для чего, а просто руководитель может выступать в качестве наем­ного работника, часто тоже горящего тем, чем зани­мается. Причем его мотивацией оказывается не толь­ко, вернее не столько деньги, сколько реализация соб­ственного лидерского потенциала. Но ему комфортно именно в таком статусе. Говоря авиационным языком, есть пилот ведущий и есть ведомый, при этом оба лета­ют, знают свое дело и делают его хорошо. Я где-то про­чел, что большая часть людей именно ведомая, а насто­ящих лидеров всего чуть более 4% среди всего населе­ния мира. И даже если они развиваются методом проб и ошибок и что-то у них пока идет не так, этот мир все равно двигают они!

Думается, что это качество врожденное, некая осо­бенность психики, а не натренированное, получен­ное в процессе образования. Некоторые собственники даже крупных компаний могут не обладать специаль­ностью и образованием по данному профилю. Но заго­раясь и зажигая других, настраивая процессы, добива­ются потрясающей эффективности своего дела. Тогда никто никогда не вспомнит, что у него написано в дипло­ме, и есть ли он у него вообще. Я сам по первому образо­ванию… актер драматического театра и кино. Однако в силу обстоятельств уже почти 30 лет профессиональ­но занимаюсь недвижимостью. Так получилось. Сегод­ня, когда компания находится на должной стадии разви­тия, все процессы поставлены, эффективное делегиро­вание помогло мне вернуться на сцену. Еще в конце 80‑х я поступил в Свердловский государственный театраль­ный институт. Правда, я даже не мог предположить, что произойдет со всей страной спустя 4 года. Город сме­нил название, страна, строй и уклад всей жизни изме­нились кардинально. Всем было точно не до театра. Перспектив на выживание для моей, уже сложившейся на тот момент, молодой семьи не было никаких. Будучи молодым актером на самой скромной ставке приходи­лось искать подработку, нужны были средства для жиз­ни. Ответственность за выживание семьи и качество ее жизни лежит, зачастую, именно на мужчине, кото­рый является ее лидером. Феминистки сейчас со мной поспорят, конечно. А тогда мне пришлось на время про­ститься с любимой профессией. Сначала учиться ново­му делу, а потом и руководить им. Но 12 лет назад мой однокурсник и друг, открывший собственный театр в центре Москвы, предложил мне попробовать вернут­ся в театр, я рискнул и не жалею. С тех пор играю на сце­не без отрыва от бизнеса. Летаю, участвую в пяти репер­туарных спектаклях в главных и второстепенных ролях, и очень рад, что именно так все сложилось. В родном Екатеринбурге недавно вышел на сцену Камерного теа­тра в новинке сезона — спектакле «Дама с собачкой» по рассказам А. Чехова. В монологе Гурова в первом акте эмоционально выплескиваю мысли как раз по теме это­го интервью. Приходите, приглашаю! Могу сказать, это потрясающе, когда даже спустя много лет можно реа­лизовать еще одну грань заложенного в тебе потенциа­ла. Эти две стороны моей жизни — руководство компани­ей и сценическое искусство — отнюдь не мешают, а даже дополняют друг друга. Как сказал Шекспир: «Весь мир — театр, а люди в нем актеры». И бизнес — это тоже часть жизни, и, как в театре, роли в нем у всех разные.

Возвращаясь к теме лидера и руководителя, хочу сказать, что их объединяет одно качество — во время кризиса у обо­их по-другому начинает работать мышление. Они сначала ищут пути оптимизации процессов, а при необходимости альтернативные пути развития, роста. Банальная фраза, что любой кризис — это возможности, себя оправдывает! Другое дело, что возможностями все пользуются по-раз­ному. Если началось землятресение, значит, надо снача­ла думать, потом двигаться! Хватать близких и самое цен­ное и выбегать из дома, а если продолжать дома пить чай на диване — готовься погибнуть под обломками. Когда затяжной экономический кризис в нашем сегменте пере­тек в общий пандемийный мы предприняли все необхо­димые действия к адаптации и перестройке ряда про­цессов, которые впоследствии позволили нам по-преж­нему остаться в лидерах (по версии Сбербанка в 2020 году «Новосел» вошел в ТОП‑10 компаний в стране среди десят­ков тысяч брендов риелторского бизнеса, перед нами были только федеральные сети) и даже вырасти. Компа­ния сейчас как никогда должна быть гибкой, клиентоо­риентированной и эффективной. Я действительно уве­рен, чтобы быть востребованным в 21 веке нужно посто­янно перестраиваться и перестраиваться в правильном направлении. И лидеры должны об этом помнить всегда.

Как в суперминимализме не перейти ту грань, когда сдержанность становится скучной, — дизайнер Анастасия Черняева делится собственными фишками.

Анастасия Черняева,

ДИЗАЙНЕР
ОБРАЗОВАНИЕ: УралГАХА
ОПЫТ РАБОТЫ: 13 лет
+7 (912) 617-10-75

Каждому дизайнеру, перед которым поставлена задача воплощения суперминималистичного интерьера, хочется, чтобы в итоге он был не только лаконичным и визуально свободным, но уютным, теплым и с характером. Такая цель была и у дизайнера Анастасии Черняевой. Достичь ее оказалось непросто: заказчик настаивал на своем видении будущего облика дома и зачастую сомневался, нужно ли соглашаться на достаточно смелые решения, предлагаемые Анастасией. Самым важным в своем деле дизайнер считает доверие между всеми участниками процесса, поэтому на протяжении всей работы над проектом Анастасия искала решения, которые бы не только вдохновили владельцев пойти на риск, но и принесли бы удовлетворение ей самой.

ИГРА НА ПОЛУМЕРАХ, когда интерьер должен быть и максимально простым, и в то же время элегантным, стала лейтмотивом всего проекта

Главными акцентами стали детали, скрасившие предельно сдержанный дизайн интерьера и передавшие авторский почерк. Анастасия понимала, что, конечно, не каждый заказчик готов идти на компромисс, но была уверена в том, что эффектные детали необходимы — и не переставала убеждать в этом хозяев. Тем более что параллельно с минимализмом был запрос и на элегантность. Такая игра на полумерах, когда интерьер должен быть и максимально простым, и в то же время элегантным, стала лейтмотивом всего проекта.

Подвесная тумба, вазы, журнальный столик, обеденный стол, подвесной светильник Empoli; картина, Анастасия Черняева; торшер, Elevel

Законам простоты и функциональности подчинены даже самые незначительные, на первый взгляд, детали — например, прозрачные ножки кровати в спальне. Они практически невидимы, можно подумать, что кровать просто парит в воздухе. Эффект, от которого захватывает дух! Такими же парящими кажутся и подвесные тумбы. Эта поистине европейская сдержанность в новом прочтении дизайнера, обыгранная удачными и смелыми композиционными решениями — яркий пример достижения совершенного баланса, когда игра идет на грани. И нет ничего невозможного!

Кухня Aran Cucine, Empoli

Вазы, подвесная тумба, Empoli

Особый шарм пространству придала изящная итальянская мебель. Итальянцы считаются мировыми законодателями интерьерной моды, так что выбора, где заказывать мебель, перед дизайнером не стояло. В салоне Empoli всегда представлены настоящие сокровища — именно здесь Анастасия нашла максимально функциональные шкафы, пуфы, диван, журнальный столик, подвесную тумбу, а также бра и подвесной светильник над обеденным столом. Кстати, дизайнер уверена, — чтобы достичь целостности образа, необходим прием дублера, когда похожие элементы «рифмуются» в разных зонах. Так, мягкие закругленные формы изголовья кровати повторяют формы дивана в гостиной.

Диван, Empoli; торшер, Elevel

Еще одной особенностью проекта стало отсутствие яркого света — этот нюанс также был пожеланием заказчицы. Поэтому работа с освещением стала масштабной. Необходимо было достичь эффекта мягкого приглушенного света, создающего атмосферу камерности и уюта.

Шкаф, пуф, диван, стул, часы Empoli; розетки и выключатели Schneider Electric; декоративная подсветка – светодиодные ленты, профили Arlight, Elevel

Особенностью проекта стало отсутствие яркого света – этот нюанс также был пожеланием заказчицы

Именно по этой причине в ванной комнате, например, от привычного общего освещения было решено отказаться. Вместо него появилось большое зеркало с подсветкой. К слову, декоративная подсветка в виде светодиодных лент — основной инструмент всего проекта. Главным союзником для Анастасии стала компания Elevel, здесь же были выбраны розетки и выключатели от Schneider Electric и потолочный свет, профили Arlight в зоне рабочего места.

Обои из натуральной слюды коллекции Omexco Graphite, обои
коллекции Оmexco Vogue, световой карниз Оrac, SKOL

Розетки и выключатели Schneider Electric; декоративная подсветка – светодиодные ленты Arlight, Elevel; кровать, тумбы, бра, Empoli; обои коллекции Оmexco Vogue, световой карниз Оrac, SKOL

Обои уже давно перестали выполнять лишь утилитарную функцию, сегодня они могут быть настоящими арт-полотнами, притягивающими внимание всех без исключения. Важным «героем» интерьера стали обои из двух коллекций бельгийской фабрики Omexco — Vogue и Graphite, представленные в шоу-руме салона SKOL. Технологии их производства — ноу-хау, которое больше не встретить ни у одного производителя. Не все знают, что обои Graphite могут быть сделаны из настоящей слюды — натурального минерала с необычной структурой и переливами. Такое возможно! Слюду нагревают, а затем измельчают и наносят на нетканую основу.

ЧТОБЫ ГАРМОНИЧНО ВПИСАТЬ светодиодное освещение в выбранное стилистическое решение, дизайнер с успехом используют легкие карнизы Orac

Обои могут быть с гофрированной слюдой, из частиц слюды разного размера и блеска, с принтом, фольгированием и прочими технологическими изысками. А элегантные, неподвластные времени, современные обои из коллекции Vogue украшают стены радужным блеском, покрывают их рябью волн. От них исходит легкое сияние. Таким образом, внешняя лаконичность интерьера вновь разбавляется эффектными акцентами.

Человек не может быть лидером абсолютно во всех сферах жизни. Главное, он должен быть лучшим в том, чем он занимается. В этом заключается секрет как моего личного успеха, так и популярности моей стоматологической клиники «Соната». Мы лечим такие заболевания, на которых никто не специализируется, и используем такие технологии, которыми никто кроме нас не владеет.

В стоматологии существует много различных областей, в которых можно отличаться от других клиник. Есть те, которые непросто освоить, и их сложность отпугивает многих специалистов. Когда сотрудники клиники изо дня в день лечат кариес или занимаются протезированием, но при этом не сталкиваются с какими-то необычными и сложными случаями, они часто разводят руками и говорят, что не могут помочь пациентам, которые приходят, например, с челюстно-лицевой болью, не связанной с состоянием зубов. Неуверенность в результате и, возможно, незнание технологий лечения заставляют их отказываться от пациентов. В клинике «Соната» мы часто решаем как раз такие сложные проблемы. Люди приезжают к нам из других городов и даже из других стран, чтобы получить помощь именно в тех случаях, когда другие врачи оказались бессильны помочь.

Мы лечим дисфункциональных пациентов с челюстно-лицевыми, суставными и мышечными болями при помощи ортодонтического лечения. И одновременно с ортодонтическим лечением мы пациентов протезируем, ставим имплантаты. То есть в тот момент, когда лечение заканчивается или когда, к примеру, снимаются брекеты, у пациента уже стоят протезы. Это – принципиальное отличие от классической схемы, при которой пациенту сначала несколько лет корректируют положение зубов, а потом столько же времени ставят имплантаты. Лечение в нашей клинике происходит гораздо быстрее, и в этом – наше потенциальное конкурентное отличие. Кроме того, в тех случаях, когда вылечить корневые каналы классическим путем невозможно, мы лечим их доступом через кость. Большинство врачей в таких случаях удаляют зубы, а мы стараемся их сохранять. Для нас важно, чтобы у пациента оставалось как можно больше своих тканей, и поэтому мы применяем такие технологии и так бережно проводим операции, что многие специалисты удивляются нашему подходу. Да, мы проводим любые стоматологические манипуляции так, как сделали бы их себе и своим близким. Это – нерушимый закон.

Наверное, именно благодаря нашему уникальному подходу к пациентам и тому спектру услуг, которые мы оказываем, клиника «Соната» имеет успех у клиентов. Записаться на прием ко мне достаточно сложно, поскольку обычно график работы прописан на год вперед. Я даже заболеть не могу: если я это сделаю, то мне придется переносить 15-20 пациентов на другие дни, а это практически невозможно. А в период пандемии, когда люди стали еще более трепетно относиться к выбору клиники, где будут проходить лечение, количество наших пациентов выросло в разы. Я думал, что, наоборот, произойдет спад, но люди решили вложить деньги в свое здоровье и сделать это в хорошей клинике, где грамотные специалисты могут оказывать качественные услуги. Знаете, мне кажется, что в этом и заключается секрет лидерства любой компании на рынке: вы должны делать то, чего не делает никто, и выполнять свою работу максимально хорошо. Наверное, такие установки можно вообще назвать базовыми жизненными ценностями.

Народный художник России Никас Сафронов приехал в Екатеринбург на открытие выставки «О чем молчат картины» в «Главном проспекте».

Совсем недавно вам дали звание Народного художника России. Звания и награды для вас важны?

На каком-то этапе все звания и регалии были совершенно не важны – я не интересовался этим вопросом, не подавал заявок на присвоение мне того или иного звания. И никогда не пользовался своими связями и возможностями. Если бы этот вопрос меня интересовал, то еще в начале 90-х я мог бы получить звание Народного, минуя Заслуженного. Когда я писал портрет Ельцина, наверное, мог бы попросить у него многое. Но у меня даже мыслей не возникло это сделать. Несмотря на то, что я никогда за чинами и званиями не гнался, они сами собой приходят ко мне по времени. На звания Заслуженного художника 10 лет назад меня выдвинул Союз художников, а на звание Народного – Академия. Как я знаю, голосование было тайным, и подавляющее большинство проголосовало «за». Хотя оговорюсь, что зачастую известному человеку получить звание бывает сложнее, чем человеку малоизвестному.

Почему так происходит?

Потому что в подобных случаях оценивают даже не твое творчество, а тебя как личность. Мы все помним, что Высоцкий был народным, но так и не получил официального признания. То же самое было когда-то с моим другом Юрием Антоновым, которого не принимали ни в союз композиторов, ни в союз писателей. Но произошло то, что произошло. Мне присвоили почетное звание Народного художника России. Я знаю, что те деньги, которые я стану получать как Народный художник, буду все отдавать на благотворительность. Обрадовалась школа в Ульяновске, носящая мое имя, теперь она носит имя Народного художника России.

Влияют ли звания на коммерческий успех?

Отчасти да. Например, для китайцев это имеет большое значение. Как когда-то и в СССР звание имело больше привилегий. У Народного была персональная машина, ему давали большую мастерскую, он получал больше денег за звание. Мог ездить в любой город нашей страны в купе-СВ бесплатно. Но, несмотря на почетные звания, картины покупают, потому что они нравятся. Это, пожалуй, главный критерий коммерческого успеха.

Но ведь живопись, как и любое творческое направление, все равно в какой-то мере субъективна?

Да, я согласен: все субъективно. Кому-то нравятся картины Малевича, кому-то Джэксона Полака, а кому-то Рафаэля и Леонардо. Но все равно в истории останутся настоящие ценности. Есть модные веяния, но настоящее искусство проверяется временем.

Но ведь и китч иногда остается в веках.

Я не помню такого китча, и не совсем понимаю, что вы под этим подразумеваете. Если вы имеете в виду авангард 20-х годов, то, во-первых, прошло не так много времени. Это фактически прошлый век. И все это искусство до сих пор подогревается определенными заинтересованными лицами: коллекционерами, галерейщиками, у которых эти работы находятся. Но если это искусство вычеркнуть из памяти людей, и показать на какой-либо выставке без имен, то вряд ли кто-либо обратит на них внимание. А вот, скажем, Питер Брейгель-старший был забыт более чем на 250 лет. И когда его картины достали в 19-м веке, все единогласно пришли к тому, что он – гений.

Такая же участь постигла и немецкого художника Грюнвальда. Его открыли уже в 20-м веке, и теперь он входит в 100 самых известных художников истории. Ну кто бы вспомнил о черном квадрате, написанном Робертом Фладдом – английским ученым, философом и художником, если бы не подогретый интерес к «Черному квадрату» Малевича. Или кто бы заметил Альфонса Алле, который написал черный квадрат в 1881 году, назвав его «Драка негров в темном подвале», он, кстати, стебался и издевался над тогдашними так называемыми «художниками», которые пытались сделать что-то новое, но очень невнятное. Скажем, картина Малевича «Черный квадрат» – это совсем не искусство. Это Манифест, который был создан в революционное время 20-х годов прошлого века. Он звучал вызывающе и всепобеждающе: «Бросить Пушкина, Достоевского, Толстого с парохода современности!» – писали тогдашние авангардисты, в том числе и Маяковский.

Но, как мы все знаем, их призывы не оправдались.Так что могу вам сказать в заключение: настоящее искусство вечно. И я этим занимаюсь долгие годы.

 Для нас лидер – это тот человек, который не только может вести за собой команду, но и создавать что-то принципиально новое. Сегодня современные технологии помогают развивать бизнес, как никогда раньше. Возможности онлайн-платформ настолько высоки, что многие предприниматели, инвесторы и потребители, пока что, даже не понимают, как всем этим пользоваться. Более того, некоторые люди даже не подозревают, что такие технологии существуют!

Когда мы рассказываем, чем занимаемся, наши собеседники часто удивляются тому, что все это возможно уже сегодня. Да, мы, можно сказать, уже живем в том самом будущем, о котором мечтали целые поколения. Однако когда-то для людей и сам Интернет был новинкой, так же, как и наличие компьютера, а сегодня мы не можем представить себя без наших смартфонов и гаджетов. На самом деле блокчейн - это тот же интернет, только более безопасный. Название происходит от сложения «block» и «chain» и дословно переводится как «цепочка блоков». Такое определение вполне отображает суть данного инструмента. Суть технологии блокчейн следующая: архив, где хранятся данные обо всех транзакциях, но не по отдельности, а связанные в единую цепь. Блокчейн обеспечивает компромисс при заключении сделки с ненадежными сторонами. В технологии блокчейн нет рисков, вас никто не может обмануть. Алгоритмы выстроены так, что каждый блок связан с предыдущим и при добавлении нового (который подтверждается каждым участником), реестр автоматически обновляется. Поэтому  можно не волноваться, что какая-либо из сторон не выполнит свои обязательства. К тому же, алгоритмы обеспечивают полную конфиденциальность. Чтобы взломать блокчейн, нужен доступ к миллионам компьютеров, которые задействованы в сети. Технически это совершить невозможно. Применяя эту технологию, компании получают стопроцентную безопасность. Таким образом, блокчейн может сэкономить деньги компании, автоматизировать большинство процессов и снизить риски.

Мы как раз и занимаемся тем, что интегрируем блокчейн в обычную жизнь. Поэтому будем очень рады сотрудничеству с представителями разных сфер для реализации совместных интересных проектов и продуктов. Мы уверены, в дальнейшем эту систему можно будет использовать повсеместно. Представьте, вы приходите в магазин, чтобы купить пакет молока. Вы наводите телефон на QR-код и прослеживаете весь путь молока от производителя до прилавка. При этом вся информация – проверенная и подтвержденная, ничего подделать в ней невозможно. Такая технология позволила бы существенно изменить качество нашей с вами жизни.

Очень важную роль мы также отводим саморазвитию. Для нас этот процесс бесконечный. Мы считаем, что духовность и финансы всегда идут рядом: насколько человек духовно развит, настолько он и реализован в этой жизни. Поэтому мы много времени и ресурсов уделяем обучению, тренингам по развитию, духовным практикам. Это помогает не только постичь суть вещей, но и увеличить благосостояние. Когда вы растете внутренне, то и мир вокруг вас начинает преображаться. А если этого не происходит, то вам действительно нужно задуматься, все ли вы делаете правильно.

Еще 40 лет назад кофе для Конго был вторым по значимости экспортируемым товаром и считался одним из лучших в мире. Но из-за военных конфликтов, с которыми страна боролась в течение нескольких десятилетий, объемы производства кофе уменьшились в 10 раз. Сегодня кофехозяйства получили второй шанс.

Десятки лет политической и экономической нестабильности поставили под угрозу существование когда-то процветавших кофейных ферм в этом регионе. Поэтому Nespresso в партнерстве с некоммерческой организацией TechnoServe, Агентством США по международному развитию, трейдером кофе Virunga Coffee/Olam International и 2 500 фермерами из Южного Киву в Конго в настоящее время усиленно работают над восстановлением кофейных плантаций, улучшением качества кофе, повышением урожайности, внедрением устойчивых методов ведения сельского хозяйства и увеличением доходов местного населения. Для этого была разработана программа Reviving Origins, направленная на восстановление кофейной агрокультуры в регионах, затронутых военными конфликтами, экономическими и экологическими катастрофами. С момента ее запуска в 2019 году Nespresso удалось наладить выращивание редких и изысканных сортов кофе в Зимбабве, Уганде, Колумбии, а теперь и в ДРК. В основе Reviving Origins лежит уникальная программа устойчивого развития Nespresso AAA Sustainable Quality™, охватывающая более 110 000 фермерских хозяйств по всему миру.   Местные фермеры, наконец, с уверенностью могут в будущее, так как могут работать и получать стабильную зарплату. Раньше в их жизни не было ничего подобного. Теперь же они могут стремиться к чему-то большему, например, разведению мелкого домашнего скота.

Сейчас любители кофе смогут насладиться новым блендом, выращенным в соответствие с принципами органического земледелия, внося тем самым вклад в восстановление одного из наиболее уязвимых сельскохозяйственных регионов мира. Кофейные зерна для мягкого сезонного бленда с фруктовыми нотами KAHAWA ya CONGO («Надежда Конго»), представленного Nespresso в рамках программы Reviving Origins, выращены на насыщенной дождями вулканической почве озера Киву в Демократической Республике Конго (ДРК).

Щедро увлажненная она идеально подходит для выращивания особых сортов арабики. Для бленда KAHAWA ya CONGO используется метод раздельной обжарки: часть зерен подвергается более сильной обжарке, что позволяет в полной мере раскрыть насыщенность, подчеркнуть текстуру и полноту вкуса кофе. В чашке нежный сбалансированный профиль арабики акцентируется сладкими злаковыми и ореховыми ароматами, а при добавлении молока бленд преображается и приобретает бисквитные ноты.

Бленд KAHAWA ya CONGO доступен для систем Original и Vertuo. При приготовлении в кофемашинах Original на объем Эспрессо и Лунго его интенсивность достигает 7, а в кофемашинах Vertuo – 6. Новый бленд доступен для заказа онлайн на сайте nespresso.ru, в приложении Nespresso Russia, а также в бутиках Nespresso с ХХ.

Кстати, программа Reviving Origins не ограничивается целями, связанными с производством кофе. В рамках проекта планируется также решать проблемы здравоохранения, существующие в фермерских сообществах ДРК. Nespresso в сотрудничестве с некоммерческой организацией Eastern Congo Initiative инвестирует 1 миллион швейцарских франков в установку 23 точек доступа к питьевой воде на всей территории Киву и в строительство одной стационарной и пяти мобильных клиник, в которых будет проводиться порядка 13 000 медицинских консультаций в год. Ожидается, что данная инициатива поможет в борьбе с главной проблемой в сфере здравоохранения – холерой.

Что такое лидерство для меня? Прежде всего – это смелость. Она выражается в открытии компаний и выбором новых направлений развития. И, конечно же, смелость – это делать то, что до тебя ещё не делал никто.

На данный момент я возглавляю несколько компаний. Основная – группа компаний «ЛайнерТек», в которую входят четыре обособленных юридических лица. Все они занимаются бестраншейным восстановлением сетей водоснабжения и водоотведения. Это очень технологичный и технически сложный бизнес B2G. Когда я начинала, рынка таких услуг вообще не существовало в России, поэтому задача состояла не только в открытии компании «ЛайнерТек», но и в демонстрации того, что наш продукт действительно достоин внимания. Кроме того, сегмент B2G подразумевает работу с различными государственными структурами. Было непросто «раскачать» бюджетников, которые боятся принимать новые решения, если не понимают технологических процессов, поскольку каждое неверное действие для них уголовно наказуемо. Мы долго шли к тому, чтобы достичь взаимопонимания с нашими клиентами. Сейчас бестраншейное восстановление сетей набирает популярность во многом благодаря тому, что мы не останавливаем нашу работу ни на минуту. Мы постоянно улучшаем сервис, вкладываем деньги в маркетинг, чтобы популяризировать наше направление.

Лидерство – это предъявлять к себе высочайшие требования каждый день: сегодня я должна делать больше, чем вчера. Просматривая годовые показатели, вижу, как шагаю по некой воображаемой лестнице, поднимаясь все выше и выше. Все, что я делаю, должно быть идеальным, поэтому постоянно совершенствуюсь. Мне кажется, что в этом и заключается секрет успеха. Лидер обязан не только генерировать захватывающие идеи, но и удачно их реализовывать, систематизируя и оптимизируя бизнес-процессы.

А еще лидер – это человек, который видит ресурс там, где другой видит проблему. Когда я столкнулась с тем, что не смогла подобрать себе одежду, я выбрала самый занимательный путь для предпринимателя: создала собственный бренд одежды Strangers. Я запустила его совместно с Ариной Бирюковой, целеустремленной и талантливой девушкой. Мы открыли собственное производство в Екатеринбурге и одежда Strangers впечатляет всех, кто ее видит и примеряет: качество её исполнения сравнимо с ведущими европейскими производителями. Уже сейчас модели Strangers можно примерить в салоне «Hard Store» на Хохрякова, 21. Решив проблему для себя, я воплотила мечту Арины о создании бренда одежды. Для меня по-настоящему важно помогать молодым и амбициозным людям вставать на этот трудный, но вдохновляющий путь предпринимателя. Я буду рада, если смогу помогать стартапам и дальше.

В целом, создавать и вести бизнес в России не просто, поскольку кризисы у нас случаются каждые три года. Пандемия была последним из них, но, в сравнении с 2014-м годом, скачок был не таким сильным, и мы преодолели его достаточно ловко. За это время я поняла, что единственное правильное решение для лидера любой компании – делать ее анти хрупкой, внедряя антикризисные меры в управление изначально и адаптируя управление к экстренным ситуациям. Всегда нужно быть готовым к тому, что завтра может произойти нечто непредвиденное, поскольку в нашей стране – это своеобразная норма жизни. Бизнес-процессы должны перестраиваться как конструктор, а руководители компании работать на опережение. Именно подвижность гарантирует успех на рынке.

На Софие: платье Namelazz

Не так давно мы праздновали 20-летие нашей компании Brozex, вспоминали, какой большой путь мы прошли. Когда мы открыли наш завод в 2001 году, я постоянно думал, что, если я вдруг заболею и не выйду на работу хотя бы один день, то все закроется. Поэтому четыре года я вообще не ходил в отпуск и ни разу не был на больничном. Я работал практически круглосуточно, потому что по-другому не мог. Возможно, кто-то сочтет это экстремальным подходом к делу, но, тем не менее, наши результаты говорят сами за себя. Сегодня Brozex является одним из лидеров на федеральном рынке сухих строительных смесей, и крупнее нас, пожалуй, никого нет. В день мы производим две тысячи тонн нашей продукции. Чтобы вы могли представить, это двадцать восемь товарных вагонов смесей. Объем просто колоссальный! И добиться этого нам помогли наше упорство и, наверное, харизма всех основателей компании. Чтобы быть лидерами на рынке, нужно быть лидерами и в жизни, на своем предприятии.

Харизма и обаяние открывают сердца людей, помогают вести их за собой. Чтобы вам помогали реализовывать ваши планы и идеи, иногда нужно просто правильно поддерживать контакт со своими сотрудниками. Иногда бывает так, что ты понимаешь, что тот или иной человек будет сотрудничать с тобой долгие годы, и совсем не потому, что ему хочется получить от этого какую-то финансовую выгоду. Просто он с тобой идет вместе, и ему это нравится. Он понимает, что где-то он заработает больше, но потратит нервов меньше точно, если останется в Brozex и будет работать в комфортных условиях. Мы действительно ценим наших сотрудников, и считаем, что успех любой компании зависит от ее команды. Сейчас, когда у нас есть давно сформированный и организованный бизнес, когда все цели и задачи поставлены, я стараюсь все больше полномочий делегировать именно руководителям среднего звена, мастерам, начальникам производства, коммерческих служб, менеджерам. От этих людей зависит очень и очень многое.

Но, конечно, для того, чтобы построить успешный бизнес, нужно еще и оказаться в нужном месте и в нужное время. Это элемент удачи, который никто не отменял. Нам повезло, что у нас получилось вовремя войти в бизнес, а также найти друг друга, таких уникальных партнеров, поскольку в одиночку с такой масштабной задачей справиться было бы невозможно. Огромную роль в становлении нашей компании сыграло и образование руководства. Мы занимаемся производством сухих строительных смесей, это строительная химия. Человек, с которым мы начинали это производство и вместе уже более 20 лет, закончил с отличием факультет строительных материалов УПИ, у меня за плечами химико-технологический факультет того же ВУЗа. Знание химии с одной стороны и особенностей составления строительных растворов с другой позволило нам освоить новое направление в строительной индустрии для начала 2000-х. Такая синергия вкупе с креативными решениями и мощной финансовой составляющей позволила нам получить истинно КАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ не только с точки зрения его состава, но и как продукт в целом.

Подводя некоторый итог, хочу сказать, что в любом бизнесе важно уметь не отчаиваться. Мы пережили много кризисов, и я с уверенностью могу сказать – из любой ситуации есть выход. Мой партнер, Вячеслав Брозовский, во время кризисов реализует свои самые неожиданные идеи, поскольку сработать в такое время может все, что угодно. Это очень важно для любого лидера, уметь «сбрасывать» негатив, связанный с какими-то рабочими неудачами, и снова восставать, как птица феникс из пепла. В большом бизнесе практически все решения могут дорого стоить, но ведь в этом и есть азарт любого дела – находить решения даже в самых патовых ситуациях.

Настоящий лидер не тот, кто умеет преодолевать трудности и препоны, которые порой подбрасывает жизнь, а скорее тот, кто не останавливается в любой ситуации, какой бы неразрешимой она не казалась в начале пути. Для многих руководителей и владельцев бизнеса пандемия стала испытанием, которое они, к сожалению, не смогли пережить. Но клинике «Фаберже» удалось не только сохранить свой уникальный коллектив, но и увеличить количество рабочих мест и предоставляемых услуг. К тому же, люди, утомленные и напуганные карантинными мерами, в итоге стали больше внимания уделять своему здоровью, что после снятия ограничений привело к росту числа обращений наших пациентов за здоровьем и красотой.

Конечно, некоторые планы все-таки нарушились. Например, мы гораздо позже переехали в новое помещение, чем планировали. В нашем новом «доме» мы открыли анестезиологическое отделение, для которого приобрели современное наркозное оборудование, расширили детское отделение. В период локдауна специалисты клиники непрерывно повышали профессиональный уровень посредством прохождения учебы по своей специальности.

А еще у «Фаберже» есть свое арт-пространство, о котором мы давно мечтали! Свободные от обязательных плакатов стены оборудованы под выставочную площадку, экспозиция которой будет время от времени меняться, например, сейчас стены нашего нового помещения украшают полотна заслуженного художника Республики Башкортостан Анаса Амировича Харасова. Мы создали это выставочное пространство, поскольку абсолютно уверены, что стоматология – это тоже искусство! Быть просто стоматологом скучно, необходимо быть еще немного художником и ювелиром, чтобы выстроить архитектуру улыбки человека и не испортить его «портрет». Специалисты, способные качественно и филигранно выполнять свою работу – ключ к тому, чтобы клиника стала лидером на рынке в своем сегменте. Немаловажно, что в современном мире врач не только проводит лечебные манипуляции, но и продает план лечения. Он должен уметь убеждать пациента, что некоторые стоматологические услуги ему попросту необходимы, и делать это максимально корректно. Специфика нашего бизнеса такова, что рекомендации посещения клиники передаются из уст в уста, и если наши специалисты будут проводить манипуляции качественно, то к нам будет приходить все больше и больше клиентов, услышавших положительные отзывы. Конечно, существуют определенные модели ведения бизнеса, и на нашем стоматологическом рынке это тоже работает. Но самое важное, по крайней мере, в нашем деле – выполнять работу «на отлично». Секрет успешного бизнеса заключается в профессионализме каждого члена команды. Чем бы вы ни занимались, что бы ни делали, это должно быть лучше, чем у остальных. Если при этом вы найдете «свой» коллектив и научитесь находить подход к любым клиентам, то успех попросту неизбежен.

Когда я задумался о том, кто такой и лидер и какие у него должны быть качества и черты характера, то быстро пришел к выводу, что лидером нужно родиться. Действительно, есть такие люди, которым от рождения свойственно объединять всех общей идеей и видеть, как можно претворить её в жизнь. Сейчас, в эпоху развитых технологий, все мы окружены огромным количеством быстро проносящейся перед нашими глазами информации. Поэтому лидером является еще и тот, кто максимально быстро способен воспринять эту информацию, оценить ее достоверность и тут же принять верное решение на ее основе.

Я не могу сидеть на месте и постоянно нахожусь в движении: анализирую факты, выбираю среди всего потока информации какие-то новые подходы, которые прямо не относятся к нашей фитнес-сфере, но могут пригодиться, и внедряю их. Надо сказать, что я – человек не от спорта, а скорее от бизнеса, и для меня клубы – это, в первую очередь, интересная площадка, на которой я могу реализовать свои деловые проекты. Поэтому наша компания нестандартна во многих решениях. К примеру, я многое почерпнул в Google. У нас нетипичный офис, нет четко определенного графика работы, нет проверки, кто во сколько пришел и ушел. Это неважно. Гораздо важнее, насколько быстро, качественно и креативно сотрудник выполнил свою работу. Конечно, тот функционал, который человек на себя взял, должен быть сделан. Но я стараюсь людям донести, что хочу от них получить, а не заставлять их это делать. Я всегда пытаюсь объяснить сотрудникам, зачем им нужно выполнить то или иное действие, чтобы потом они могли проявить инициативу и сделать что-то интересное, что пойдет компании на пользу. Если человек, работающий в моей команде, не останавливается на достигнутом, а ставит себе амбициозные задачи и создает что-то новое – это означает, что он ведет к успеху всю компанию.

Еще когда я учился в MBA, один из преподавателей донес до меня мысль, что лидером на рынке всегда будет оставаться тот, кто создает новое. Именно в этом заключается вектор развития Drive Fitness: мы создаем передовые продукты и использовать передовые продукты рынка; стараемся быть лидерами в маркетинге, учете, управлении и создавать новое. Поэтому количество клубов растет, мы выходим на федеральный уровень и расширяем направления нашей работы. В этом году у нас появились фитнес-клубы с бассейнами: сейчас их два, но к концу 2021-го будет уже три. Кроме того, у нас есть Drive University – корпоративный университет с образовательной лицензией, где мы обучаем ребят, которые хотят работать в сфере фитнеса. Мы разработали большое количество программ, в которые входят не только курсы по биомеханике и анатомия, но и курс по технологиям продаж, ведению соцсетей, маркетингу. Наш Drive Market – сеть магазинов спортивного питания и не только, - является эксклюзивным дистрибьютором нескольких крупных торговых марок на территории Свердловской, Тюменской областей и в Пермском крае. Drive Market не только ведет операционную деятельность магазинов и фитнес баров, но и оптом снабжает другие магазины и сети.

Кроме того, мы постоянно развиваемся, внедряем новые технологии – от IT до управленческих (например, мы первыми на Урале внедрили систему Face-ID для идентификации клиента ), обучаем команду, постоянно видоизменяемся. Это позволяет постоянно генерировать какие-то новые идеи. Мне кажется, если ты не стоишь на месте, делаешь что-то крутое, то станешь лидером автоматически. Помните, у Стива Джобса не было задачи «стать лидером»: он хотел делать интересный продукт, и находил нестандартные подходы к решению своих задач – для меня это и есть лидерство.

Самое главное свойство лидера – быть тем, на кого можно положиться, кому можно доверить серьезные дела. Лидер никогда не подведет свою команду. Однако у каждого руководителя есть свой, присущий только ему набор качеств. Один добивается успеха благодаря личному обаянию и улыбке, а другой будет использовать жесткую дисциплину, будет диктатором в своем деле и тоже достигнет намеченных целей. Но любому управленцу необходимо умение формировать команду единомышленников вокруг своей идеи. Я всегда беру в свой бизнес людей, которые в некоторых вопросах разбираются даже лучше, чем я сам. Им можно смело доверить задачи, в которых я разбираюсь не настолько детально, как хотелось бы. И одна из самых важных задач грамотного руководителя – это как раз правильно организовать всех специалистов, все службы разных направлений для достижения результата.

В этом году «РЕСО-Гарантия» исполняется 30 лет, и у нас в штате есть много сотрудников, которые работают в компании более полутора десятилетий. Потому что наша компания предоставляет людям возможности для увеличения благосостояния, развития, профессионального роста, а также весомые социальные льготы. Мы честны по отношению к коллективу, и взамен наши сотрудники полностью отдаются своему делу, вкладывают в бизнес свои силы, навыки, идеи, и это позволяет нам быть одной из ведущих компаний на рынке.

Оставаться в авангарде означает постоянно смотреть по сторонам и не засиживаться в удобной для себя зоне комфорта. Пребывание в зоне комфорта не дает никакого развития, потому что время начинает опережать тебя. Я это прекрасно понимаю и всегда иду вперед, слежу за новыми тенденциями в нашей сфере. Всегда есть, что пробовать, что искать. Мы привлекаем новых людей, следим за новыми идеями, за теми возможностями, которые могут быть применены в страховой деятельности. В наше время одним из каналов продажи является Интернет. Большинство сделок осуществляется с помощью смартфонов и планшетов благодаря удаленному доступу, через сотовую связь. В страховании оформление полисов, передача их клиенту также возможна с помощью цифровых технологий. Но мы по-прежнему стараемся выстраивать контакт офлайн, поскольку личное общение заменить невозможно. К примеру, сейчас, как это было и на протяжении всех 30 лет нашей работы, наши агенты выезжают к потенциальным клиентам, разумеется, с соблюдением всех норм безопасности, встречаются с ними, рассказывают о компании. Мы стараемся совмещать современные технологии в оформлении документов и «живой» контакт. Если поступать именно так, то, думаю, «на плаву» можно оставаться очень долго.

Успешный руководитель должен хорошо разбираться в том бизнесе, которым он занимается. Я, например, глубоко убежден, что если уж заниматься делом, то нужно быть полностью в него погруженным. Любое отвлечение на посторонние дела не приведет к необходимому результату. Когда в голове держится множество процессов, то все результаты будут усредненными. Сфера бизнеса, направление, естественно, могут меняться со временем. Но в рамках того дела, которым я занимаюсь, стараюсь погрузиться полностью в свои идеи и их реализацию, и, как результат, получить прибыль. Прибыль должна быть в приоритете. Заниматься любимым делом – это хорошо. Но в случае, когда твой бизнес не приносит доход, есть серьезный повод задуматься, правильно ли поставлена цель? Мы живем в мире, где существуют денежные отношения. Я должен обеспечивать определенный уровень жизни себе и своим близким. Кроме того, я стремлюсь к повышению этого уровня. Чтобы происходил желаемый финансовый рост, нужно заниматься продвижением своего бизнеса.