Изначально мы открыли магазин фермерских продуктов в Березовском. Позже поняли, что аудитория небольшого города не готова к такому формату, и переехали в Екатеринбург. Исходя из запросов новых клиентов, приняли решение о перезапуске и собрали на полках множество эксклюзивных продуктов со всего мира. Мы берем в работу только премиальный уровень, оценивая каждый продукт по нескольким критериям: вкус, состав, внешний вид, упаковка. Мы всегда сами дегустируем нашу продукцию и считаем важным, чтобы продукт был не только эксклюзивным, но и чистым по составу и достойным того, чтобы его можно было и подарить, и подать к столу. В каждом разделе есть свои «триггерные» продукты, за которыми приходят клиенты, — слабосоленый норвежский лосось, черная икра, пармезан, хамон, японские стейки Вагю, фермерское мясо — список можно продолжать бесконечно. И уже к этим позициям люди дополнительно выбирают сопутствующие продукты — сладости, джемы или мед, например.

Для нас важен не просто заработок — мы создаем пространство с душой, атмосферой и настоящим человеческим отношением, что особенно характерно для семейного бизнеса. Наценка отражает не стремление заработать больше — это стоимость уникальности, логистики и качества, которое мы предоставляем нашим покупателям. Наших постоянных клиентов мы знаем по имени, помним их предпочтения, интересуемся их делами. Наш магазин отличает подход к сервису: любая ситуация решается в пользу клиента, потому что репутация и доверие для нас важнее сиюминутной выгоды. В семейном бизнесе по-другому и не бывает, здесь каждая деталь делается с личным участием и большим желанием.

Сегодня люди ищут целый комплекс ощущений. Им важен вкус, часто тот самый, который напоминает о путешествиях или о любимом заграничном продукте. Наши клиенты имеют широкий гастрономический кругозор, их непросто удивить, поэтому для них важна возможность открыть новый продукт или сочетание. Но не меньше они идут за отношением, атмосферой и сервисом, о чем мы говорили ранее. Дима часто подсказывает, как приготовить, делится идеями блюд — он прекрасно «чувствует» интересные вкусовые сочетания и с радостью делится ими.

Екатеринбург, ул. Красноармейская, 41, +7 999 286-20-19