Больше, чем кофейня
Текст: Влада Урюпина Фото: Ирина Забара
Грабовская Алина и Мельник Анна, основательницы UNO coffee, предлагают гостям уникальный продукт, атмосферу и подход, что отличает их от остальных.
@uno.coffeee
В UNO coffee мы каждый день стараемся быть лучше, чем вчера
Нам хотелось создать пространство с хорошим кофе, едой и десертами – то место, в которое хочется возвращаться за атмосферой и энергией вновь. И Верхняя Пышма для реализации этой идеи показался нам прекрасным перспективным вариантом. Мы посмотрели все заведения в городе и поняли, что здесь не хватает того самого – UNO.
UNO coffee – это больше, чем кофейня. Большинство блюд мы готовим «из-под ножа», поэтому нам ближе формат бистро. Мы тщательно следим за качеством всех позиций, сервиса и коммуникации с гостями, чтобы к нам приходили не только за гастрономическим удовольствием, но и за душевной атмосферой и общением с близкими.
Мы работаем только с проверенными поставщиками кофе и продуктов и лично участвуем в создании меню и дополняем его нашим видением. При этом нам помогают профессионалы, которые воплощают наши смелые идеи в реальность. Мы разрабатываем уникальные блюда на разные мероприятия и события города и региона, участвуем в сезонных меню – этим летом, например, радовали гостей блюдами с лисичками и свежими ягодами.
Интерьер в UNO coffee – это свет, натуральные материалы, зеркала, расширяющее пространство, и авторская роспись на стенах от нашего друга-художника. Все это создает ощущение уюта и дома. Раз в сезон мы приглашаем фотографа, чтобы гости могли создать красивые кадры прямо в стенах кофейни.
Но секрет успеха – это команда. Для нас самое главное качество у сотрудников – любовь к гостю. Мы ценим искренний интерес к людям, их настроению и предпочтениям. Благодаря этому каждый визит в UNO coffee становится особенным.
Мы уверены, что, когда соединяются интересная концепция, правильный выбор команды и поставщиков, уютный интерьер и желание развиваться, кофейный бизнес становится по-настоящему успешным. В UNO coffee мы каждый день стараемся быть лучше, чем вчера. Ведь пределов совершенства не существуют.
uno-coffee.ru, +7 (922) 126-66-01
