Lifestyle Мода Колумнисты Интервью Beauty Ресторация Пространство Съёмки Видео
По науке
Текст: Анастасия Худякова-Грушецкая Фото: Анастасия Колесник

И снова о том, как похудеть: о научных трендах-2020 рассказала диетолог и фитнес-тренер Екатерина Швецова.

@shvetsova_fit

И снова о том, как похудеть

Физиология мозга и мысли на компьютерной томографии

Доктор из США Дэниэл Амен уже много лет занимается исследованием мозга человека. На компьютерной томографии он изучает его, сравнивая показатели тех или иных пациентов. Например, мозг человека с патологией и мозг здорового человека или мозг полного с мозгом стройного. И в своих исследованиях (и книгах, которые доступны и на русском языке) он рассказывает, как именно мы можем управлять определенными зонами мозга в той или иной ситуации, в частности, при депрессии, ну, или при избыточном весе.

Цена вопроса: от 90 до 600 рублей за книгу

Тесты на пищевую непереносимость

Сегодня такие тесты стали максимально доступными – сделать их можно в любой уважающей себя клинике. ImmunoHealth можно сдать как на отдельные продукты, группы продуктов или определенные составляющие (например, на яичный белок, козеин или пресловутый глютен), так и скопом. В качестве результата получаем сводную таблицу: какие продукты подходят, какие не подходят, какие – пограничные. Как правило, эти таблицы у большинства из нас будут совпадать. Но порой бывают неожиданные решения. Например, иногда человеку подходят семечки тыквы, но совсем не подходят семечки подсолнечника. Или говядина в «красной зоне», а вот телятина – идеальна… Стоит исключить продукты не подходящие и сделать основой рациона подходящие – и здоровье улучшится, и тело начнет естественным образом стройнеть: такая таблица – вещь прикладная. И, кстати, научно объяснимая. Все вещества, содержащиеся в том или ином продукте, проникают в кровоток, и если они для организма «тяжелые», то вызывают напряжение иммунной системы. Действуем от обратного – вот вам крепкий иммунитет, хорошее самочувствие, и, да, стройная фигура.

Цена вопроса: 12-15 тысяч рублей за полное исследование

Генетика и генетические тесты в диетологии

Именно в диетологии генетику применять начали недавно. И часто в этом, скорее, больше маркетинга. В генетических тестах есть определенная панель показателей, сдав которые, вы получаете на руки красочную тетрадь. В ней расписано, какие лично вам подходят витамины и минералы, на какие микроэлементы стоит обратить внимание, сколько раз в день нужно питаться, какие виды спорта подключать (иногда результаты и тут неожиданные – кому-то может подойти, например, метание ядра). Как правило, вместе с этой тетрадью в стоимость теста включена и консультация терапевта, который даст еще более подробные индивидуальные рекомендации по образу жизни. Удобный вариант, но, почему я говорю, что в нем больше маркетинга: все-таки серьезные исследования и анализы ДНК стоят гораздо дороже. Но вообще – за этим будущее.

Генетика микробиома

Отдельное направление – генетика микробиома. Уже не секрет, что нами управляют бактерии, особенно те, что находятся в кишечнике. И, скажем, давно знакомое нам лечение дисбактериоза – это самый начальный этап большой системы, и науке пока известна лишь небольшая часть микробов. Но даже это знание помогает: сдав расширенный анализ, мы получаем доступ к знаниям об обмене веществ, влиянии болезней на организм, синтезе витаминов и прочем, заложенных в нас генетически. А когда мы знаем об этом, то можем, при грамотной расшифровке, управлять своими здоровьем, самочувствием и фигурой.

Цена вопроса: 15-20 тысяч рублей

Микробиом ожирения

В процессе изучения темы микробиома ученые пришли к интересным выводам. Они ставили эксперименты на мышах и обнаружили, что пересадка микробиома от полного животного к животному стройному приводит к тому, что худыш начинает поправляться. В обратную сторону, что отрадно, это тоже работает! Правда, образ жизни также играет роль: овощи, клетчатка в рационе – залог ускорения и успеха процесса снижения веса. Расщепляясь до жирных среднецелостных кислот, которые тормозят липогенез (образование жировой клетчатки), эти продукты способны разрушать жировую ткань. Но микробиом полного животного не всегда способен расщепить еду до этих самых кислот. Так что на 100% результат можно рассчитывать при совмещении этих показателей.

Цена вопроса: пока не установлена  

Новые продукты для похудения

Если клетчаткой, содержащейся в зелени и овощах, нас не удивить, это основа основ, то вот, например, псилиум – шелуха подорожника, богатая этой самой клетчаткой, – однозначно, прорыв. Ставший доступным продукт можно использовать вместо муки, например, он способствует очищению кишечника. Можно, конечно, почиститься и с помощью фармакологических препаратов, но псилиум, как минимум, дешевле. И натуральнее, конечно. Еще исследования говорят нам о пользе масел – МСТ, кокосового или гхи (топленого, в котором нет лактозы и козеина). Их даже можно добавлять… в кофе! Вкус, конечно, на любителя, но такой полезный напиток может стать полноценным перекусом за счет достаточно высокой калорийности и жирности масла.

Цена вопроса: зависит от продуктовой корзины

Гаджеты

Гаджеты сейчас – отдельная тема. Про фитнес-браслеты даже не заикаюсь, ими уже никого не удивить. А как насчет кольца, которое отслеживает качество сна? Оно называется Oura Ring. Да, трекер сна предустановлен и в большинстве умных браслетов, но Oura при этом еще и очень стильное, представлено в нескольких цветах. Важность сна для здоровья и в том числе похудения трудно переоценить, об этом тоже говорят много и давно. Так что трекер – прекрасная возможность контролировать эту важную привычку. В качестве развлечения можно купить вилку, которая запрограммирована на то, чтобы считать скорость приема пищи. Она намекает, что делать это нужно медленно, тщательно пережевывая еду – это тоже способствует сбросу веса. Ну и не столько в качестве новинки, сколько в формате совета, я рекомендую пользоваться озонаторами и системами фильтрации воды. А еще – эковизорами и нитрат-тестерами, чтобы проверять, насколько натуральные овощи и фрукты попадают к нам в рацион.

Цена вопроса: кольцо Oura Ring – 25 тысяч рублей, умная вилка – 17 тысяч, нитрат-тестеры – от 5 тысяч

Поделиться