Ресторан традиционной болгарской и современной европейской кухни «Булгур» открылся в Екатеринбурге. Расположенный в самом центре города – в клубном доме «Эверест» - он стал первым в Уральском регионе, предлагающим аутентичные болгарские блюда.

Болгария, дружественная нам, славится своей гастрономией – нежнейшее мясо, вкуснейшие рыба и морепродукты, большое количество овощей… Бывавшие в этой стране признаются: хорошо бы пробовать болгарскую кухню не только на отдыхе, но и дома, в любое время года. Теперь в нашем городе такая возможность есть! С одной стороны – вкусы болгарских продуктов для нас вполне привычны, а с другой – есть в них определенные особенности, секретами создания которых владеют местные повара. Эта кухня невероятно вкусная, и при этом полезная, а специи в блюдах столь деликатны, что лишь подчеркивают вкус ингредиентов, не перебивая их.

Идея проекта родилась несколько лет назад. Собственники бизнеса тщательно погружались в вопрос, изучали рынок, искали партнеров. Когда концепция оформилась, для ее реализации пригласили известного в нашем городе шеф-повара Сергея Галюкова. Он, прежде чем приступить к реализации проекта, на некоторое время переехал на стажировку в Болгарию, где узнавал и отрабатывал рецепты, погружался в тонкости приготовления аутентичных блюд. Вернувшись, дал рекомендации по техническому оснащению и оборудованию кухни. А вот меню разрабатывали болгарские партнеры ресторана. Основных критериев было два: первое – блюда должны быть традиционными, домашними; второе – это должны быть вкусы, которые четко ассоциировались бы у гостей ресторана с Болгарией. Поэтому сегодня в «Булгуре» мы можем попробовать, например, сач из курицы, шопский салат или сирене по шопски – запеченную в горшочке брынзу с томатами и яйцом, томленую баранину, на приготовление которой требуется порядка 5-6 часов, лютеницу – закуску из болгарских перцев и многое другое. Среди гастрозвезд европейской кухни, например, – теплый салат с телятиной и грибами, салат со свеклой и запеченным козьим сыром, паста, ризотто и потрясающе вкусный десерт крем-карамель, который в нашем городе нигде больше не попробовать.

Болгары, как и итальянцы, без ума от кофе! И в ресторане эту любовь преданно чтят

Все продукты, которые попадают на кухню ресторана, проходят тщательный отбор – специи и брынза – болгарские, остальные продукты покупают в России. Впрочем, от этого вкус не страдает: с таким трепетом производится контроль. Да и потом, многие овощи, которые произрастают на юге нашей страны, когда-то начинали выращиваться именно из болгарских семян. Так что за аутентику можно быть спокойными.

Напоминают о стране и напитки в «Булгуре» - начиная от болгарских вин, которые выдерживают самую строгую критику, заканчивая кофе. Болгары, как и итальянцы, без ума от кофе! И в ресторане эту любовь преданно чтят. Несколько месяцев потратил бар-менеджер «Булгура» на то, чтобы выбрать кофейную машину надлежащего качества. Теперь агрегат ручной работы от итальянской фирмы ASTORIA обосновался в ресторане, чтобы радовать посетителей. Здесь обещают: придете вы сегодня и через год, кофе каждый раз будет одинаковым – потрясающе вкусным.  

Когда концепция оформилась, для ее реализации пригласили известного в нашем городе шеф-повара Сергея Галюкова

Стоит отметить при этом, что цены в «Булгуре» вполне конкурентоспособны. Основатели заведения признаются: они хотят, чтобы болгарскую кухню полюбили, чтобы к ней приобщались. Ведь она действительно очень вкусная!

Искренняя любовь к этой стране чувствуется в заведении: она сквозит в болгарских орнаментах, которые украшают диваны, в посуде, в сервисе. По-болгарски гостеприимно здесь встречают каждого посетителя, и всегда идут ему навстречу, если вдруг гость попросит скорректировать рецепт.

Благодаря всему этому у «Булгура», хоть он и открылся совсем недавно, уже есть постоянные посетители. Это те, кто имеет недвижимость в Болгарии, но в минувшем году не сумел пожить у моря. Те, кто заглянул разок и остался верен аутентичности. Сюда приезжают даже из соседних городов – народная слава разносится далеко. Знакомые с гастрономией дружественной страны подмечают: «Некоторым поварам Болгарии не мешало бы поучиться у вас!». А положительные отзывы для заведения – лучшая похвала и лучшая визитная карточка.

Екатеринбург, ул. Горького, 69/1. +7 (343) 377-5000

www.bulgur.rest

Стилист Наталья Тозони рассказала «Стольнику» о своем восприятии моды и стиля, а также о том, как одеваются в современной Италии.

Про детство

Моя мама работала конструктором в «Доме моделей», и поэтому моя жизнь с ранних лет была тесно связана с модой. Я родилась в эпоху дефицита, поэтому красивая одежда, которую шила мне мама, значительно отличала меня от других девчонок. Я была «не такой, как все» в плане выбора образов. В школе мы постоянно устраивали осенние и зимние балы. Наряды на эти мероприятия мне шила мама: до сих пор вспоминаю серую прямую юбку с разрезом сзади и голубую блузку с огромными рукавами-фонариками. Они произвели настоящий фурор, и в тот вечер я была звездой.

Про формирование стиля

Я уехала из страны в 1994, когда хорошо одеться можно было только на центральном рынке. А о брендах мы только начали слышать благодаря первым «комкам». Когда я попала в Аргентину, меня поразило, как можно одеваться просто, но при этом выглядеть на все сто. Простая белая майка-алкоголичка, голубые джинсы и кеды, дополненные хорошими аксессуарами. Кстати, именно в то время началась моя любовь к сумкам и часам. Именно в Аргентине я ощутила, насколько важно иметь красивое тело, ухоженные волосы и кожу, быть спортивной, загорелой и счастливой. Это стало для меня большим уроком: не так важно, что на тебе надето, важнее то, что ты несешь внутри себя.

Про отношение к трендам

Вообще, я никогда не хотела носить те же вещи, что и все. Никогда не куплю себе свитер Balenciaga или ботинки Prada, в которых не ходит только ленивый. Я спокойно отношусь к трендам и брендам, и для меня важно, чтобы вещи были «долгоиграющими». В этом мне помог наш знаменитый магазин Givenchy - куда я заходила чуть ли не ежедневно. И с этого момента у меня стали появляться костюмы, футболки, платья и верхняя одежда, сумки и обувь, которые до сих пор отлично живут в моем гардеробе и составляют тот самый костяк, на котором держится мой стиль. Сейчас у меня есть полностью сформированный гардероб, в который я немало вложила, и я покупаю только вещи, которые могут добавить какие-то маленькие нотки.

Про восприятие моды

Для меня не существует такого слова «мода». Я крайне редко обращаюсь к глянцевым журналам, не была любительницей просмотра показов. Даже работая в мире моды, я никогда этим не занималась. Я просто всегда знала, что будет «на пике» в тот или иной момент, потому что много путешествовала. Впитывала в себя краски стран и создавала «свою моду», внутренний стиль. Женщина действительно должна иметь его. Пускай даже он будет простой и доступный, но полностью ей соответствует. К сожалению, таких стильных девушек я знаю очень мало.

Про стиль итальянок

Вот уже 2,5 года я живу в небольшом городке в Италии. Надо сказать, что здесь абсолютно другой стиль жизни: много спорта и спортивной одежды. Мужчины одеваются очень элегантно даже в нашем городе, так как после пробежки или езды на велосипеде они бегут в офисы работать. А вот замужние женщины в итальянской провинции не особо следят за собой. Их круглогодичный «образ» - леггинсы, кроссовки и короткая куртка. Они знают, что удачно вышли замуж и в случае развода защищены законом, и поэтому не обращают внимания на свой внешний вид. В Милане, Риме и других больших городах ситуация противоположная. Мои глаза отдыхают, а сердце наполняется любовью, когда я вижу людей на улицах Милана. И для меня, конечно же, столицей моды является этот город, а не Париж. Поэтому в дни, когда душа просит праздника, я еду в близлежащий городок, где мое сердце наполняется красками и красивыми эмоциями.

Екатерина Логинова, управляющий партнер ACP GAME и идейный вдохновитель MyPocketParfum

Приглашенный главный редактор

Меня всегда впечатляли смелые люди. Те, кто предъявляет новый и дерзкий взгляд на обыденные явления или вещи. Смелые стирают границы, сочетают простое и сложное, прекрасное и безобразное, черпают идеи из массовой культуры… И на фоне всего этого создают свое, новое — то, что потом подхватывают другие, и идеи смелых становятся мейнстримом.

Как круто, что нам всем это под силу — совершать открытия, быть дерзкими и смелыми, смотреть на вещи свежим взглядом, вдохновляться и вдохновлять!

Номер, который вы держите в руках, собрал именно таких героев — новаторов, объединенных любовью к нашему городу, тех, кто в людях видит людей, тех, кто сегодня искренне стремится сделать лучше наше с вами завтра.

Что же до истории с модой и стилем — она, я уверена, космополитична! И колонки стилистов, живущих в Испании и Италии, тому подтверждение. Мои же рекомендации на эту тему кажутся простыми, но это «игра в долгую». Потому что эти вещи — вне времени, они раскрывают старое доброе выражение «и в пир, и в мир» на все 100%!

Наслаждайтесь городом, стилем и весной. Ведь именно сейчас наступает время нового!

Ваша компания создает самые необычные девелоперские проекты в Екатеринбурге. Расскажите, над чем вы работали в этом году?

Сейчас в Екатеринбурге приоритетными являются три объекта жилой недвижимости. Первый — это комплекс «Парк Столиц». Уникальность его в том, что инфраструктура, которую мы разработали, позволяет получить практически все необходимое прямо «в домашних тапочках». Можно сказать, что это – собственный город внутри. На территории предусмотрены муниципальный детский сад и частная начальная школа, фитнес-клуб, магазины, аптеки, коворкинг и другие деловые и социальные пространства. Особую роль играет полноценный парк, - около двух гектар, - внутри двора. В нем мы предусмотрели даже искусственный ручей, в котором дети смогут пускать кораблики наперегонки, совсем как мы в детстве. Второй объект — это инновационные башни iTower, жилой комплекс класса «Комфорт+», в котором мы воплотили наши представления об «умном» наполнении дома. Попасть на территорию можно по отпечатку пальца, 16 уникальных планировок сделаны так, что неэффективное пространство исключено. Сейчас мы распродаем в этом комплексе последние квартиры. И наш третий проект - новая жилая экосистема на Онежской, в двух минутах от метро, официальное название которой держится в секрете. Старт продаж ещё не объявлен, но мы уже приняли более 300 заявок на бронирование.

Интересно, а почему вы называете жилые комплексы экосистемами?

Просто так назвать любой ЖК с «магазином у дома» экосистемой – неправильно. Давайте обратимся к понятию экосистемы. Оно было позаимствовано из ботаники, где трактуется как биологическая система, формирующаяся в результате взаимодействия между живыми организмами и природной средой, в которой они обитают, образуя самые эффективные связи. Жилая экосистема — точно такой же «единый организм», созданный нашими руками и продуманный на этапе концепции, начиная с изучения потребностей жителей, продолжая проектными решениями, наполнением функциями и сервисами для максимального комфорта. Это концепция «все в одном»: то есть жильцы такого комплекса могут получить любые услуги, не покидая дома. И такой формат сейчас как никогда актуален и воплощается во всех сферах жизни: Москва Сити — пример коммерческой экосистемы, а сервисы «Яндекса», «Сбера» — виртуальной. Концентрация всего необходимого в одном месте — это удобно.

Неудивительно, что ваши инновационные идеи получают международные награды…

Да, и в этом году мы завоевали новые престижные премии. В конце августа мы уже второй раз взяли две высших награды Urban Awards, на этот раз — за наш флагманский проект «Парк столиц». Жюри конкурса настолько впечатлила продуманная концепция, что мы удостоились не только первого места, но и специальной награды за жилую экосистему, которая оказалась максимально актуальной в период пандемии и массовой самоизоляции. Так, Atlas Development опередил тренд 2020 года, спроектировав несколько лет назад комплекс, идеально подходящий для полноценной жизни «на карантине» в собственной жилой экосистеме.

За этот же проект мы получили первое место в категории «Жилое высотное Строительство» на Международном конкурсе недвижимости — European Property Awards 2020. Это крупнейшая профессиональная премия в мире, сравнимая с «Оскаром» в киноиндустрии! «Парк столиц» встал в один ряд с самыми значимыми проектами Европы: это показатель высокого уровня нашей компании. А 11-го декабря в Лондоне дистанционно будет проходить официальная церемония награждения конкурса, и мы поборемся за Гран-при. Хочется стать лучшими из лучших.

В нашем городе вы воплощаете много проектов, и не только жилых. Мы знаем, что логопарк «Кольцовский» — тоже ваша работа.

Мы создали логистический центр, адаптированный под нужды конкретных компаний. При этом полностью проработали инфраструктуру парка: все помещения сразу строятся с водо-, электро- и газоснабжением. В этом году в «Кольцовском» появились хорошие резиденты, которые оценили удобство логопарка. И мы, как собственники, будем строить объекты на его территории: среди них склад класса «А» для интернет-ритейлеров и большой сервисный центр для компаний, представленных на площадке. А еще порадовала администрация Екатеринбурга: сообщили, что запустят городскую электричку, которая будет проходить через «Кольцовский». Это поможет людям, работающим на складах компаний, добираться на работу быстро и без лишних нервов. Кстати, в логопарке будет создано порядка 20 000 рабочих мест.

А появились ли у вас какие-то объекты за пределами Екатеринбурга?

Пока всех карт раскрывать не буду. Скажу только, что сейчас мы занимаемся разработкой объектов, которые будут расположены в Сочи и в Крыму. Наши аналитики провели масштабную работу, и поэтому мы уверены, что жилье премиального класса будет пользоваться большим спросом. Я, основываясь на личном опыте, считаю так же: в этом году мы ездили с семьей отдыхать в Сочи, и я был впечатлен тем, насколько это перспективное и красивое место. Я уверен, что проекты, которые мы реализуем в этих курортных зонах, тоже смогут бороться за главные премии, а покупатели высоко оценят нашу работу.

О трендах 2021-го на рынке инвестиций рассказала Анна Воробьева, управляющий директор Росбанк L’Hermitage Private Banking.

Давайте поговорим о влиянии глобальной вспышки коронавируса на экономику в мире. Как Private Banking адаптировался к новой реальности?

Лично мне близка позиция, что если бы не коронавирус, были бы другие поводы для коррекции. Очевидно, что назрела необходимость во встряске экономик потребления, в ребалансировке активов, пересмотре ценностей и ориентиров, в открытии новых возможностей: ресурсов, рынков, в смене лидеров на них и, возможно, даже критериев лидерства.

Сложно удержаться от сравнения кризиса 2020 года с событиями прошлых лет и не отметить стремительное (по сравнению, например, с 2008-м) восстановление экономики, основанное на позитивных ожиданиях. Перемены стали новой точкой роста и послужили поводом пересмотреть подход к управлению финансами. Многие private-клиенты стали больше полагаться на экспертизу банка при построении портфелей, так как ощутили преимущества профессионального подхода. Появился аппетит к риску.

Росбанк L’Hermitage Private Banking был готов к вызовам времени. На протяжении последних лет мы активно инвестировали в развитие дистанционных каналов, продуктовых предложений, непрерывно повышали квалификацию персонала. Поэтому наша адаптация к новой реальности прошла успешно, без сбоев в текущей работе. Более того, благодаря глубокой экспертизе группы Societe Generale, мы смогли удовлетворить самые взыскательные требования клиентов Росбанк L’Hermitage Private Banking в части построения инвестиционных портфелей. И в период колебаний на рынках оперативно отреагировали и помогли клиентам не только защитить вложенные средства от возможных шоковых сценариев, но и заработать на скачках. В условиях нестабильной экономики, снижения ключевых ставок, изменений в законодательстве мы ощутили всплеск интереса к инвестиционным продуктам, основанным на международной экспертизе. В части нефинансовых услуг мы отметили рост спроса на частную авиацию, медицинское страхование, юридическое сопровождение налоговых и семейных отношений.

Каковы тенденции грядущего десятилетия в России и за ее пределами?

Начну, конечно, со всего, что связанно с дистанционной работой. Благодаря онлайн-возможностям клиенты могут совершать рутинные операции из любой точки мира. Дистанционные каналы позволяют расширить географию сделок, дают большую свободу выбора, позволяют упросить многие вопросы, связанные с принятием решений. Поэтому дальнейшее совершенствование и развитие онлайн-сервисов является одной из важнейших задач. Дистанционные каналы упрощают возможность сопровождать клиентов по всей стране, в любых часовых поясах. Сейчас удаленность от Москвы дает все больше преимуществ для региональных клиентов. Разница во времени зачастую помогает закрывать экономически более выгодные сделки по валюте или вхождению в структурные продукты. В нашем распоряжении оказывается более длинный рабочий день для решения нестандартных запросов с привлечением всех ресурсов команды в России и за рубежом

Еще один важный аспект, связанный с цифровизацией и развитием дистанционных каналов, – это совершенствование способов защиты клиентских данных, и, как следствие, развитие различных видов идентификации. В этом контексте меры по предотвращению кибер-атак будут оставаться предметом особой заботы и контроля.

Важно, что когда большое количество услуг реализуется онлайн, живой человеческий контакт и эмпатия становятся элементом роскоши, искусства и, соответственно, несмотря на всеобщую цифровизацию, останутся особенностью private-индустрии.

Еще один очевидный тренд – это «зеленое», или социально-ответственное, инвестирование, которое помимо финансовой выгоды предполагает общественную пользу. В этом отношении Росбанк L’Hermitage Private Banking следует предназначению группы Societe Generale: «Создавать устойчивое будущее вместе с нашими клиентами, предлагая инновационные и социально ответственные финансовые решения».

Если говорить про последние тенденции «цифровой революции-2020»: что поменялось, что осталось стабильным, а что уже никогда не вернуть в отрасли Private Banking?

Изменилось отношение к уровню надежности и международному опыту. Private перестает ассоциироваться с сигарно-коньячным клубом, а банкир – со швейцаром, открывающим дверь. Мы стали проводником, помощником, иногда в прямом смысле юридическим партнером клиента по его бизнесу; держателем секретов и учителем с большим опытом и экспертизой. Клиент все чаще готов брать более высокий риск в инвестициях, но при этом склонен опираться на экспертизу, а не заниматься управлением активов самостоятельно.

Несмотря на повышение операционной самостоятельности клиентов, которые активно пользуются мобильным приложением и другими онлайн-возможностями, по-прежнему ценятся теплые человеческие отношения, эмпатия и высокий уровень качества обслуживания.

Скорее всего, уже не вернуть доходные вклады, бумажный документооборот и необходимость обращаться в отделение банка для решения финансовых задач.

Как подготовиться к изменениям, которых не избежать в следующем десятилетии? Может быть есть алгоритм действий в современных условиях рынка? Станет ли нормой банковского обслуживания тренд планирования преемственности для российских HNWI?

Как я уже говорила, важно понимать суть происходящих в мире процессов и следовать глобальным трендам. Независимо от уровня склонности к риску стоит действовать аккуратно, учитывать опыт и прислушиваться к экспертизе специалистов. Мы рекомендуем клиентам придерживаться принципа диверсификации активов – главного принципа Private Banking.

Что касается планирования преемственности для российских владельцев крупных капиталов (от 5 млн долларов) – наш Private, в соответствии с вековыми традициями группы Societe Generale, всегда работал и в дальнейшем будет ориентироваться на семейный формат обслуживания клиентов. Планирование – это главный драйвер роста современной экономики в целом, без которого сложно существовать в финансовом мире.

Почему клиент выбирает именно вас? Чем Private Banking Росбанка отличается от других?

В наше время для клиентов особую значимость приобретают надежность и устойчивость кредитной организации. Societe Generale, в состав которой входит Росбанк, — это одна из крупнейших финансовых групп в Европе. Она играет важную роль в реальной экономике более 150 лет и представлена в 62 странах мира. Надежность и уровень Росбанка подтверждается высокими кредитными рейтингами национальных и международных рейтинговых агентств: АКРА на уровне AAA (RU) и Эксперт РА на уровне ruААА, Fitch Ratings (BBB) и Moody’s Investors Service (Baa3). Росбанк включен Банком России в перечень 12-ти системно значимых кредитных организаций, также он входит в ТОП-3 надежных российских банков по версии журнала Forbes.

Наши клиенты ценят возможность пользоваться международной финансовой экспертизой, качественными прогнозами, что позволяет обеспечивать устойчивость финансовых портфелей. Одно из ценнейших наших преимуществ – поддержка Societe Generale, возможность предоставлять услуги не только в России, но и в Европе. Также клиентам доступны любые предложения, существующие во вселенной инвестиционных продуктов. Кроме того, политика ценообразования зачастую приятно удивляет тех, кто впервые структурирует с нами свои портфели.

Региональные клиенты могут начать работать с нами с размещения небольших, по меркам Private, сумм. Мы лояльно смотрим на желание не связывать себя обязательствами по фиксированию пороговых значений. Важно, сотрудничает ли клиент с банком по другим проектам, например, переводит к нам на обслуживание свой бизнес или начисляет зарплату сотрудникам на счета, открытые в Росбанке. Мы также учитываем планы пользоваться нашими услугами индивидуально или всей семьей.

О том, на что рестораторам необходимо обратить внимание в будущем и как не допустить закрытия бизнеса в настоящем, рассказала куратор школы ресторанного менеджмента Novikov School Ирина Авруцкая.

Ирина Авруцкая, куратор школы ресторанного менеджмента Novikov School

2020 год стал самым сложным для ресторанного бизнеса, наверное, за всю историю его существования. В США даже говорят, что индустрия среди других сфер бизнеса пострадала от всемирного локдауна сильнее всего. Говорить, какие выводы рестораторы сделали из сложившейся ситуации, пока рано: мы еще не достигли полного понимания происходящего и пребываем в состоянии неопределенности. Неизвестно, как долго продлятся ограничения, насколько жесткими они будут, и речь сейчас идет не столько о развитии, сколько о «выживании» бизнеса.

Пережить первую волну ограничений смогли те, кто сумел быстро адаптировать свой бизнес к новой реальности. Некоторые предприятия оперативно запустили сервисы доставки, и это, безусловно, помогло им стать еще и более узнаваемыми в городе. Существуют даже истории, когда очень активная позиция в период первой волны карантина помогла рестораторам выйти на полки в ритейл. Это —кейс группы «Другие рестораны» из Ульяновска, очень успешный, ставший серьезным толчком к развитию компании. Среди необычных инструментов выживания и онлайн-ужины. Одними из самых запоминающихся были вечера Владимира Мухина и команды White Rabbit Family с приглашением международных коллег. Такие активности, конечно, не способны дать ту же прибыль, что и работающий в полной мере ресторан, но это возможность зарабатывать хоть какие-то деньги, и, что не менее важно, напоминать о себе гостям, оставаться в информационном поле.

Для нас в Novikov School карантин тоже стал челленджем. Надо понимать, что любая кулинарная школа заточена на проведение офлайн-занятий. Но переход в интернет был вопросом существования всего предприятия в целом, и поэтому мы перешли в онлайн. Формат оказался крайне востребованным: во время самоизоляции люди постоянно готовили дома, делали это много и часто, а многие открыли для себя готовку как новое хобби. Мы поняли, что у онлайн-формы обучения есть большие перспективы, но, повторюсь, это скорее инструмент выживания, чем зарабатывания прибыли.

Однако даже в такой критической ситуации задумываться о перестройке ценовой политики в пользу ее снижения, на мой взгляд, не стоит: если ресторан переходит из upper-casual в сегмент casual или low-casual, то его прибыль будет зависеть от самых уязвимых слоев населения. В этих сегментах концентрируются люди, которые только начали пользоваться услугами ресторанов, которым хватает денег на походы в рестораны пару раз в месяц, и, конечно, во время кризиса эта аудитория страдает больше всего. В случае снижения доходов, они в буквальном смысле уйдут в фаст-фуд. Можно расширить ценовой диапазон - ввести линейки как доступных, так и премиум-блюд, но без перехода в другой сегмент «вниз». Если вы не хотите переформатировать бизнес под «быструю еду», вам стоит либо остаться в своем сегменте и усиливать свое позиционирование новыми идеями и смыслами, либо идти в сегмент более высокий. Аудитория выше среднего — это те люди, которые меньше всего подвержены сокращению доходов. К тому же, именно эта категория привыкла к постоянным путешествиям и, поскольку их сейчас нет, готова тратить деньги на рестораны. Привлекать публику можно эмоциями, новым меню, необычными, интересными продуктами и развлекательными программами. Это достаточно неплохо работает и позволяет отказаться от дорогостоящей рекламы.

Что касается каких-то прогнозов дальнейшего существования индустрии, то делать их сложно. Очевидно, что ситуация с нами надолго и февралем-мартом следующего года не ограничится. Мы не знаем, сколько необходимо времени на восстановление индустрии и будет ли она в дальнейшем существовать в таком же виде, как это было раньше. Мы не достигли глубины тех изменений, которые происходят, поэтому и необходимо отслеживать каждый новый поворот и подстраиваться под каждое событие.

Однако важно подчеркнуть, что мы выявили очень приятную тенденцию: после того, как карантинные ограничения были сняты в Москве, с середины июня происходил еженедельный рост рынка, и в сентябре выручка вышла примерно на уровень этого же месяца в прошлом году. У многих бизнесов, действительно, показатели были достаточно неплохими. Исключение составили только объекты в бизнес-центрах, потому что они пострадали больше всего. Но в целом картина позитивная и говорит о том, что рынок способен вернуть себе былые высоты.

Это удивительно, поскольку ни в Европе, ни в Америке, такого восстановления при снятии карантинных ограничений не наблюдалось. Я связываю это с тем, что ресторанный бизнес в России молодой и не настолько насыщенный. И в целом, удар по российской индустрии был менее значительным, чем в западных странах. Реинкарнация сейчас происходит за счет энтузиазма наших рестораторов и за счет людей, которые активно посещают заведения. Хочется верить, что в ближайшее время восстановление продолжится, и нас будут радовать хорошими новостями.

Александр и Юлия Ляные, владельцы сети ювелирных салонов LINO — о семье, жизненных ценностях, детской вере, русской душе и мотопутешествиях.

Когда мы молоды, амбиции, страсти, желания всегда в приоритете или, по крайней мере, так происходит у большинства. У вас было так же? Сейчас, судя по вашим публикациям, вы больше времени проводите с семьей.

Только молодости и даны жизненные силы, и страсть действий, чтобы развиваться, делать ошибки. По мере становления личности, набираясь жизненного опыта, человек становится более осмысленным. Резкие движения исчезают, а на первый план выходит коэффициент полезного действия — то есть понимание, как достичь максимального результата с минимальными трудозатратами. Технический прогресс нам в этом в помощь! С появлением мессенджеров работа в онлайне стала делом обычным: худсовет с художниками и дизайнерами, производственные совещания у нас уже лет пять проходят в онлайн-режиме по мере возникновения вопросов. Но это не исключает участия в производственном процессе вживую. Мы стремимся в организации процесса производства к принципам артели, где не каждый сам за себя, а все — за общий результат. Так мы не ощущаем всех «прелестей» пандемии. В этом смысле цифровизация всей жизни как скальпель: хирург возвращает жизнь больному, душегуб отбирает. Все зависит от того, в чьих руках находятся инструменты. Ювелирный бизнес очень консервативен, поэтому случайных и новых людей в нем нет — все на честном слове, практически купеческом.

Часто успешный бизнес заставляет выбирать между близкими и работой, вы попадались в эту ловушку?

Когда 30 лет занимаешься одним делом, почти все вопросы решаются по телефону. Так что не приходится выбирать между семьей и работой. Да и работой это сложно назвать. Процесс сотворчества с коллективом легок и радостен всегда и не несет усталости, свойственной трудовым рутинным будням. Здесь больше подходит слово «хобби», им ты занимаешься в удовольствие, и оно никогда не тяготит. Lino — наше детище. Есть оно — и есть трое наших детей. И мы как-то смогли устроить свою жизнь таким образом, что нам не приходится выбирать между делом и личным пространством, общением с детьми. Мы сознательно не расширяем производство до вселенских размеров, потому как большие деньги — большие хлопоты. А у нас в приоритете все-таки семья.

Важно ли передавать знания об истории молодому поколению, ведь зачастую, когда спрашиваешь у 20-летних о событиях, прошедших буквально 50-100 лет назад, они ничего не могут сказать? Что вы воспитываете в детях прежде всего?

Мы весьма мобильны и любознательны, любим путешествовать и показывать мир детям. В приоритете — передача им правильной, на наш взгляд, жизненной позиции. Эрудированность не так важна, как знание принципов, матрицы мироустройства. Например, всегда объясняем, что такое хорошо и что такое плохо. Знаете, в этом деле слова бессмысленны: они все равно просто скопируют наше поведение. Но есть вещи, которые нельзя делать ни за что. У всего есть своя цена. Расплата неизбежна, как и вознаграждение, за этим внимательно следят сверху...

Вы верите в высшие силы. Тогда есть ли смысл так гнаться за успехом и благосостоянием, если, согласно вере, человек создан для сохранения души?

Тело бренно — душа бессмертна. Мы люди протоправославной культуры. Для нас благо семьи выше блага каждого отдельного человека. Нам жить на этой земле, для нас неприемлем простой путь побега к мачехе за речку. Безусловно, в основе всего любовь — единственная созидательная сила на планете, а в нашем случае еще и красота. Только украшения, созданные с любовью, несут в себе частичку нашей души — энергетика важна. Наши дети подрастают, и их все больше интересуют вопросы веры, философии, истории. И мы пытаемся дать им целостную мировоззренческую картину. Однако частенько приходится на школьные вопросы, особенно по истории, предлагать два варианта ответа: один для того, чтобы получить «5», второй, чтобы знали, как было на самом деле. Прямо-таки как в СССР. Диктатура либерализма снова привела к кухонным разговорам. Нам повезло, что дети учатся в продвинутых школах с ищущими педагогами. В школах, где не только натаскивают на сдачу ЕГЭ, но и дают ОБРАЗОВАНИЕ. И хотя нынче в мире взят курс на оглупление учащихся — евгеники-цифровизаторы пытаются превратить наших детей в быдло, глядя на поколение 15-25-летних, проникаешься осторожной надеждой на перемены к лучшему, когда они войдут в свою силу. Практически все занимаются спортом, сейчас не модно бухать и торчать. Им интересно интересоваться. Они не так меркантильны, как старшие. Кстати, у них наблюдается достаточно взвешенный подход к вере. Хоть молодости и свойственны материализм и нигилизм.

Одно из ваших увлечений — мотоциклы. Что оно значит для вас и как сегодня живет субкультура байкеров?

Да, в последние годы накрыла тема мотопутешествий. Побывали таким образом много где в Евразии, полезное увлечение. Лучше погрузиться в среду, чем слушать рассказы телегидов. Байкерство — слово не наше, оно подразумевает под собой волка-одиночку. К традиционным русским ценностям это не имеет никакого отношения, и, по сути, эта культура вообще противоположна им. Поэтому в нашей стране очень сложно приживаются западные схемы структурирования мотодвижения. Нам нужна своя свобода с привязкой к дому и семье. Западная отвязная вольница не подходит. Русскому мужчине нужен строй и флаг, куда бы он встал осознанно и по доброй воле. Но, по сути, байкеров от обычного человека отличает только наличие мотоцикла. Если человек путевый, то и байкер он зачетный, а если с гнильцой, то наличие мотика его не исправит.

Что вы думаете о современном цифровом искусстве — виртуальных картинах, экскурсиях, перфомансах? Заменят ли они когда-нибудь классику — настоящие галереи, запах книг, печатные издания?

В нынешних условиях пандемии виртуальные экскурсии очень полезны и познавательны. Они позволяют понять, что достойно внимания, а что нет. Но есть и проблема: они передают только информацию. А чтобы проникнуться духом искусства, войти в энергетический контакт, необходимо очное посещение музеев. Только в реальной жизни возможно прочувствовать задумку автора. Что касается современного искусства, оно сильно разное. Есть вещи, безусловно, талантливые, но большинство (особенно перфоманс) нам совсем непонятны. Мы считаем, что искусство должно гармонизировать окружающее пространство, резонировать с природой. Все классические произведения созданы по такому принципу. А критерий их оценки для нас один — нравится или нет. Мы любим книги: берешь их в руки и чувствуешь, что слово имеет вес.

Сейчас вы «зимуете» в Сочи. Почему? Да, это сейчас один из самых прогрессивных и активно развивающихся южных городов, и все же, не Москва, не Питер или Екатеринбург. Что для вас определило этот выбор?

Конечно, за последнее время Сочи сильно изменился. В конце 90-х, когда я занимался ювелирными магазинами в Сочи, это был город а-ля «море-сосиски». В этом году, проехав на мотоцикле все черноморское побережье от Грузии до Украины, я понял, что цивилизация на побережье есть только в Сочи. И все сошлось. Практически непрерывный мотосезон, замечательный климат, комфортно организованное жизненное пространство — все это определило наш выбор остановки на время дистанта ...И как оказалось, Сочи наполнен друзьями-байкерами со всей страны.

Что сейчас происходит с ювелирным бизнесом? Как вы оцениваете его перспективы? Готовы ли люди сейчас вкладывать средства в металл и камни помимо популярных биткоинов, недвижимости?

Ювелирный бизнес переживает сейчас не лучшие времена. Люди за коронакризис заметно просели в потреблении. А поскольку покупка украшения стоит последней в пищевой цепочке, то на плаву остаются только лучшие, кому удается сочетать в себе высокое искусство, практичность и безукоризненное качество исполнения. Стараемся соответствовать. Насколько это получается, решают покупатели. Конечно, при смене поколений и окружающего мира меняются приоритеты. В последнее время такое движение сильно ускорилось, однако в нашем консервативном обществе драгоценные подарки всегда будут в цене. Для людей, которые верят в любовь и семью, для кого ценны эти понятия, новый телефончик или пара миллионов не подчеркнут индивидуальность владельца... А украшение, созданное в единственном экземпляре, совсем другое дело. Перспективы…? Светлы, и мы, как оптимисты, знаем и верим, что небо над головами наших внуков будет счастливое и мирное!

Дарья, как и у всех мировых институтов, у галеристов есть собственное сообщество. О чем сегодня говорят в вашей среде, какие проблемы обсуждают?

В сфере искусства есть три крупных направления – дилерское, то есть галереи, музеи как держатели художественного наследия и выставочные институции, которые в просветительском ключе работают с разными аудиториями и их запросами. Галерея Синара Арт совмещает в своей деятельности все три этих вектора. Других подобных примеров мы пока не видим — кто ещё мог бы быть и частной выставочной институцией, и дилером, и одновременно оперировал бы своей большой коллекцией, которая с самого начала формировалась как открытая для зрителей. Во всех сферах обсуждаются сегодня разные проблемы.  Если говорить про галеристов, то их очень волнует сейчас покупательская способность клиента и то, как сегодня вообще продавать искусство. Ведь для того, чтобы человек принял решение о покупке, он должен увидеть предмет вживую. Встречу искусства и покупателя  раньше организовывали, в первую очередь, ярмарки современного искусства во всем мире. Но этот сегмент оказался под серьезной угрозой в связи с событиями пандемии коронавируса. Практически все ярмарки были отменены. По сути, в традиционном офлайн-формате состоялась в этом году только Cosmoscow, 11-13 сентября на ней были представлены постоянные участники-галереи, а также практически впервые смогли показать себя  некоторые галереи из регионов: за счет того, что европейские дилеры в большинстве своем не смогли приехать.  Ярмарка-сателлит Blazar также состоялась в Москве, в ней принимали участие совсем молодые художники. В отличие от традиционной ярмарки, здесь молодые авторы могли заявить о себе сами, а не только при помощи галерей. Обе ярмарки стали «глотком свежего воздуха», потому что многие делились своей болью о чрезвычайно изменившейся связи с покупателями только онлайн. Представителей всех направлений в арт-сфере, конечно, беспокоит, как создавать качественный онлайн-продукт, как искать для него ресурсы, ведь это недешевое удовольствие, и как этому продукту найти путь к своей аудитории и быть ей интересным. Обобщая сказанное, сегодня у всех нас —  галеристов, кураторов, арт-менеджеров, музейщиков, существует потребность развиваться сразу в двух направлениях – онлайн и офлайн. 

Анатолий Калашников. Ветреный день. 1977. Коллекция Галереи Синара Арт

Вы считаете, искусство когда-нибудь сможет полностью перейти в онлайн?

Все выставочные площадки столкнулись с проблемой того, как им сохранить и усилить связь с аудиторией, не имея возможности принимать посетителей в своих залах. Выставки, мероприятия, экскурсии – это главные инструменты нашей коммуникации и главные продукты, которые мы для потребителя готовим. Когда все закрылось на карантин, мы, естественно, стали думать о формате онлайн и о том, каким образом удержать фокус аудитории. Мы провели аудит того, как мы работаем с нашими пабликами в соцсетях. На выходе из периода карантина мы вместе с нашими коллегами из других музейных и галерейных институций участвовали в круглом столе по инициативе Музея ИЗО, где все делились опытом  «удаленной» работы с аудиторией. В результате этой дискуссии стало понятно, что все выбрали разные пути. Мы, например, ушли в социальные сети и сделали ставку на насыщенный контент, а также освоили формат онлайн-выставок. Мы понимаем, что без онлайн уже не обойтись. Но, в то же время, я считаю, что онлайн никогда не заменит настоящую выставку и взаимодействие искусства и зрителя, зрителей между собой. Я думаю, для аудитории такой резкий переход тоже был испытанием, ведь все вынужденно стали перестраиваться, и в какой-то момент наступила усталость от интернет-информации.  Сегодня многие констатируют – онлайн не заменяет реальную жизнь. Мы это очень хорошо чувствуем. Саму атмосферу выставки и энергетику произведений не передать через экран. 

"Это естественный процесс, когда материальное потребление перерастает в символическое. У человека активируется необходимость потребления смыслов, а не вещей"

К вопросу о том, где искать ресурсы: сегодня помогать развитию разных видов искусства – очень популярная история среди меценатов. Почему в последние 5-10 лет все внезапно обратились к искусству?

Вопрос поиска ресурсов на создание и продвижение своих проектов давно остро стоит перед выставочными институциями. В этом смысле, грантовые благотворительные программы серьезно помогают музеям. К примеру, инициативы  Фонда Потанина очень встряхнули музейное  сообщество, научив музейщиков делать проекты. До этого мало кто из них осознавал разницу между просто выставкой и проектом. Сейчас же пришло понимание целевой аудитории, ее запросов и потребностей, которые нужно закрывать, понимание, что невозможно нравиться всем и нужно выбирать, для кого ты будешь работать. Меценатство сегодня в культурной среде актуально, потому что есть, куда направлять ресурсы, и можно увидеть результат. 

Виктор Корьякин. Мыслитель. Из серии «Последние лучи». 2019. Коллекция Галереи Синара Арт

И все же откуда такой всплеск интереса к искусству среди потребителей в том числе?

Мне кажется, это достаточно естественный процесс, когда материальное потребление перерастает в символическое. У человека активируется необходимость потребления смыслов, эмоций и впечатлений, а не вещей. Если у человека уже все есть, он хочет чего-то более возвышенного. На Западе этот процесс начался намного раньше, чем у нас. Мы только к этому движемся, и свидетельством этому становятся  частные институции, галереи, фонды, музеи. Появляются люди, которые могут позволить себе собирать коллекции, содержать здание для выставок, одновременно с этим возрастает интерес у зрителя. Понемногу через образовательные ресурсы, через информационную повестку, через культурные мероприятия, в том числе, крупные, как индустриальная биеннале у нас в Екатеринбурге, зрители начинают приходить к мысли, что искусство бывает разным, что это не только пейзажи Шишкина. Оно может быть необычным, но все равно говорит о сегодняшнем дне. А понимать, что оно говорит, важно для того, чтобы ориентироваться в жизни, видеть те процессы, которые происходят вокруг нас, и осмыслять их. Такое движение разных интересов навстречу друг другу и вызвало этот всплеск. 

"Всегда важно показывать преемственность истории и современности, демонстрировать, что нет какого-то «водораздела» между ними"

Также активно развивается идея доступного коллекционирования, которую мы в Синара Арт стараемся продвигать. Суть ее в том, что собирать коллекцию не обязательно только при наличии больших средств или грандиозного намерения комплектовать свое собрание исключительно  крупными именами. Коллекционирование может начинаться с маленьких шагов и быть безболезненным для бюджета.  Сейчас появляется все больше молодых художников, которые только выходят на сцену и готовы работать с разными институциями, представлять себя в разных форматах. И на начальном этапе работы этих авторов продаются по приемлемым ценам.  

Существуют ли в искусстве какие-то определенные тенденции в конкретное время? Или это не свойственно этой сфере?

Искусство очень разное сегодня. Конечно, активно сейчас развиваются новые технологии, так называемые новые медиа, световое искусство, сайенс-арт – это то, что идет в авангарде всего современного искусства, но и традиционные живопись и графика не отстают и на второй план не уходят. Сегодня многие живописцы обращаются к миксу, когда гиперреализм смешивается с абстракцией и приобретает сюрреалистическое звучание. Очень радостно для меня то, что развиваются тенденции к созданию произведений актуального искусства, основанных на ручном труде: это шитье, вышивка, работа с тканью. 

Владимир Селезнев. Супрематический натюрморт. Из серии «Супрематизм из Еврошопа». 2016. Коллекция Галереи Синара Арт

Владимир Жуков. Портрет. 1980-е. Коллекция Галереи Синара Арт

Кто сегодня из российских художников популярен на мировой сцене?

В первую очередь те, кто давно представляет Россию на крупных выставках и биеннале: группа AES+F, Леонид Тишков, нонконформисты, которые переживают очередной свой расцвет. К примеру, Ирина Нахова, относящаяся  к московской концептуальной школе и представлявшая в 2015 году Россию на Венецианской биеннале. Ну и конечно, это российские художники, давно живущие за рубежом: Илья Кабаков, Эрик Булатов, Виталий Комар, Александр Меламид. 

Расскажите, а как происходит отбор художников и их работ для выставок?

Этот процесс зависит от выбранной стратегии конкретной институции. Если, например, у нас реализуется стратегия  продвигать коллекцию, то, естественно, мы будем включать в наши временные проекты работы из нашего собрания. Нам также важно показывать преемственность истории и современности, демонстрировать, что нет «водораздела» между ними, поэтому мы часто объединяем в выставках произведения мастеров 1920-30-х годов и вещи, которые были созданы буквально вчера. Это позволяет зрителю увидеть, как одни и те же темы звучат в традиционных и современных медиумах, как преломляются. У нашей галереи есть программа «Новость», в рамках которой мы делаем первые персональные выставки молодых художников. Кураторы галереи специально ищут новые имена, смотрят Инстаграм, знакомятся с авторами, чтобы пригласить в программу.

В сфере искусства все держится на балансе профессиональной экспертизы и интуиции. Команда в Галерее Синара Арт имеет профильное образование и хороший кураторский опыт, но она опирается не только на свои знания, но и на свое чутье и видение того,  как художник будет развиваться и реализовываться в дальнейшем. 

Виртуальные люди, фильмы, образование и другая магия нового мира

Илья Леонов, режиссер VR-фильмов, генеральный продюсер U360 VR Film Lab и Leon Media

«Это нереально круто!» - так я закричал, когда в 2014 году ко мне подошел мой партнер Павел Лукинский и показал первое видео 360 на телефоне. Ты живешь, а в какой-то момент встречаешь безумную вещь, которая меняет всё. Тогда для меня это был VR (virtual reality — виртуальная реальность. — Ред.), видео 360. На тот момент я был уверен, что это перевернет индустрию кино.

Нашим первым проектом в 360 стал презентационный ролик Екатеринбурга для чемпионата мира по футболу 2018 года. Среди всех городов-участников это была единственная заявка, в которой город показали с помощью VR-технологий, даже Москва использовала фотопанорамы. Мы сделали 3D-модель нового стадиона, который еще не был достроен, сняли на хромакее болельщиков и футболистов, и все это свели воедино, чтобы зритель смог ощутить себя с помощью VR-очков на трибунах и кричать «Гол!» вместе с другими фанатами. Когда мы только все придумали, казалось, что сделать это будет невозможным, но несколько месяцев без сна и отдыха, и мы заявили о себе.

Следующий безумный проект, который в последствии принес нам наибольшую известность – презентация автомобиля для компании Jaguar в 2017 году. Об этом позже написали в Forbes. Дело в том, что тогда еще не было специальных камер для съемки видео 360. Поэтому оборудование мы делали сами: для этих съемок мы создали специальную двухуровневую конструкцию с камерами и ещё дополнительно разместили несколько штук по всей машине. Если вы сейчас включите камеру на телефоне, наведете на окно, то увидите, как комната стала темной. Мы же делали ровную экспозицию вручную, а еще соединяли все куски видео так, чтобы зритель максимально комфортно и реалистично почувствовал себя в виртуальной реальности. Снова несколько месяцев без сна и любой желающий мог сесть за руль реального автомобиля, надеть VR-очки и ощутить себя в роли экстремального гонщика на ледяной трассе.

Самое большое количество претензий по отношению к VR связано с качеством картинки. Но технологии развиваются очень быстро: сегодня мы можем снимать видео 360 в 11К. Когда зритель увидит, что мир в VR так же реален, как и окружающий, то все изменится.

Пока VR-рынок только формируется и нет понятных бизнес-моделей. Плюс слишком мало тех, кто занимается этим сегментом. Могу сказать, что все, кто снимают VR-фильмы в России, помещаются в одном рабочем чате в Telegram. Но, тем не менее, я считаю это направление достаточно перспективное, поскольку только благодаря VR вы не просто смотрите видео, вы его проживаете. А поэтому это самый доступный способ получить недоступное.

Валерий Шарипов, основатель компании MALIVAR

Виртуальная реальность — это мир, наполненный фантазиями. Человек привносит в него свои выдуманные образы. Для меня все, что мы делаем в online, и есть виртуальная реальность.

Когда человек дает интервью, то в результате ведь получается не стопроцентная копия героя, а то, как он видит себя. То же самое происходит в VR, только вы еще можете изменить мир вокруг себя, свой голос и внешность.

Наша компания создает виртуальных персонажей, самый популярный — Алиона Пол. Все начинается с образа, который зависит от цели: это будет ведущий или, может быть, оболочка для голосового помощника? Образ должен нравиться целевой аудитории, все начинается с обычного рисунка. Дальше с помощью стилистов, специалистов в области физиогномики и скульпторов образ «лепится» в виртуальном слое. Затем, после нескольких этапов создания персонажа, следует анимация. Она делится на два основных направления: стандартная, как в компьютерных играх, и нейронная маска. Для последней мы генерируем множество данных вариаций мимики, так происходит обучение нейронной связи.

Представьте, что вы инвестировали уйму денег в то, чтобы создать на основе голоса знаменитости голосового помощника, а на следующий день звезда сотворила какую-то х***. Вся работа идет прахом. Когда амбассадор бренда живой человек — это всегда риски.

Один американский преподаватель проводил эксперимент для студентов. Он нарисовал квадрат на доске, а внутри него водил лазерной указкой, параллельно рассказывая историю этой красной точки. Проводился замер эмпатии аудитории — выяснилось, чем больше студенты слушали историю, тем больше сочувствовали красному пикселю на доске. Люди способны сопереживать не только людям.

Еще никто в мире не предложил решения, позволяющего дать VR в каждый дом, поэтому технология не так популярна среди людей. Смартфоны гораздо дешевле и закрывают громадное количество наших потребностей, а шлемы виртуальной реальности — это пока интертеймент.

Любой кризис рождает возможности для развития. VR-сообщество получило трамплин во время карантина — компании увидели в этом хорошую возможность для продолжения бизнеса. К нам первым делом обратился fashion. И сложились два пазла, ведь мы создаем и виртуальную одежду, и виртуальных моделей. Вторые заказчики пришли из event-индустрии, им потребовались новые инструменты, чтобы удивлять клиентов.

Рано или поздно в соцсетях появятся пометки «Виртуальный человек» и «Реальный человек». Потому что уровень реализма графики вырос настолько, что можно создать целый мир так, чтобы пользователь не увидел разницы.

Создание одного виртуального персонажа стоит около 1 800 000 рублей. Поэтому весь мелкий бизнес отсекается сразу, средний —только когда совсем горит, остаются лишь крупные компании. Несмотря на это, я уверен, что виртуальные люди уже в 2022 году будут мейнстримом даже в России. В 2017, когда все зарождалось, этой технологией владели лишь гиганты уровня Pixar, в 2018 появились мы, в 2019-м Malivar уже заявили о себе аудитории, а в этом году о нас заговорили во многих СМИ. Убежден, что сейчас люди задумались, и внутри многих компаний уже зародилась идея создать нечто похожее.

Иван Пузырев, Digital-стратег

Виртуальная и дополненная реальности все больше движутся в сторону совмещения двух миров: физического и виртуального. Именно в этом танце сокрыты вся сложность и магия. Меня интересует связь человека, власти, города и архитектуры. Как ее можно улучшить с помощью VR и AR (Аugmented Reality — дополненная реальность, — Ред.).

The New York Times в 2015 году выпустили картонные VR-очки, которые рассылали вместе с новым выпуском всем подписчикам. Это было мое первое знакомство с подобной технологией. Очки собирались как картонное оригами — только со специальными линзами. В полученную форму вставлялся мобильный телефон. Так читатели могли окунуться в истории, снятые в 360.

«Эй, посмотрите, у меня бутерброд на ладошке. Я могу его увеличивать и уменьшать, круто!» — хватит использовать VR и AR для примитивного удивления! Так хочется чего-то более сложного…

Один из моих проектов был посвящен исследованию, как с помощью VR можно изучить реакцию людей на пространство. Человек надевал очки виртуальной реальности и оказывался на площади. Мы собирали данные того, куда он смотрит и что говорит. На основе этого создавалась тепловая карта реально существующей местности, архитекторы могли увидеть, что большинство горожан бесит (красная зона), а что устраивает (зеленая зона).

Изменил ли VR наш мир? В головах горстки энтузиастов — безусловно. Потому что мы глубоко погружены в тему, каждый день анализируем любые изменение и обновление.

Вы задумывались, кому принадлежит интернет? Если с технической точки зрения, то большинство серверов, на которых хранится информация, принадлежат Amazon. Серверы, где сегодня почти 500 000 тысяч человек общаются в VR-чатах, тоже у них. Я искренне хотел бы, чтобы VR стал децентрализованным, чтобы весь VR-мир принадлежал всем, а не одной компании.

Не хватает супер-кейса, который показал бы всему миру, на что способен VR. Facebook, например, работает над созданием своей социальной сети в виртуальном пространстве. Это хорошая попытка, но я не верю, что очки виртуальной реальности будут в каждом доме.

В последних презентациях продуктов крупнейших IT-корпораций можно увидеть одну тенденцию — их всех интересует цифровая копия физического мира. И они очень хотят, чтобы мы, пользователи их продуктов, взяли телефон в руку и пошли делать эти сканы с помощью фото. Такое происходит практически каждый раз, когда вы используете приложения, требующее взаимодействия камеры и мира вокруг вас. Эти данные собираются для того, чтобы лучше настроить VR и AR процессы для нас.

Задумайтесь, Facebook выпускает свои очки — одни из самых популярных среди пользователей. В них встроено 4 камеры, которые снимают вашу квартиру для благих намерений — так создается сетка безопасности, чтобы, когда вы находитесь в VR, вы не ударились в стену или об стол. Но также Facebook видит, какие хлопья у вас на столе, какой фирмы холодильник и так далее. Такой доступ к частной информации беспрецедентен.

Олег Юсупов, со-основатель и генеральный директор компании PHYGITALISM

Я вырос на фильмах о Гарри Поттере и всегда мечтал окунуться в мир магии. Помните, там были газеты, где фотографии оживали? Когда я впервые увидел, как работает технология дополненной реальности в современных журналах, я нашел ту же самую магию.

То, что сегодня подразумевают под VR — это результат открытия человеком новой теории информации и другого способа её визуализации. Мы наконец-то осознали, что вокруг нас есть два мира — цифровой и физический. Мы живем в обеих реальностях, каждый день переходя из одной в другую в зависимости от наших целей.

Виртуальная реальность не появилась из ниоткуда. Она существовала всегда как одна из форм информации. Сегодня появляется новая наука — киберфизика. Ее цель состоит в том, чтобы найти то место в атоме, где есть блок с информацией.

Сегодня и виртуальная реальность, и дополненная находятся в стадии бардака с точки зрения технологий, терминологии и философских осмыслений. У нас гораздо больше вопросов, чем ответов. И пока внутри самой индустрии не наступит порядок, ни о каком влиянии на массы говорить нельзя.

Наша компания работает в трех направлениях: искусство, наука и бизнес. С точки зрения искусства мы создаем приложения дополненной реальности и небольшие VR-фильмы. Наша работа «Уроки Аушвица» стала лучшей на международной дизайн-премии Best of the Best Red Dot. Девять московских школьников выразили в VR свои эмоции от посещения мемориала Освенцима. А мы перенесли их самих в собственные картины с помощью технологии объемного захвата видео.

Что касается науки, то мы, например, разработали мультипользовательскую игру-квест — освоение планеты Марс в 2035 году. Наша команда использовала реальные данные о ландшафте планеты, поэтому игра отлично иллюстрирует в VR возможное изменение климата на планете в пригодное состояние для обитания живых организмов Земли.

А бизнесу мы помогаем решать проблемы, с которыми он к нам приходит. Например, для Volkswagen мы добились очень высокого качества распознавания их трех автомобилей с привязкой к ним анимированных объектов в дополненной реальности. Команда вдохновлялась образом концепции цифрового двойника и взяла за основу принцип работы рентгеновского зрения. Клиенты могли увидеть автомобиль изнутри, не поднимая капот, и не заглядывая в салон.

Михаил Васильев , преподает в IT-куб 3D-моделирование, VR и AR разработку

Не стоит думать, что виртуальная реальность — это только VR-очки и контроллеры. Лично для меня это, скорее, все миры, которые мы способны создать с помощью компьютера.

Преподаватель из США Чарльз Кумбер в этом году провел урок геометрии в виртуальной реальности, в игре Half-Life: Alyx. По-моему, это сработало только на привлечение внимания. Никакого нового преподавательского подхода тут нет. Тот же урок геометрии, как в обычной школе, только в очках виртуальной реальности.

Актуальные на сегодняшний день технологии через пять лет можно будет выкидывать в мусорку, появится что-то совершенно другое. Поэтому не нужно строить обучение на их основе. А метапредметность обязательно будет актуальна и через пять лет. Коммуникация, командообразование — вот через что следует обучать детей.

Пока VR-сообщество развито плохо. Люди по большей части не понимают, что это такое и для чего нужно, не говорят уже о детях. А знаете, почему VR-сообщество практически не расширяется? Пандемия показала, что не все ученики способны купить себе даже хорошие ноутбуки, требующиеся для обучения.

Существует софт- и хард-компетенции. Школа дает hard skills, а в IT CUBE опираются на преподавание с помощью кейсов — это soft skills. Через командное решение конкретных задач ученики понимают, что такое виртуальная реальность, как она устроена, как может помочь обществу.

Иван Лобанов, ученик IT-куб, 9 класс

Для меня виртуальная реальность — это вся цифровая информация. Поэтому любой выход в интернет тоже является погружением в виртуальную реальность.

Меня захватывает работа в команде, совместное решение кейсов с помощью VR и AR технологий. Например, для Литературного квартала мы с командой создали модель виртуального экскурсовода: сделали анимацию и сами озвучили персонажа. Приложение, сканирующее QR-код, позволяло гостям увидеть нашего экскурсовода в дополненной реальности с помощью камеры на смартфоне.

В обычной школе мы не имеем возможности делать такие проекты, которые создаем тут. Только здесь я почувствовал, что мне нравится руководить командой, разрабатывать стратегии — это захватывает, ведь ты учишь то, что выбрал сам, а не что навязали другие.

Сейчас мы работаем над обучающим проектом «Оказание первой медицинской помощи» — он итоговый по курсу VR и AR технологий. Хочется сделать интерактивное виртуальное пространство, где можно будет брать предметы, использовать их в процессе обучения. Цель, конечно, в том, чтобы проиллюстрировать в виртуальной реальности то, как надо оказывать первую медицинскую помощь. Да, такое уже делали, и я изобретаю велосипед, но зато это мой собственный велосипед!

2020 год изменил грандиозные спортивные планы всего мира. Рассказываем о крупнейших потерях и триумфах  прошедшего года.

UFC

Сейчас только и разговоров что о Хабибе, да его рекорде 29-0. Это когда ты 29 раз побеждаешь и ни разу не ложишься на ринг сам. В позапрошлом сентябре Нурмагомедов уложил американца Порье и ждал 2020 года, чтобы еще на один шаг подобраться к отметке в 30 побед. Пандемия приостановила все турниры смешанных единоборств, но президент UFC Дана Уайт взял ситуацию в свои руки и организовал бойцовский остров, оградив атлетов от коронавируса. Там, в конце октября, Нурмагомедов доказал свое величие, одержав победу болевым приемом над американцем Джастином Гейджи. Не сдержав слез, Хабиб объявил о завершении карьеры. Ведь это он обещал отцу, который не дожил до этой победы из-за беспощадного коронавируса.

ФУТБОЛ

Футбольный сезон в Европе перевернулся с ног на голову. Когда в марте понадобилась пауза для того, чтобы ситуация не стала критичной, крупные чемпионаты приостановили, а низшие дивизионы завершили досрочно. Последний до-ковидный матч в российской Премьер-Лиге сыграли 16 марта, а следующий — только 19 июня. Сначала с минимальной заполняемостью трибун, сейчас уже с половиной от общего числа мест на стадионе в некоторых регионах. В июле чемпионство и Кубок России взял питерский «Зенит». Времени на распитие чемпионского шампанского было не так много. Через две недели начался новый футбольный сезон, который продолжается до сих пор.

Главным разочарованием для ногомячных болельщиков стал перенос Чемпионата Европы-2020 на 2021 год. Сборная России уверенно вышла на турнир и ждала его, в том числе, из-за домашних матчей в Питере, которые предусмотрены по формату. Теперь футбольный праздник придет к нам следующим летом. Вот только какой будет сборная России в 2021 году, остается догадываться. Этот год показал, что всего за один день можно потерять капитана сборной, который в 2018 сделал себя народной «легендой».

ХОККЕЙ

Хоккей с шайбой пострадал в этом году сильнее всего. Отмена Чемпионата Мира, который по традиции проходит в мае, досрочное завершение Континентальной Хоккейной Лиги без матчей плей-офф за главный трофей. С точки зрения рекламных контрактов и других экономических аспектов — это был крах. Лига стойко перенесла этот удар, элитные хоккейные клубы выжили, а новый сезон в стране начался 2 сентября.

Ярким светом в темном хоккейном царстве ко всеобщему удивлению стала молодежная сборная России, которую делегировали на ежегодный Кубок Карьяла в Финляндии. Обычно туда приезжают основные национальные команды, поэтому широкая аудитория насмехалась над решением российских хоккейных властей. Те, вопреки хэйтерам, взяли и вынесли этот турнир, одержав две победы в основное время и одну в серии буллитов.

ДЕЛА ОЛИМПИЙСКИЕ

Летнюю Олимпиаду в Токио до последнего не хотели переносить, но затем сдвинули ее на лето 2021 года. Спортсмены, ожидавшие главного старта четырехлетки, а возможно и всей своей карьеры, получили целый год ожидания и огромную порцию разочарования. Ведь других крупных турниров по дисциплинам летней олимпийской программы в 2020-м предусмотрено не было.

Кроме того, осенью этого года вновь обострился конфликт России со всемирным антидопинговым агентством WADA. Он продолжает грозить нам баном на ближайшие Олимпиады. Выводы и прогнозы делать рано, поскольку разбирательства продолжаются по сей день.

BLACK LIVES MATTER

Как только движение BLM захватило мировую повестку, оно незамедлительно пришло и в спорт. Футболисты перед стартовым свистком встают на колено в поддержку всех униженных и оскорбленных, а тех, кто отказывается от подобных жестов, подвергают токсичному хэйту в соцсетях. Так было с Даниилом Квятом из Формулы-1, который отказался встать на колено. Аргумент, что это далекая от россиян тема, никого не успокоил. Похожая ситуация случилась с футбольным клубом «Краснодар». Перед матчем Лиги Чемпионов несколько иностранцев встали на колено. Остальные игроки не поддержали акцию BLM и твиттер взорвался проклятиями. Многие желали «Краснодару» поражения, провалов и прочих невзгод на долгие годы вперед. Одним словом, мир диванных экспертов сошел с ума.

ДРУГИЕ ВИДЫ СПОРТА

Теннисист Даниил Медведев под занавес 2020-го выиграл первый трофей в сезоне, обыграв в финале парижского «Мастерса» одного из самых попсовых теннисистов новой волны — немца Александра Зверева.

В футзальной Лиге Чемпионов до финала четырех добрались два российских клуба — «Тюмень» и «КПРФ». Но ни одна команда не выиграла в своем полуфинале, поэтому россияне встретились в матче за третье место, а бронзовые медали в итоге уехали в Москву.

Фигурное катание в этом году запомнилось не спортивной составляющей, а внутренними разборками в фигурном комьюнити. Фигуристы бежали от топовой Этери Тутберидзе к попсовому Плющенко. Рудковская писала Алине Загитовой в Instagram и пыталась переманить в команду своего мужа. Все это всплыло в сети и разлетелось на мемы. К сожалению, всю игру фигурных престолов не уместить в одной колонке.

Визажист Алина Мезенова собрала для «Стольника» яркие тренды сезона и назвала техники, о которых нужно поскорее забыть.

Забываем про плотный тон

Вы не любите тональные средства? Предпочитаете атласную кожу? Может, вас привлекает натуральный эффект? Или все-таки матовый? В этом сезоне у вас есть возможность всегда быть в тренде, не изменяя своим вкусам. Главное – выбирать легкую текстуру, не утяжелять черты лица и уделять внимание правильному подбору средств для ухода. Тренд «макияж без макияжа» продолжает набирать обороты, но при этом становится более многогранным.

Навсегда забываем о трафаретных бровях

В этом сезоне можно почувствовать свободу в различных brow-тенденциях, но главное, что их объединяет, – это натуральность. Можно делать «no make up», используя прозрачный гель для бровей. Всегда хотели высветлить брови? Это время для вас: на нескольких показах дизайнеры делали своим моделям очень светлые брови. Предпочитаете делать акцент? Etro, Fendi и Rochas предлагают нам пушистые брови, которые можно сделать при помощи теней для бровей или пудровых карандашей, а затем тем же прозрачным гелем зачесать брови немного вверх.

Забываем все стереотипы о стрелках

Сейчас вы можете делать и скромные тонкие стрелки, и широкие; стрелки по нижнему веку, и в складке века; использовать яркие цвета, а также рисовать креативные стрелки, представляя себя художником. В общем, забываем все «нельзя» и меняем их на «можно»!

Забываем про пастельные лиловые и голубые тени

Пыльные, пастельные и приглушенные цвета меняем на яркие, неоновые. Сочетаем их между собой, или же носим «чистым» цветом на подвижном веке. Сложно сразу же привыкнуть к яркости? Можно носить классический синий: институт Pantone выбирал его цветом 2020-го еще в начале года, и любовь к этому оттенку не прошла и в зимнем сезоне.

Забываем о smokey eyes с блестками

Если в прошлом сезоне многие дизайнеры добавляли сияния с помощью глитера и мелких блесток в темные smokey, то сейчас мы вдохновляемся гранжем и совсем немного трендами 90-х. Модели MaxMara станут идеальным вдохновением для создания такого образа.

Забываем о матовых нюдовых помадах

Дополнить свой макияж можно глянцем на губах. Прозрачный блеск, глянцевый бальзам, жидкое стекло – выбирайте то, что вам ближе. Можно больше не мучиться с матовыми помадами и не бояться, что они будут «сушить». Глянец можно наносить на чистые губы, поверх натуральных и нюдовых карандашей для губ, и даже на яркие помады.

Забываем стереотипы о ярких губах

Навсегда в наших умах засела мысль, что красный – это классика. Несколько сезонов назад к нему присоединились алый с оранжевым подтоном и винный. Но стоит ли придерживаться этого на все сто? Конечно, нет! Темные губы вновь на всех показах: подойдут не только винные, но и шоколадные, ежевичные оттенки, и даже необычные цвета с блестками как у GCDS. Хотите яркие помады? Эффект зацелованных губ – то, что нужно в этом случае. Что же делать любителям красной помады? Продолжать носить. Правда, вектор красного вновь изменился, и теперь стоит присмотреться к более холодным оттенкам, как у голливудских ретро-актрис. А если не хотите «идти по классике», то можно поэкспериментировать: подсмотреть у Jil Sander макияжи, где красный уходит в коричневый оттенок. В этом сезоне цвет на губах – ваш главный аксессуар, и важно помнить, что он любит минималистичный макияж!

Мы привыкли управлять своей жизнью: временем, финансами, делами. И даже такой важный ресурс как здоровье можно взять под контроль. Как перехитрить время и генетику, рассказывает врач-терапевт клиники "УГМК-Здоровье" Татьяна Сергеева

Татьяна Сергеева, врач функциональной и антивозрастной медицины, терапевт, нутрициолог

Сложившаяся ситуация с пандемией всем нам ясно дала понять, что здоровье – главная ценность и инвестиция. В стремлении к качественной и счастливой жизни мы учимся управлять своим временем, финансами, уровнем осознанности и энергии. Но почему-то часто забываем, что здоровье также можно и нужно брать под контроль. Раньше многие отмахивались от рекомендаций врачей типа «следите за сахаром», «исключите курение» и «активней двигайтесь». Но теперь все больше людей осознают – за здоровьем надо следить! Поскольку, как оказалось, мы влияем на него в гораздо большей степени, чем представляли себе раньше. Ведь даже люди из такой уязвимой категории, как «65+» переносили болезнь легко, если не имели сопутствующих заболеваний: гиперонии, сахарного диабета, лишнего веса или проблем с сердечно-сосудистой системой.

Предупрежден значит вооружен

И если раньше сложившийся десятилетиями менталитет позволял нам обратиться к врачу только по крайней нужде, то сегодня все больше пациентов приходят в клинику с вопросом: как мне определить степень своего здоровья и избежать проблем? Профилактическая медицина помогает прогнозировать и влиять на свое здоровье, а не дожидаться больничных и врачей с экстренной помощью и серьезными медикаментами.

На мой взгляд, ежегодный чекап – это выбор здравомыслящего и ответственного человека, который сбережет ему немало времени, нервов и денег. Ведь профилактика – гораздо выгоднее лечения. Чтобы определиться, какая программа диагностики подходит именно вам – начать нужно с визита к терапевту. Он может назначить минимальную или стандартную программу, либо разработает персонализированный чекап с учетом возраста пациента, его образа жизни, имеющихся заболеваний. Например, программа «Чекап 360» у нас в клинике займет всего 3 часа и потребует побывать всего в 3 кабинетах. В результате вы получите свою карту здоровья и исчерпывающие рекомендации врача.

Что скрывают гены?

Если же «программы минимум» недостаточно, то как врач антивозрастной медицины, я рекомендую своим пациентам пройти генетическое обследование. Важно понимать, что несмотря на модный сегодня тренд делать генетические анализы для определения типа питания и выявления онкологических маркеров, наследственность – это вовсе не приговор! Стремительно развивающаяся наука эпигенетика доказала, что наше здоровье только на 15% зависит от набора генов. Образ жизни, питание, экология и окружение буквально позволяют «включать» и «выключать» те или иные гены. То есть фактически мы можем контролировать не только свой бюджет и время, но и влиять на свой организм и его способность противостоять различным заболеваниям.

Углубленный чекап как раз позволяет нам проанализировать генетические особенности пациента, и на основе этого определить «тонкие места» организма и предупредить многие проблемы. Это как раз тот случай, когда предупрежден – значит вооружен. Так мы можем выявить предрасположенность к дефицитам определенных витаминов и минералов, к онкологии, сахарному диабету, деменции, сердечно-сосудистым патологиям. А значит, мы можем составить личную стратегию долголетия, чтобы не допустить возникновения серьезных заболеваний.

Спасибо рекламе – о патчах с микроиглами, пожалуй, не знает только тот, кто не пользуется Интернетом. Но далеко не все понимают, что это за «магические» иглы, и приносят ли они хоть какую-то пользу. 

Вера в косметологическое чудо сильна, наверное, у любой женщины. Согласитесь, хочется думать, что люксовый крем или патчи произведут не меньший эффект, чем косметологическая процедура? И вот, новая надежда – микроиглы, которые, как заявляют производители, являются абсолютным прорывом и способны «стереть» даже самые мелкие морщинки с наших лиц. Но действительно ли микроиглы станут панацеей, или же красочное описание их работы – очередная качественно выполненная работа маркетологов?

Для начала давайте разберемся, что же такое микроиглы, из чего их изготавливают и зачем они были изобретены. История создания биорастворимых микроигл тесно связана с развитием современных медицинских технологий. Этот продукт является воплощением концепции self-administration. То есть человек может применить какой-то препарат самостоятельно, без контроля врача, хотя ранее его введение осуществлялось только в медицинском кабинете. Конечно, речь идет о малоинвазивных препаратах, применяемых в фармакологии и косметологии. 

Впервые о микроиглах заговорили в индустрии красоты. Сегодня они применяются для того, чтобы доставить компоненты косметических средств в глубокие слои кожи. Обычные маски и кремы, как мы знаем, воздействуют на эпидермис только снаружи, поэтому их эффективность не идет ни в какое сравнение с инвазивными процедурами. В то же время, по заявлениям производителей, микроиглы могут проникнуть до уровня базальной мембраны. После этого они растворяются, и полезные компоненты начинают активно действовать. Также утверждается, что микроиглы практически не повреждают кожу, не задевают капилляры, а поэтому после них на лице не будет синяков или шрамов.

По заявлениям производителей, микроиглы могут проникнуть до уровня базальной мембраны

Интересно и то, что микроиглы производят из совершенно разных материалов, и в зависимости от технологии изготовления их эффективность варьируется. Например, азиатский косметический рынок предлагает продукцию, в которой инновационные иглы состоят из сиропа мальтозы, сахара. Однако отзывы потребителей на такие средства оставляют желать лучшего: отмечают, что достигнуть с их помощью заявленного результата не представляется возможным. Также в корейской косметике можно встретить микроиглы, которые создают из скелета морской губки. Немаловажно, что в России также ведутся разработки в этом направлении: одна небезызвестная компания, базирующаяся в инновационном центре Сколково, создает иглы для своих патчей из кристаллизованной гиалуроновой кислоты, не используя каких-либо компонентов для внешней оболочки. 

Так могут ли микроиглы заменить поход к косметологу? Даже то, что они проникают в кожу, не говорит, что с их помощью можно полностью отказаться от врачебных вмешательств, если вы хотите достичь максимального эффекта. Необходимо также понимать, что использование микроигольных патчей или косметики с этим компонентом – это инвазивная процедура, а не поверхностное применение средства. Это означает, что такой уход несет в себе определенные риски: например, после процедуры вы можете случайно притронуться к лицу грязными руками, после чего могут появиться пигментация или воспаления. Косметологи утверждают также, что косметика с микроиглами подходит далеко не всем и может быть опасна для проблемной кожи. Не доказана эффективность применения косметики и на возрастной коже, к которой нужен более серьезный подход. Косметолог Татьяна Жолудь поделилась с нами своим мнением и рассказала, что считает косметику с микроиглами в большей степени разработкой маркетологов, чем ученых. 

Даже то, что микроиглы проникают в кожу, не говорит, что с их помощью можно полностью отказаться от врачебных вмешательств, если вы хотите достичь максимального эффекта.

Если мы обратим внимание на продукты, которые на рынке принято считать микроигольными, то может возникнуть вопрос: а средств на рекламу затрачивается не больше ли, чем на сами разработки и создание уникальной технологии? Так, например, среди высокотехнологичных патчей и скрабов в одном микроигольном ряду оказались мезороллеры. Эти массажеры состоят из валика с иголками и ручки. При применении образуют микроповреждения на коже, которые проходят через два часа. В это время вы можете нанести сыворотку, и она проникнет в кожу глубже, чем обычно. Мезороллер позиционируется как инновационное средство для микронидлинга, которое максимально улучшит состояние вашей кожи. Эффект действительно будет отличным, но есть одно «но»: данный массажер не является чем-то сверхновым. Еще наши мамы и бабушки пользовались аппликаторами Ляпко, которые, в сущности своей, представляют ту же конструкцию, что и мезороллер. К тому же, в таких массажерах используются обычные иглы, не имеющие никакого отношения к современным разработкам. Маркетинг – и не более. 

В России разработкой косметики с микроиглами занимается компания, базирующаяся в Сколково

Так что верить в волшебную силу микроигл или нет – личный выбор каждого. На сегодняшний день доказательная база, которая подтверждает эффективность данной технологии, крайне мала. Конечно, в Корее ведутся постоянные исследования влияния микроигл на кожу человека. Удалось выяснить, что микроигольные патчи и крем для возрастной кожи эффективнее работают вместе, нежели когда применяются раздельно, а также, что использование аденозинового патча с микроиглами раз в три дня не менее эффективно, чем ежедневное двухразовое нанесение крема с аденозином. Как можно понять, все эти исследования очень поверхностны: не нужно быть ученым, чтобы понимать высокую эффективность комплексного использования косметики. Да, микроиглам прочат светлое будущее, и когда-нибудь их будут применять в медицине, повсеместно использовать в косметологии. Остается только верить в то, что когда-нибудь это самое будущее наступит. 

«Стольник» поискал точки опоры в настоящем и заглянул в будущее, чтобы сообщить вам: «Все будет хорошо!». Прийти к такому выводу нам помогли здравый смысл, а еще — таролог, астролог и психолог.

Было что-то истеричное в том, что елочные базары стали разворачиваться еще в середине октября, правда? Но ведь они пользовались спросом! Вспомните инста-ленту: за окном еще листья не до конца опали, о первом снеге и не думалось, а в интерьерах — уже елочки и фонарики. Не знаем, как вам, а нам на душе становилось теплее. Что уж говорить про авторов декора?

А объяснялось такое New Year-рвение просто: с високосным 2020-м всем хочется поскорее попрощаться. В интернете популярным стал мем: а что, если год закончится, а жопа (простите — прим. ред.) — нет? Ведь и правда: с одной стороны, переложить ответственность на «непростой год» очень заманчиво, с другой — ну… вы правда думаете, что все, что нас угнетало, испарится с последним ударом курантов?

Впрочем, зачем гадать? Мы взяли и заглянули в будущее: его нам анонсировали астролог Ульяна Кузнецова и таролог Диана Велез. Ну а разбавит «женский коллектив» Максим Барановский, врач-психотерапевт, специализирующийся на вопросах тревожных расстройств. Он рассказал, что в настоящем — тоже неплохо, и научил простым приемам, которые помогут найти ответы на многие вопросы внутри себя.

Верить или не верить в силу светил небесных, карт Таро или психотерапевтические практики, конечно, дело каждого, но, согласитесь, осознавать, что (спойлер) вот это вот всё скоро закончится, гораздо приятнее, чем пребывать в пессимистических ожиданиях. Да и в преддверии нового года так хочется верить в чудо!

Ульяна Кузнецова, астролог

@astroulya

Диана Велез, таролог

Максим Барановский, врач-психотерапевт

Главный бюьти-тренд сегодня – не приобретать новые формы и черты ради чужих представлений о совершенстве, а возвращать себе собственную красоту и юность. Какие инновации в пластической хирургии помогают эффективно преображаться, не изменяя себе, рассказал Стольнику Заместитель директора по хирургии Преображенской Клиники, руководитель направления пластической хирургии Николай Голубков.

Голубков Николай Александрович, сертифицированный пластический хирург, член Российского общества пластических, реконструктивных и эстетических хирургов, член Международного общества эстетической пластической хирургии (ISAPS), член Американского общества эстетической пластической хирургии (ASAPS), заведующий Курсом пластической хирургии Уральского Государственного медицинского университета, более 40 лет практического стажа и более 25 000 операций

Николай Александрович, как вы считаете, что чаще всего останавливает женщину от визита к пластическому хирургу? Даже когда она не довольна своим отражением и психологически готова к преображению?

Часто останавливает сомнение: а вдруг я не получу тот результат, о котором мечтаю? Ведь пациентки приходят с одной картинкой в сознании, а хирург видит ситуацию несколько по-другому. И в результате такого несовпадения может возникнуть разочарование. И наоборот, что бывает чаще всего, пациентка может недооценивать возможности хирургии в достижении результата. И тогда после операции звучит фраза: "Я даже представить не могла, что результат будет такой!». Сегодня в арсенале «Преображенской Клиники» есть совершенно уникальная швейцарская технология Crisalix. Это методика 3D и 4D VR-моделирования, благодаря которой врач может визуализировать результат той или иной операции уже на этапе консультирования, в том числе и в режиме онлайн-консультирования. Другими словами, пациентка уже не фантазирует себе собственное преображение, основываясь на каких-то картинках из интернета, а реально видит себя на смоделированном фото и видео материале – обновленную и прекрасную. Crisalix служит надежной гарантией того, что результат будет максимально приближенным к мечте, потому что технология позволяет виртуально преобразовывать ткани, как это и происходит при хирургической операции. И в своей работе используют эту методику подготовленные специалисты «Преображенской Клиники».

Увидеть планируемый результат заранее – это прекрасно! Но ведь для его достижения придется пройти сложную операцию с длительной реабилитацией?

Этот стереотип имеет место быть! Но, надо понимать, что большая операция с непростым послеоперационным периодом, как правило, и обеспечивает безукоризненный и длительный результат. Многие мои пациенты могут это подтвердить! С другой стороны, пластическая эстетическая хирургия развивается с большой скоростью и позволяет сегодня проводить многие вмешательства малоинвазивными способами. Одно из новейших достижений, которое буквально совершило революцию в пластической хирургии, - это эндоскопия. С помощью мини проколов или небольших разрезов хирург вводит микрокамеру эндоскопа и может вносить необходимые коррективы как на лице, так и на теле пациента, например, груди или на животе. Такие уникальные операции в дальнейшем, дают радость преображения и молодости на долгие годы.

Каких преобразований можно добиться с помощью эндоскопии и в каком возрасте?

Особенность этого метода в том, что его можно использовать в ситуациях, в которых раньше врачи, не владея нынешними эндоскопическими технологиями, советовали прийти через несколько лет на «круговую» подтяжку. При этом молодая женщина 37-40 лет еще не видит явных возрастных проявлений старения, с которыми принято обращаться к пластическому хирургу, но чувствует, что лицо неуловимо меняется, теряется юношеская свежесть и очарование. И грамотный, подготовленный и осведомленный в научных достижениях хирург в таком случае порекомендует как раз эндоскопию лица. С ее помощью можно деликатно убрать «круги» под глазами, вернуть скулы ( маляры) и уголки губ на место , нивелировать носогубные складки  и «брыли»- словом, проработать все центральные отделы лица. А ведь именно средняя зона лица раньше всего начинает выдавать возраст как у женщин, так и у мужчин.

Вы сделали акцент на качествах хирурга – образованности и научной осведомленности. Почему?

Мне кажется, это очевидно! Вы доверяете врачу самое драгоценное – свое здоровье, и потому должны быть уверены в его компетенции. Ведь хирург не может быть просто роботом, умеющим выполнять набор манипуляций. Он должен иметь многолетний опыт сотен и тысяч операций, постоянно расширять и углублять свои познания, интересоваться научными достижениями в своей сфере. Именно поэтому на базе «Преображенской Клиники» мы создали целую научную платформу, свели воедино огромнейший практический опыт и мировые научные тенденции. Все наши врачи ведут научно-исследовательскую деятельность, что делает их не только блестящими практиками, но и серьезными учеными.

Начало января – дни, когда можно посвятить время семье и… устроить настоящий рождественский праздник для ребенка! Конечно, в уютном месте с теплой атмосферой – этим критериям на 100% отвечает ресторан BY Grand, и 4 января здесь пройдет Family day «Рождественская история».

Праздничное настроение, никто никуда не спешит, а наслаждается программой и вкусной едой. Скучать не будут ни дети, ни родители! Здесь можно будет устроить фотосессию в красивой фотозоне и всей семьей принять участие в веселом квизе (в нем будет три раунда: рождественский, развлекательный и на общую эрудицию). На мастер-классе детям покажут, как создать самую красивую рождественскую открытку и нанесут волшебный аквагрим, а специально приглашенный иллюстратор напишет стильные портреты гостей. И еще: все ведь хотят, чтобы их заветные желания исполнились? Так вот, 4 января вы научитесь создавать персональную карту желаний так, чтобы все загаданное сбывалось.

Итак, по таймингу:

13.00 – Сбор гостей;

14.00-15.00 – Музыкальная интерактивная программа с троллями;

15.00-16.00 – Семейный квиз;

16.00-16.30 – Танцевальный блок от дуэта Tonya Mak Team.

 

BY Grand не в первый раз придумывает веселые интересные мероприятия для самых маленьких; в ресторане не устают повторять, что дети – это самые важные гости. Так, 20 декабря здесь прошли сразу две елки – для малышей и ребят постарше.

В этот день гости попали в настоящую сказку – белоснежную страну чудес. В новогодней фотозоне ребят встречал снежный герой Эверест, а перед приключениями все могли угоститься белоснежной сладкой ватой (и даже приготовить ее самим), а еще – написать письмо Деду Морозу.

К настоящим чудесам дети отправились вместе с волшебными героями – Снежинками, зимними эльфами, Дедом Морозом и Снежной королевой. Вместе с ними они увидели магическое шоу мыльных пузырей, неоновое шоу и представление иллюзиониста. А за задорное настроение отвечала Баба Яга, которая примерила на себя образ Снегурочки и приготовила всем ребятам сюрпризы. В финале вечера каждый смог сфотографироваться на белоснежном троне и получить подарок от Деда Мороза, а веселой бумажной дискотекой наслаждались и дети, и их родители.

Устроить поистине незабываемый праздник для ребенка, о котором он будет говорить еще долго, просто. И BY Grand с удовольствием возьмет эту миссию на себя. До встречи 4 января! Сбор гостей – в 13.00.

Ресторан BY Grand, Сакко и Ванцетти, 64

+7 (343) 287-41-14

bygrand.ru

Подготовка к праздникам – дело хоть и приятное, но все же довольно хлопотное. Пробежаться по магазинам, купить подарки, дом украсить, а потом еще у плиты стоять… Однако последнее вовсе необязательно. В екатеринбургском ресторане BY Grand можно заказать праздничные блюда на дом. Гастрономические сеты прибудут свежими и вкусными: в автомобиле доставки есть все условия для сохранения нужного температурного режима.

Меню максимально разнообразно: шашлыки, которые оценили по высшему баллу даже повара восточных ресторанов, нежный ростбиф с соусом цезарь и артишоками, зеленый салат с тамбовским окороком, сеты из роллов (многие в ресторан приходят специально ради них). И куда же без классики, но в новом прочтении: салат оливье с ростбифом и луковым джемом! Гурманы оценят.

Свежесть и качество – это то, за чем в BY Grand следят максимально строго. Так, правильные сыры для блюд долго искали у разных фермеров, пока поиски не увенчались успехом.

Словом, новогодние гастрономические сеты – настоящее спасение для тех, кто не желает проводить предпраздничные часы на кухне. Можно заказать и быть уверенным, что блюда приедут в срок, а вкус и качество будут на высоте. Наслаждайтесь праздниками, а о меню позаботится BY Grand!

Ресторан BY GRAND

+7 (343) 287-41-14

bygrand.ru

*Доставка к новогоднему столу от 2 500 руб. – бесплатно. Заказать можно по телефону 2874114

Утонченный, характерный, сложный, статусный – каждый интерьер может рассказать о своих владельцах многое. Задача дизайнера как раз создать такой, «говорящий» проект уверена архитектор Наталья Маранцман @marantsman.design

Все пространства после своего апгрейда выглядят словно с картинки глянцевого журнала. Но мало кто знает, какими они были в исходном варианте. Часто головной болью дизайнера или архитектора становится заданная планировка. Так случилось в этом случае – огромное количество несущих стен съедали, казалось бы, немаленький метраж квартиры в 91 кв.м. Все комнаты казались маленькими и тесными. Решить вопрос перепланировки стало первой непростой задачей для Натальи. Хотя, как признается архитектор, именно они являются ее главным коньком, она любит и умеет делать возможным невозможное. Но не перестает советовать – перед покупкой квартиры обратитесь к архитектору, только он с профессиональной точки зрения увидит нюансы, которые могут не позволить реализовать созданную в голове владельцев картинку будущего жилья по техническим причинам.

Наталья любит смелые эксперименты, и в этот раз заказчики оказались ей под стать. Они полностью доверились ей, единственным их условием было не использовать в проекте реплики. Цвета, мебель, освещение, смесители были выбраны среди модных коллекций известных дизайнеров. Но это не значит, что такой интерьер обязательно должен стоит больших денег. Если знать, где искать, можно сократить намного затраты. Однако, несмотря на брендовость проекта, он отнюдь не стал кичевым и кричащим, но элегантным и статусным.

Декорирование пространства – один из ключевых моментов, от которого часто владельцы отмахиваются. А ведь только благодаря профессиональным декораторам пространство обретает свое лицо, становтся целостным и характерным. В этом Наталье помогают ее партнеры – Atelier Deco

В Venice home дизайнер нашла то, что ей было необходимо и призналась, что выбором цвета штор обязана специалистам салона. Именно они посоветовали присмотреться к этому варианту и не прогадали

На протяжении всей работы архитектор пыталась сломать прямоугольную геометрию квартиры. Например, так появилась ниша две витрины в гостиной (за счет частичного использования пространства спальни), в которые можно поставить приятные мелочи, книги и другие элементы, подвестные тумбы и тумбочки, круглые столики. Найти особую мебель для особого проекта Наталье помогали еще одни ее друзья – салон Graffo.

Каждый элемент интерьера несет свой смысл

Свет – первая скрипка любого интерьера, но для Натальи он играет особую роль. Она убеждена, что он должен быть настоящим арт-объектом. Этот раз исключением не стал. Лампы-шары от Тома Диксона стали фишкой проекта. Их до сих пор никто не может повторить: благодаря секретной технологии запекания, мы как будто всматриваемся в сам космос. Или светильники из мрамора в спальне весом в 3,5 кг, закрепить на потолке которые оказалось не так просто. Свет словно брошка или шляпка – он может сделать пространство индивидуальным или испортить все усилия. В Dream Decor тщательно проводили расчеты по запросу архитектора, чтобы избежать темных пятен и пересветов.

В интерьере важна одна освещенность, иначе весь он может просто развалиться

Из-за сложностей с перепланировками архитектор выбрала тактику игры не объемами, а фактурами. Камень, мозаика, шелк, стекло, металл, ткань, дерево, велюр – ноты одной симфонии. Стеклянные перегородки, выполненные по уникальной технологии производства, когда внутри скрыта тончайшая металлическая сетка, которая будто двигается, аккомпанирует мозаике на TV-стойке, напоминающей чешую или пайетки. 50 оттенков серого синхронизируют со светлыми и темными лаковыми поверхностями, сложным баклажановым и магнитным шинопроводом на потолке. Но по твердому убеждению архитектора каждый должен заниматься своим делом, поэтому для подбора любых тканей и декора, а он крайне важен в любом проекте, она часто обращается в Venice home. Там консультанты, наверняка, тонко прочувствуют проект и добавят штрихи, о которых сама Наталья может и не догадаться.

Дизайнер призван создать для заказчика идеальный интерьер со своим характером, отражающим характер самих хозяев, в котором им будет максимально комфортно

Мебель-«немка», итальянская стеклянная перегородка – удачный европейский союз, но не для зоны коридора. Гранитный куб, зеркало и шкафы в так называемой Нательей «грязной» зоне оказались русскими и были выполнены в Alexander Tischler. Такое соседство обязывало соответствовать общему статусу и качеству интерьера, и в компании с успехом с этим справились. Одной из особенностей проекта является гардеробная от Alexander Tischler, под которую была отдана одна из комнат. Прозрачные дверки с подсветкой позволяют, не открывая их, видеть, где и что висит.Каждый раз работая с этим местным производителем, архитектор уверена ее специалисты выложатся на все сто в любое время дня и ночи, но заданную планку всей атмосферы проекта не снизят.

В проекте использована разная система открывания. Например, в гардеробе открывается от себя. Сделано это для того, чтобы сохранить полезную площадь этого пространства

Любимый прием архитектора – скрытые двери. Система Invisible - популярный инструмент дизайнеров, дающий возможность экспериментировать и претворять в жизнь самые неожиданные интерьерные решения. Но здесь они действительно необычные – они покрыты шелком. По словам Натальи, передать ощущения от прикосновения к этой поверхности невозможно, это нужно ощутить самому – бархатистые, словно нежная кожа ребенка, мягкие и «теплые». Такие выполняют только на фабрике Sofia. Установка их от пола до потолка также поддерживает общую концепцию вертикали, чтобы увеличить визуально высоту потолков.

О том, какие правила актуальны для онлайн-общения, рассказала автор книги «Цифровой этикет» и основатель одноименного телеграмм-канала Ольга Лукинова.

Общение в цифровой среде давно стало неотъемлемой частью нашей жизни, а самоизоляция добавила серьезную нагрузку на онлайн. Но, по большому счету, эта отрасль для нас все равно новая. Какие существуют особенности формирования норм современного цифрового этикета?

Первым сводом правил, регламентирующим общение в интернете, стала книга Вирджинии Ши «Нетикет», она вышла в Сан-Франциско в 1994-м году и содержала 10 заповедей, которые помогают правильно вести себя в интернете. Половина из них говорила: «Помните, что вы в киберпространстве – в особом пространстве, где нужно помнить о некоторых нюансах общения», а остальные сводились к тому, что по ту сторону экрана находится живой человек – и с ним нужно быть этичным и дружелюбным. Мне кажется, что это очень важные два принципа, которые актуальны и сегодня. С другой стороны, изменения происходят бесконечно. И самое главное из них – это понимание, что я больше в интернете не анонимен, и все, что я здесь делаю, так или иначе, становится частью моего образа. Это накладывает определенные табу: нужно вести себя прилично. Ведь то, что однажды попало в интернет, навсегда останется в интернете.

Есть и технические нюансы. Например, когда только появились СМС-сообщения, мы стали отправлять в них друг другу поздравления на праздники, поэтому в Новый год зависали все сети. Потом появились мессенджеры с бесплатными сообщениями, пошла вторая волна – и люди стали отправлять свою пасхальную открытку не только близким, но и всему списку контактов. Сейчас этого информационного шума стало слишком много, и мы наблюдаем новую тенденцию: современный этикет говорит о том, что не надо отправлять открытки всем подряд, лучше поздравить тех, на кого не жалко потратить минутку, чтобы написать индивидуальное сообщение.

На этом примере мы видим, насколько сильно буквально за 15 лет – прямо при нас – поменялись правила поведения. Это происходит, в том числе, и потому, что меняются сами платформы, на которых мы общаемся. Например, раньше было жесткое правило — не отправлять сообщения ночью, потому что звук может разбудить адресата. Сейчас телеграмм вводит функцию отложенной отправки сообщений или отправки без звука, то есть, ночью отправлять сообщения теперь можно…

Сейчас цифровое общение — это, в том числе, и деловые контакты, как коррелируют между собой правила делового общения и цифровой этикет?

Важные принципы делового этикета переходят и в цифровой. Например, принцип субординации: если мы — начальник и подчиненный, то мы и в интернете общаемся как начальник и подчиненный. Или, например, принцип взаимного уважения: когда мы общаемся в интернете, то по-прежнему продолжаем демонстрировать собеседнику свое уважение через речь, хотя бы за счет слов «спасибо» и «пожалуйста».  

Почему вы решили в какой-то момент эти правила объединить в телеграмм-канал, а потом и в книгу?

Года три – три с половиной назад я поймала себя на мысли, что электронная почта перестала быть моим помощником – она стала моей чуть ли не основной работой. Я как будто оператор своей электронной почты: все время пишу письма, получаю ответы, снова пишу… Для меня стало очевидно: если в электронной переписке и дальше будет царить подобный хаос, если мы не научимся писать письма, которые будут не отвлекать, а помогать, то рано или поздно случится коллапс. И я решила фиксировать какие-то правила и нормы в телеграмм-канале. Спустя короткое время выяснилось, что тема горячая – начали присоединяться участники, давать обратную связь, писать мне: «А расскажите еще вот об этом, потому что это бесит! Пусть это поймет как можно больше людей, может, они не будут совершать таких ошибок». Сейчас мне уже кажется, что это не мой личный проект, а скорее социальный и аутсорсинговый. То есть, не я определяю эти правила, а мы все вместе. Я слушаю подписчиков, регулярно провожу опросы, аккумулирую мнение большинства, которое бывает, что и не совпадает с моим собственным. Например, в какой-то момент мне показалось, что современный «лайк» – это уже не аналог выражения «мне нравится», это еще и «я тебя поддерживаю», и «я выражаю тебе сочувствие». Хотела написать об этом, но подумала: «А вдруг это субъективно?». И провела опрос на канале: «Кто-то пишет пост о том, что у него умер кот, уместно ли поставить лайк в знак поддержки?». И больше 80 процентов участников ответили, что нет, это неприемлемо. И этот результат показал: пока что норма сформирована именно такая, пока что она не трансформировалась, и лайк — по-прежнему знак одобрения, а не поддержки.

Телеграмм-канал – это живой формат, это постоянное общение. А книга – уже нечто более фундаментальное. Что в нее вошло? Уже сформировавшиеся нормы, которые поддерживает большинство?

Да, в книгу вошли те правила, которые более или менее на момент ее выхода были сформированными. Еще одна часть норм, описанных в книге, пока не устоялась, и в этом случае я объясняю, почему этого еще не произошло и призываю людей внимательно следить за развитием этого правила, держать руку на пульсе. Я рассказываю и про спорные ситуации – для того, чтобы человек мог сам принять решение и понять, как стоит действовать в подобном случае. Еще в книге есть различные лайфхаки, истории про то, как кто-то попадал в неловкие ситуации – чаще всего я. Вообще, главная идея книги не в том, чтобы составить список норм, а в том, чтобы дать понять логику, на которую стоит опираться, общаясь в сети.

За те три с небольшим года, что вы занимаетесь цифровым этикетом, в этой сфере что-то изменилось к лучшему?

В моем окружении точно да. Главная мысль, которую я пытаюсь донести: договариваться – это не страшно! Считается, что этикет — это то, что уже сложилось, вас в детстве научили, что нож нужно держать в правой руке, а вилку — в левой. Вы приходите в ресторан и ни с кем это не обсуждаете, вы берете нож в правую руку. В цифровом этикете, поскольку он еще очень молодой, о многом можно договориться. Когда я знакомлюсь с человеком, я спрашиваю, как ему удобнее общаться – с помощью звонков или с помощью сообщений? До какого часа удобно звонить? Можно ли отправлять голосовые сообщения или не стоит? Возможность договориться решает сразу много вопросов.

Как часто меняются правила? Иными словами, как часто вам теперь нужно выпускать книги?

Мне кажется, на этот вопрос нельзя дать однозначного ответа. По-разному. На примере поздравлений мы видим правила, которые поменялись за 15 лет. А есть нормы, которые были скорректированы за период пандемии – меньше, чем за год! Например, правило, которое мы с вами уже обсуждали, о том, что в деловом общении не место смайлам и смешным картинкам, ставится под сомнение. В период карантина выходили статьи психологов, гласившие: «Друзья, отправляйте друг другу смайлики и эмоджи, потому что раньше у вас была кухня или курилка, где вы могли обменяться эмоциями, а сейчас, на изоляции, всем не хватает этого эмоционального контакта. Эмоджи помогут сохранить эмоциональную связь с коллегами». Кроме того, все начали гораздо больше общаться по видеосвязи. Появились первые рекомендации, как вести себя на онлайн-конференциях. Сначала говорилось о том, что камера должна быть обязательно включена – это личный контакт. Спустя время опять вмешались психологи, объясняя, что включенная камера – это стресс. Во-первых, вы видите себя. А эволюций так сложилось, что вы — единственный человек, который не может себя увидеть никогда. Во-вторых, находясь под прицелом камеры, вам кажется, что на вас все смотрят. В-третьих, вы недостаточно включены в коммуникацию. Техническая особенность видеосвязи в том, что сигнал проходит с небольшой задержкой. Это означает, что я могу рассказывать какую-то историю, и не получать «невербальной обратной связи» – вашего кивка, вашей улыбки. Я увижу их позже, а в моменте мне кажется, что вы меня не слышите. Тогда я начинаю активнее жестикулировать, громче говорить, и это тоже вводит меня в стресс. Как мы можем решить этот вопрос? Договорившись. Так что необходимость договариваться, наверное, самое стабильное правило цифрового этикета.